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MUPLAN
PBA 2013
Se bueno
con el
ambiente
Conoce más
acerca de
las plantas
13/MAY/2013

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INDICE
Editorial………………………………………………………………........… 3
Descripción general de las plantas………………………………… 4
Estructura………………………………..………………………………….. 5
Función de las hojas………………………………………….……………. 6
Clasificación………………………………………………………………..... 7
Forma de alimentación…………………….…………………………….. 8
Relaciones simbióticas…………………………………………………… 9
Métodos de reproducción……………………..…………………….... 10
Utilizados como condimentos………………………….……………. 12
Plantas medicinales…………………….........…………………………. 13
Curiosidades………………………………………………………………… 16
Fotografías………………………….………………………………………. 18
Juegos…………………………………..………………………………………. 19
Extras…………………………………………………………………………… 22
Publicidad…………………………………………………………………….. 23

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Como parte de esta obra,
consideramos de suma
importancia expresar los
motivos que hacen de las
plantas, unos seres esenciales en el equilibrio de los ecosistemas. Estos
organismos se componen principalmente de tallo, hojas, raíces y en la mayoría de
los casos, de fruto y flores. Son los encargados de llevar a cabo el importante
proceso de la fotosíntesis, por medio del que producen el oxígeno vital para los
seres humanos. Estos organismos mantienen un clima fresco al descomponer el
dióxido de carbono del aire durante el proceso anterior.
Estos seres pluricelulares conforman la base de la alimentación de muchos
animales, como también del hombre. Si estas desaparecieran, se daría un
desequilibrio ecológico que destruiría la vida en nuestro planeta.
Las plantas fueron unos de los primeros seres vivientes en la tierra, que gracias a
su sorprendente capacidad de adaptación, han sobrevivido a los cambios de su
medio. Además de ser unos seres fascinantes, capaces de producir su propio
alimento, las plantas también han podido ser utilizadas por el ser humano de
diferentes maneras. Entre estas podemos encontrar que existen plantas
comestibles, medicinales, ornamentales, etc.
En general, podemos notar los cambios que se producen en el ambiente al
ausentarse las plantas, motivos necesarios para hacer conciencia en los demás,
para que todos cuiden del medio ambiente y que las futuras generaciones
disfruten de los beneficios que estas traen a los demás seres vivos.
EDITORIAL

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Descripción General de las Plantas
Una planta es un ser
orgánico que vive y
crece, pero sin mudar de
lugar por impulso
voluntario. Realizan una
serie de actividades que
les permiten vivir y
adaptarse al medio.
Estas actividades se
llaman funciones vitales.
· Reproducción
· Nutrición
· Relación
Existen más de 300.000
especies de plantas, de las
cuales más de 250.000
producen flores. Las plantas
presentan formas muy
diversas, algunas las
llamamos árboles; otras las
conocemos como hierbas;
otras presentan una forma
arbustiva; algunas se
conocen como lianas o
simplemente como flores. De
acuerdo a su altura, pueden
ser más blandas o más
duras, dependiendo del uso
que hacemos de las mismas.
Las plantas son el principal objeto de estudio de la botánica y, en
términos científicos, son todos los organismos multicelulares con células
vegetales. En otras palabras, las plantas son aquellos seres vivos que
obtienen energía de la luz solar captada a través de la clorofila presente
en ellas y especializadas en realizar procesos de fotosíntesis que
convierten dióxido de carbono nutrientes químicos para subsistir. De
esta conversión surge espontáneamente el oxígeno y es por eso que las
plantas son también vitales para la subsistencia de otros seres vivos
como la raza humana. Son indispensables para el funcionamiento de la
vida desde el punto de vista humano, ellas son las responsables del
oxígeno que respiramos y los alimentos que comemos. A diferencia de
los animales, las plantas nacen de semillas, crecen en altura durante
toda su vida y son capaces de producir sus propios alimentos a través
de un proceso químico llamado fotosíntesis.

