El agua es un recurso natural renovable que existe en tres estados y cubre tres cuartas partes del planeta. Las trampas de grasa sirven para separar el agua de los sólidos y grasas resultantes del uso industrial y artesanal del agua, y pueden ser naturales, artificiales o mixtas, con o sin manejo. Un manejo adecuado de las trampas de grasa puede ayudar a prevenir problemas ambientales y ofrecer alternativas como la siembra de azolla.