El documento presenta el plan de estudios de un curso virtual sobre la elaboración de productos de chocolatería fina artesanal. El curso consta de 4 unidades que cubren la historia del cacao y el chocolate, las herramientas y equipos necesarios, el atemperado de chocolate y las formulaciones para chocolates. Al completar el curso se obtiene el título de Complementaria virtual en elaboración de productos de chocolatería fina artesanal.