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Estos organismos constan de dos partes esenciales: el sistema de raíces y
sistema de vástagos o retoños.
El primer sistema se encuentra bajo tierra y posee cinco funciones principales:
● Anclar la planta en el suelo
● Absorber agua y minerales
● Almacenar el exceso de azúcar generado durante la fotosíntesis
● Transportar agua, azúcares, minerales y hormonas hacia los brotes.
● Producir hormonas
El resto de la planta, lo conforma el sistema de vástagos que consiste en tallos,
hojas, yemas, flores y frutos. Este es el encargado de realizar distintas funciones
como las siguientes:
● Fotosíntesis (hojas y tallos jóvenes)
● Transportar materiales entre las hojas, flores, frutos y las raíces.
● Reproducción
● Síntesis de hormonas.
ESTRUCTURA
De las
PLANTAS
PLANTAS

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FUNCIÓN DE LAS HOJAS
Las hojas son las estructuras de mayor importancia en las plantas. Entre las
funciones con las que estas cumplen están las siguientes:
● Respiración: Las hojas conforman los pulmones de las plantas, ya que por
medio de ellas se realiza la respiración. Este proceso consiste en la
absorción de oxígeno proveniente de la atmósfera y expulsar anhídrido
carbónico. Principalmente, esto ocurre durante la noche, razón por la
cual no se debe de dormir con plantas en las habitaciones porque
contaminan el aire.
● Transpiración: Esto se realiza en la plantas a través de salidas de los
excesos de agua de las hojas por medio de los estomas. Esto se da en
forma de pequeñas gotas que aparecen en la superficie de las hojas.
● Función Clorofílica: Este proceso es conocido con el nombre de
fotosíntesis, esto sucede cuando las plantas absorben el anhídrido
carbónico del aire, por medio de la acción de la luz; luego lo descomponen
y liberan oxígeno. La importancia de esta función recae en que
constituye la vida de las plantas, ya que por medio de esta pueden
fabricar su propio alimento.

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CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS
Plantas
Algas
Traqueofitas
Algas rojas
Algas cafés
Algas
verdes
Hepáticas
Musgos
Plantas sin
semilla
Plantas con
semilla
Licopodes
Colas de caballo
Helechos
Gimnospermas
Angiospermas
Coníferas
Cicadáceas
Ginkgos
Briofitas

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La plantas poseen un método de alimentación que se
diferencia de de los animales y de los reinos de
organismos unicelulares. Estas dependen mucho de su
medio ambiente para poder generar sus alimentos.
Aunque sus métodos son muy parecidos, estos pueden
variar de acuerdo a las condiciones en las que la planta
crezca. Las partes que la planta utiliza para poder
realizar este proceso son las hojas y las raíces. Los
nutrientes son principalmente extraídos de los recursos
naturales principalmente el carbono del aire (en plantas
autótrofas), proceso que es elemental para poder
realizar la fotosíntesis, en otras plantas que no son
clorofílicas, el carbono se obtiene por medio de otras
plantas.
Forma de
Alimentación
Los macronutrientes son:
 Hidrógeno
 Carbono
 Oxígeno
 Nitrógeno
 Potasio
 Calcio
 Magnesio
 Fósforo
 Azufre
Micronutrientes:
 Cloro
 Hierro
 Boro
 Manganeso
 Zinc
 Cobre
 Níquel
 Molibdeno

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Relaciones simbióticas:
Muchos de los alimentos que las plantas necesitan, son muy escasos o muy
difíciles de absorber por medio de las raíces y las hojas por esto mismo, estas
han formado diferentes tipos de relaciones simbióticas con otros organismos
como lo son los hongos llamados micorrizas y entre raíces y bacterias.
Las micorrizas ayudan a que las plantas adquieran minares. Esto ya que estos se
encuentran en el agua por medio de partículas que se desprenden de lar rocas
y la complejidad de estas misma hace muy difícil el proceso de absorción por
parte de las plantas. Los hongos se entrelazan con las células de las plantas y
se extienden. Los hongos logran así proporcionar a la planta nutrimentos que
son más fáciles de absorber por medio de las raíces. A cambio de esto, los
hongos consiguen azucares por medio de las plantas.
Los nódulos son otra forma de asociación en las cuales las raíces de las
leguminosas son ayudadas por las bacterias para obtener nitrógeno. El
nitrógeno es un elemento esencial ya que se encuentra en la clorofila en
grandes cantidades. Este se encuentra en el aire en grandes cantidades pero
las plantas solo logran absorberlo del suelo por medio del amoníaco en forma
Iónica (NH4
+
). Por lo cual estas forman una relación con bacterias que son
capaces de fijar el nitrógeno. Algunas legumbres atraen este tipo de bacteria
hacia sus raíces por medio de compuestos químicos que liberan, así pueden
conseguir más nitrógeno y las bacterias reciben a cambio azucares.

