Diseño de una trampa de lodos

1. Trampa de Lodos para la Planta Tratadora de Aguas Residuales (P.T.A.R.)
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Trampa de LodosTrampa de LodosTrampa de LodosTrampa de Lodos
“Implementar un filtro el cual pueda retener solidos
ayudando a ahorrar tiempo en el mantenimiento”
PARA ACREDITAR LA SEGUNDA ESTANCIA EN LA CARRERA DE
Ingeniería Mecánica AutomotrizIngeniería Mecánica AutomotrizIngeniería Mecánica AutomotrizIngeniería Mecánica Automotriz
PRESENTA:
Rivera Casiano Julio Cesar
EMPRESA:
Grupo Bimbo S.A. de C.V.
ASESOR EMPRESARIAL: L.I.A. Fernando González Ramírez
ASESOR ACADÉMICO: Lic. Roció Cruz Osorio
Tecámac, Estado de México 7 Diciembre 2012

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INDICE
INTRODUCCION 3
1. METODOLOGIA 6
2. MARCO CONTEXTUAL 7
3. DESARROLLO 8
4. PROPOSITO 14
5. JUSTIFICACION 14
6. CONCLUSION 15
7. AGRADECIMIENTO 16
ANEXOS

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INTRODUCCION
La investigación científica es un proceso libre y creativo. Sin embargo, esto no
significa que carezca de sistematicidad y organización. Mucho menos si se trata
de la etapa de planificación, la cual se concreta en el proyecto de investigación.
El filtro de lodos o trampa de lodos, es una herramienta muy útil que sirve para
atrapar impurezas o solidos que se encuentran en el agua, esto se logra mediante
un proceso el cual tiene muchas etapas en las cuales cada etapa es distinta e
importante en las cuales varias de estas se utilizara este filtro siendo de diferentes
tipos, tamaños y formas, pero con un solo fin atrapar las impurezas concentradas
en el agua.
Se utilizara un software para a realizar el diseño con mayor facilidad y este servirá
en un futuro como referencia para poder realizar correcciones o innovaciones
ahorrando dinero y tiempo para la empresa realizando una comparativa de cómo
se comporta dichos diseños en el mismo software.
Antecedentes y situación general de la Empresa
Grupo Bimbo
Fundado en México el año de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de las
empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su
ramo en México y Latinoamérica. Con presencia en 17 países de América y Asia,
cuenta con cerca de 7,000 productos y con más de 150 marcas de reconocido
prestigio.

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Desde 1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa
Mexicana de Valores y está formada por seis organizaciones y un corporativo, los
cuales operan empresas de la industria de la panificación y de alimentos en
general.
Misión
Nuestra Misión es la guía de todas nuestras acciones.
El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en Nuestros
Propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa.
Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de
ser. Los Valores sólo se entienden en conjunto como un complemento integral.
Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y
secundarios.
En el centro de todos, como principio fundamental, está la Persona, origen y fin de
nuestra acción.

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Visión
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de
rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de
nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra
filosofía). Orientados permanentemente a aprender.
Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas
y confianza). Participación y autocontrol.
Valores

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1. METODOLOGIA
En esta unidad se menciona como se contacto con esta empresa. La empresa se
encuentra localizada en San Pablo Xalpa 520, Reynosa Tamaulipas,
Azcapotzalco, CP 02200 Ciudad de México, Distrito Federal. Esta empresa fue
contactada ya que estas es una empresa reconocida mundialmente y se tomo
gran interés ya que es una gran oportunidad de adquirir experiencia así como los
conocimientos necesarios para una empresa de este nivel. Se acudió a esta
empresa para solicitar su colaboración de realizar un proyecto junto a ellos
presentándose como estudiante de la carrera de ingeniería mecánica automotriz
ellos muy amablemente autorizaron el acudir con ellos donde se tuvo la
oportunidad de reafirmar los conocimientos en el ámbito profesional, donde se
realizaron interesantes cosas como fue enfrentarse a problemas jamás vistos en la
institución ya que en la industria los problemas siempre son diferentes. También
se tuvo la oportunidad de trabajar con equipo o material ayudando a conocer más
sobre ellos. De ahí se localizo el problema, el cual es la saturación de lodos en el
flujómetro de agua ya que al pasar el agua estos se detienen causando un gran
problema ya que al tener que retirarlos para su mantenimiento es un gran perdida
de tiempo, de ahí nació el interés por realizar esta trampa de lodos, ayudando a
reducir el tiempo al realizar el mantenimiento y apoyando a la empresa a ser mas
fácil y efectiva la operación del trabajo.
Desarrollo del proyecto.
1. Contacto con el Gerente de mantenimiento de la empresa.
2. Platica de la situación con el y se llego a un acuerdo. Realizar la estancia
en su empresa.
3. Teniendo un horario para realizar la estancia y comenzar a ir todas las
mañanas de 7 am a 2 pm.
4. Se tiene la tarea de realizar el diseño de la trampa de lodos.

