1. UBICACIÓN
GEOGRÁFICA.
•
HÁBITOS
Y
COSTUMBRES
ALIMENTICIAS DE
LAS REGIONES.
•
INSUMOS
REPRESENTATIVOS
DE CADA REGIÓN
•
BÉLGICA

2. BÉLGICA
UBICACIÓN GEOGRÁFICA

3. Bélgica, con su capital Bruselas, cubre
una superficie de 30.528 km² y está
situada
al
noroeste
de
Europa
compartiendo fronteras con los Países
Bajos, Alemania, el Gran Ducado de
Luxemburgo y Francia.
 Bélgica tiene tres idiomas oficiales: el
holandés, el francés y el alemán (en la
parte oriental de Bélgica se encuentra una
pequeña comunidad de habla alemana).

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

4. 
Para muchos extranjeros, Bélgica debe su
fama a su capital, Bruselas, así como a
algunos de sus productos nacionales típicos
como los chocolates, el encaje, las endibias y
la cerveza.

se divide geográficamente en 3 regiones: la
planicie costera al noroeste, la meseta
central y las altiplanicies de las Ardenas al
sureste. Siguiendo el ejemplo de los Países
Bajos, la planicie costera ha ganado algunos
espacios del Mar del Norte por medio de
diques y canales.

5. 
La meseta central, en el interior, es un
área lisa y de poca altitud, que tiene
muchos valles fértiles y es irrigada por
numerosas vías navegables.

Bruselas, Amberes, Gante, Charleroi,
Lieja, Brujas y Namur son las siete
ciudades principales de Bélgica

6. HABITOS Y COSTUMBRES ALIMENTICIAS
BÉLGICA

7. 
La gastronomía de Bélgica
se basa en la calidad de
sus productos y en la
creatividad a la hora de
elaborar sus platos. Hay
que destacar productos
como
la
cerveza,
el
chocolate, los “speculoos”
(galletas de mantequilla
tradicionales belgas), los
quesos y, desde hace
poco tiempo, del foie
gras.
BÉLGICA

8. 
En cuanto al queso,
decir
que
es
muy
variado.
La
cocina
belga cuenta con más
de ochenta variedades
y supera en proporción
a las existentes en
Suiza,
Holanda
y
Francia
juntas.
Es
queso protegido con
denominación de origen
el Fromage de Herve.
BÉLGICA

9. 
Los platos típicos de esta
zona están representados
por stoemp (plato de patatas
y zanahoria, salsa de cebolla
y
salchichas);
Ensalada
Liegeoise,
carbonadas
flamencas, elaboradas con
carne de ternera a la brasa
aderezada con diferentes
hierbas aromáticas como
laurel
y
tomillo,
y
acompañada
de
cebolla,
azúcar, vinagre y salsa de
cerveza; y como no los
mejillones y la sopa cremosa
de rodaballo.
BÉLGICA

10. 
En lo referente a la bebida de Bélgica, la
estrella es la cerveza, destacar el cuidadoso
esmero a la hora de fabricar una cerveza. Los
tipos y marcas de cerveza en Bélgica pueden
sorprender y tienen la particularidad de ser
tan variados y complacer a todos los
paladares. Destacar la variedad pils (Stella,
Júpiler, Primus y Maes, es una cerveza de
fermentación baja, clara dorada, de sabor
ligeramente amargo). La cerveza blanca,
cervezas trapenses (las más famosas de
Bélgica, claras o negras y fuertes de alcohol),
y las cervezas ambarinas (de sabor suave y
color rojizo-ambarino).

11. CERVEZA BELGA
CERVEZA BELGA

12. INSUMOS REPRESENTATIVOS
BRUJAS

13. 
En la gastronomía de Brujas
destacar
sus
pescados,
la
cerveza (la Blanche de Bruges,
blanca de trigo). además del
famoso chocolate y pralines.

Entre sus platos típicos destacar
los mejillones al vapor con
patatas fritas, el plato estrella
de la gastronomía flamenca,
tomates rellenos de camarones,
también se pueden probar
algunos
de
sus
guisos
y
ensaladas, como la ’salade
Liège’, con judías y patatas o la
’salade walonie’ que se sirve
caliente y lleva patatas fritas y
trozos de tocino.
BRUJAS

14. INSUMOS REPRESENTATIVOS
NAMUR

15. 
Incomparables
los
gofres: con azúcar,
chocolate,
nata,
mermelada...
También están muy
ricos los crêpes y los
platos
combinados,
con
huevos,
croquetas de patatas,
charcutería y fruta.
NAMUR