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Reproducción de las plantas:
Reproducción Asexual:
Cuando una planta se reproduce de manera asexual el descendiente
surge por medio de mitosis cellar de una planta madre. Por lo cual
podemos decir que estos son descendientes genéticamente
idénticos a la madre.
Entre estas podemos encontrar tanto formas naturales de que se
logre y formas artificiales utilizadas en la siembra de cultivos:
Tubérculos: Estos son tallos subterráneos de los cuales pueden
surgir nuevas plantas
Rizomas: Al igual que los tubérculos son tallos que se encuentran
bajo tierra solo que estos son más alargados horizontalmente por lo
cual cada cierto espacio puede nacer otra planta.
Estolones: son tallos aéreos que al entrar en contacto con el suelo
pueden generar una nueva planta. También conocido como acodo al
ser hecho por intervención humana.
Bulbos: Son tallos que solo pueden producir una planta
Injerto: Esta es una forma mayormente artificial que consiste en
introducir una planta a otra generalmente de la misma especie o
género pero con una característica diferente.

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REPRODUCCION SEXUAL: Este ciclo se caracteriza por ser un poco más
complejo que el ciclo reproductor de los organismos animales. Una forma en la
que se demuestra esto es en el ciclo de vida de un helecho. Este ciclo comienza
con una planta adulta, esta planta es diploide. Este produce esporas que son
haploides, estas se producen por medio de meiosis. Estas esporas no se
fusionan para poder formar una célula diploide. Estas lo que hacen es caer al
suelo y crecer por medio de la mitosis hasta formar un organismo multicelular
(gametofito), el cual es capaz de producir espermatozoides y óvulos. Estos se
fusionan para formar lo que se conoce como un cigoto que se convertirá en una
nueva planta diploide. Este proceso lo realizan plantas que por lo general
crecen en ambientes con mucha humedad por lo cual las planta que no se
encuentran en este tipo de ambientes poseen otro método de reproducción que
es a partir de las semillas.
Estas plantas son conocidas como gimnospermas y plantas con flores. En estas
se forman dos tipos de esporas por medio de la meiosis. Estas células que se
forman dentro de la flor son haploides. Las megaesporas se dividen por medio
de mitosis y se desarrollan en lo que es el gametofito femenino. Otro tipo de
esporas conocidas como microsporas se desarrollan en el gametofito masculino
o grano de polen. Este último es transportado por medio del viento o incluso
por el de un animal. Con este es recibido por una flor y libera sus
espermatozoides los cuales llegan a dividirse y luego se unen ambos al ovulo
formando lo que se conoce como una doble fertilización y se forma una coraza
creando lo que conocemos como una semilla. La cual puede esperar años para
condiciones favorables para su desarrollo.
Para el transporte como ya hemos mencionado se requiere de varios agentes,
en los cuales podemos encontrar los insectos y lo animales. Para que esto sea
posible, a lo largo de los años, tanto las plantas como los diferentes agentes
han evolucionado para poder lograr este ciclo. Como ejemplo de esto podemos
encontrar los colores y olores que son diferentes en cada una de las diferentes
plantas. Un claro ejemplo de se puede ver en el caso de las abejas, ya que estas
pueden ver o captar el rango de visión que incluye a los rayos ultravioleta, las
plantas que necesitan a este tipo de insecto por lo general son de colores
brillantes como por ejemplo blancas amarillas y azules.

