Los tipos de intercambiadores de calor son lisos y aletados. Los intercambiadores de calor de tubo concéntrico se pueden usar para calentamiento y enfriamiento pero no para condensación o vaporización, y se usan comúnmente para pasteurización, esterilización, UHT y enfriar productos de baja a media viscosidad como aceites, efluentes y aguas.