7. Trampa de Lodos para la Planta Tratadora de Aguas Residuales (P.T.A.R.)
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5. Así que se encontró un verdadero problema ya que al revisar los
flujómetros se tiene le necesidad de retirarlos siendo un gran problema al
retirarlo y una gran perdida de tiempo.
2. MARCO CONTEXTUAL
Actividades desarrolladas en la empresa
Las actividades desarrolladas en la empresa fueron variadas y de diferentes
ramas algunas de ellas fueron:
Administrativo
• Recolección de formatos
• Toma de lecturas de agua y gas para el administrativo
Mecánico
• Armado
• Desarmado
• Revisión de tolerancias de las piezas con desgaste
• Mantenimiento
• Mantenimiento preventivo
Estas son algunas de las actividades realizadas en la empresa.
Herramientas utilizadas en la empresa

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• Multímetro
• Vernier (pie de rey)
• Herramienta manual como (llaves, dados, matracas, etc.)
• Peachimetro
3. DESARROLLO
Descripción general
Una trampa de lodos es un dispositivo especial fabricado en acero
inoxidable que generalmente se utiliza para separar los residuos sólidos y las
grasas que bajan por los tanques de lavado de alimentos en restaurantes,
hoteles, negocios de comidas rápidas, plantas de producción y en diferentes
aplicaciones y procesos industriales. Esto con el fin de proteger las instalaciones
sanitarias.
Cuando las plantas de producción no cuentan con este sistema para retener las
grasas, con el tiempo, las tuberías de desagüe se obstruyen, ocasionando
problemas sanitarios. Es muy importante tener en cuenta que las grasas y los
residuos sólidos deben desalojarse del tanque mínimo cada 2 días, dependiendo
del volumen de producción ( a veces es necesario la limpieza diaria de la trampa).
Este proceso es muy simple para que el operario pueda fácilmente limpiar y
evacuar dichos residuos. Debe tratarse en lo posible de no vertir directamente los
solidos por el desagüe.

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Con el fin de lograr el buen funcionamiento del sistema de tratamiento de aguas
residuales industriales o trampas de grasas, debe tener en cuenta lo siguiente, y
así logrará buenos ahorros:
Qué es el cárcamo perimetral
Es el sistema de rejillas que se encuentran alrededor de la zona de
distribución y descargue de los combustibles.
Acción a implementar para su adecuado manejo: Limpie diariamente el sistema de
cárcamo perimetral, retirando los sólidos como basuras y lodos de su interior, para
evitar que estos se dirijan a la trampa de grasas y la colmaten haciendo que pierda
la eficiencia.
¡Si limpia el cárcamo perimetral diariamente, el costo de disposición final de los
residuos extraídos de la trampa de lodos será mucho menor!
Qué es la trampa de grasas y/o lodos
Es el sistema de tratamiento primario de aguas residuales industriales que
se generan en la PTAR, allí se realiza una separación por diferencia de
densidades, haciendo que el agua contaminada con el hidrocarburo que entra a la
trampa se separe, permitiendo que al alcantarillado o corriente superficial se
descargue agua en los límites permisibles por la normas ambientales.
Acción a implementar para su adecuado manejo: Si la trampa posee válvulas,
éstas deben abrirse constantemente, es decir, cuando la capa de lodos alcance el
nivel de la válvula, lo que permite que los lodos pasen a otro compartimiento, este
proceso se llama des natación o succión, tener presente que después de hacer el
proceso se debe cerrar nuevamente la válvula.
Verifique que el último compartimiento de la trampa de lodos, el cual descarga al
alcantarillado o a una corriente superficial de agua, no tenga residuos solidos, si
esto esta ocurriendo, debe realizar inmediatamente la limpieza, ya que la trampa
no esta cumpliendo la función de remoción.

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Verifique la cantidad de lodos presentes en el primer compartimiento de la trampa
de grasas, si éste esta alcanzando una altura que pueda obstruir la tubería de
salida a los otros compartimientos, debe realizar inmediatamente la limpieza.
Cómo se puede realizar limpieza de la trampa de lodos
Se debe suspender el ingreso de agua al sistema de tratamiento y
asegurarse que cada compartimiento quede cerrado (válvulas cerradas), es decir,
no circule líquido, especialmente entre el desnatador y los demás
compartimientos.
Se debe retirar por medio de una motobomba o manualmente (utilizando un
recipiente) los lodos existente en los diferentes compartimientos.
Los lodos deben ser depositados en un contenedor debidamente tapados,
requisito indispensable para ser recogidas.
Se debe extraer el agua de los compartimientos, iniciando por el N° 1, que recibe
el agua contaminada en el cárcamo, con el fin de facilitar la extracción de los lodos
que allí pueda haber.
El agua extraída debe ser almacenada en recipientes (tanques ecualizadores) y al
terminar la limpieza del sistema de tratamiento, debe ser vaciada nuevamente al
primer compartimiento.
Debe proceder a extraer los lodos presentes en los diferentes compartimientos, el
lodo extraído debe depositarse para secado, bien sea en una caseta de secado o
un sistema similar.
Debe solicitar la recolección de las grasas y del lodo contaminado, para ser
dispuestos con la empresa de disposición final autorizada para ello.
¡Si los lodos provenientes de la trampa de grasas se encuentran impregnados con
hidrocarburos, deberán ser dispuestos para incineración por su alto grado de
contaminación!
¡Las grasas natas deben almacenarse en un lugar alejado de la intemperie, con el
fin de que estas no se gasifiquen y puedan explotar causando un daño en la
estación de servicio!

