Este documento describe las relaciones entre diferentes entidades como empleados, departamentos, asignaturas, proveedores, piezas, proyectos, sedes, poblaciones, platos, categorías e ingredientes. Se especifican atributos como nombre, código, dedicación, categoría, centro, dirección, provincia, ciudad, color, cantidad, precio, director, titulo, fecha, inicio, inversión, descripción, foto, nivel de dificultad, encargado y unidad de medida para estas entidades y sus relaciones.