El documento resume la producción lechera en el municipio de Soacha, Colombia. Los métodos de producción son precarios y artesanales, aunque el negocio de la leche y sus derivados sigue siendo próspero. Algunos productores se unen para vender a grandes empresas, mientras que otros expresan preocupación por la posible prohibición de la leche sin pasteurizar. Algunas iniciativas buscan mejorar la industria mediante la pasteurización y procesamiento de productos lácteos.