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El Decreto 3075 de 1997, Art 9 habla de las condiciones específicas de las áreas
de preparación de alimentos y menciona el uso de trampas de grasas y sólidos de
fácil limpieza para proteger las tuberías y drenajes que recolectan las aguas
residuales.
Este es el plano de la trampa de lodos creado en un software solidworks y que
servirá como referencia para que las reparaciones futuras de este tipo de
maquinas sean más sencillas.
Se utilizó un software como fue solidworks por que en este se puede realizar
simulaciones del funcionamiento así como estudios térmicos, presión y muchos
más y esto servirá como referencia para futuras reparaciones.
Este diseño está conformado por:
1. Tapa
2. Carcasa
3. Rejilla de acero
Funcionamiento
Una trampa retiene por sedimentación los sólidos en suspensión y
por flotación, el material graso. La trampa de grasas tiene 2 compartimentos,
ambos separados por una rejilla de acero inoxidable encargada de no dejar pasar
sólidos. En el compartimento más grande, por donde llegan los líquidos con
sólidos disueltos, los lodos se separa al ser más liviana que el agua. Por el otro
compartimento, va a salir el agua ‘ya limpia’.
Es muy importante que el desagüe posterior a la trampa tenga un sifón para evitar
malos olores dentro del local. La trampa cuenta también con un drenaje y una

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llave de cierre rápido que va a permitir, luego de evacuar los precipitados, hacer la
limpieza, sin necesidad de emplear mangueras y otros accesorios.
Planos de piezas de la trampa de lodos
Tapa
Carcasa

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Plano de ensamble de las piezas
Fotografías de la Trampa de lodos

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4. PROPÓSITO
La idea principal del desarrollo de este proyecto es dar una herramienta que
facilite el trabajo de los técnicos encargados de dar servicio y mantenimiento a
estas maquinas.
Crear un dispositivo en el cual pueda facilitar el mantenimiento del sistema para
futuras referencias.
Conocer el funcionamiento y colocación de cada pieza para poder dar solución a
las diferentes problemáticas que se puedan presentar con este tipo de maquinas.
Ayudar a los técnicos que laboran en la empresa a realizar el mantenimiento
apropiado.
5. JUSTIFICACIÓN
La realización de este proyecto se dio debido a que la empresa donde se
encuentra realizando la segunda estancia tenía la problemática de tener
dispositivos los cuales son muy importantes para el buen funcionamiento los
cuales a manudo se veían con problemas ya que estos se saturan de solidos
(lodos) los cuales impiden el funcionamiento de estos.
Por lo cual se dispuso a buscar información de este tipo de filtros lo cual no se
encontró información alguna lo que fue mas difícil al realizar ya que se empezó
desde cero, una vez creado el filtro y puesto a prueba se obtuvo resultados
satisfactorios.

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6. CONCLUSIÓN
Por ultimo se menciona el resultado del proyecto el cual fue encontrado con
resultado satisfactorio a la problemática que tenia la empresa, este fue un trabajo
muy difícil pero también muy gratificante.
El cual fue. Al llegar a la empresa se pudo observar que necesitaba una
organización para poder realizar un trabajo con mayor eficiencia ya que si no se
tiene el equipo adecuado era una perdida de tiempo al realizar el mantenimiento y
realizar con mayor frecuencia a los aparatos.
Después de tener una minuciosa ordenación se comenzó con la tarea principal, el
diseño el cual fue lo más difícil ya que es a la necesidad de la empresa más
eficiente y rápido al realizar su mantenimiento.
También se recomienda que los técnicos encargados del mantenimiento acudan a
capacitaciones para mantenerse actualizados y tener un formato para realizar
mantenimiento preventivo.
En este proyecto se puso en práctica muchos de los conocimientos que recibidos
en la institución por lo cual es de gran ayuda y eso es muy importante ya que en la
institución se enseña la teoría pero nadie enseña los verdaderos problemas en el
ámbito profesional.

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7. AGRADECIMIENTO
A las siguientes personas, quienes brindaron su apoyo en la realización de este
proyecto:
Gerente de Mantenimiento
Ing. Jorge Torres Reyes
Jefe Inmediato
L.I.A. Fernando Gonzales Ramírez
Instructor
Ing. Miguel Ángel Martínez Ramírez
Asesor Estudiantil
Lic. Roció Cruz Osorio