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Plantas como condimentos:
Laurel:
Este es un arbusto perenne que puede llegar a medir hasta 15 metros de
altura, pertenece a la familia de las lauráceas por la cual
recibe el nombre. Su origen es de lugares mediterráneos y
sus hojas son lo que se utiliza como un condimento. También
es utilizado en varios lugares de América, principalmente
en América del Norte y mayormente en América central.
Este es utilizado en la gastronomía de muchos lugares
principalmente en la de Europa mediterránea.
Romero:
Este es una especie del genero Rosmarinus de la familia Lamiaceae. Este
condimento es originario en el área mediterránea. Su nombre se debe al aroma
que caracteriza a este ya que su nombre proviene del griego rhops que significa
arbusto aromático es un arbusto que puede llegar a medir dos metros de hojas
perennes. Sus hojas son de verde oscuro pero entre más años tengan estas
pueden llegar a ser de un color rojizo.
Esta especie es muy utilizada como condimento especialmente en las carnes y
también con algunos vegetales como lo pueden ser las papas, una de las
propiedades por las cuales es muy utilizado es por su olor ya que aromatiza
tanto aceites como vinagres para dar un mejor sabor a los aderezos que se
utilizan en la cocina.
Azafrán:
Su nombre científico es Crocus sativus. Estas es una planta herbácea que
posee poca altura. Lo que se utiliza como condimento es principalmente su
estigma de color rojizo o anaranjado el
cual al momento de secarse despide un
olor bastante agradable. Este posee un
alto valor. En la cocina se utiliza
principalmente en salsas y sopas.

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PLANTAS MEDICINALES
Es originaria de las zonas desérticas que comprenden el sur de la India hasta el
norte del continente africano. Las hojas poseen una
pulpa transparente y viscosa, mientras que las flores
tienen forma de campana, de hasta 3 cm de longitud
y se encuentran dispuestas en una espiga terminal.
 Beneficios
A nivel digestivo
El aloe posee cualidades como purgante, por lo cual es recomendado
como laxante. Se recomienda en casos de estreñimiento crónico, y su acción
laxante se genera después de 8 horas de haber sido consumido.
Para la piel
El gel del aloe desde la antigüedad se ha utilizado para combatir afecciones de
la piel es un gran cicatrizante y se recomienda su aplicación luego de largas
exposiciones solares.
Afecciones respiratoria
Entre estas la bronquitis, la tos.
Otras molestias
Como los juanetes, las varices, afecciones de próstata y controla hemorroides.
 Contradicciones
No se recomienda en periodos de embarazo o lactancia, ya que su efecto
laxante puede ser transmitido al bebé por medio de la leche o estimular la
contractibilidad del útero.

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A pesar de poseer su origen en Europa, más exactos del
Mediterráneo, esta planta se ha distribuido por todos los
continentes por su vivacidad en las zonas templadas. Esta
planta perenne y vivaz, la cual no alcanza más de 50cm de
altura, posee hojas pinnadas con bordes dentado irregular
y agudo. Sus flores son de color amarillo brillante, se
desprenden de una corola que termina en 5 lígulas
pequeños dientes.
 Beneficios
Para evitar cálculos renales
Por sus grandes cualidades como planta diurética, es recomendada para tratar
problemas relacionados a los riñones y por su alta acción depurativa sirve para
las afecciones de la piel e incluso el reumatismo.
Para el hígado
Puesto que estimula a la secreción de la bilis, la cual ayuda dispersando los
ácidos grasos para que los jugos digestivos puedan trabajar con mayor
eficiencia.
Estreñimiento y apetito
Gracias a su sabor amargo que aumenta la producción de sustancias digestivas,
y esto contribuye a tener mayor apetito. Secar y tostar la raíz para
reemplazar el café ayuda con los problemas de estreñimiento ligero y otras
afecciones digestivas.
 Contradicciones
Los tratamientos con las raíces de la planta para incentivar la producción de
bilis, deben ser evitados por personas con problemas en la vesícula biliar o en
los conductos biliares, y para pacientes con cálculos biliares es recomendado
realizar el tratamiento bajo supervisión médica.

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Las hojas del eucalipto poseen unas características
específicas, tienen un color blanquecino y son
perennes, pero su característica primordial es
indudablemente su peculiar aroma. Las flores del
eucalipto son pequeñas y blancas y sus frutos son
grandes y muy oscuros, generalmente muy cargados
de semillas.
 Beneficios
Afecciones respiratoria
Como descongestionante y expectorante en infecciones respiratorias del
tracto superior o inflamaciones.
Reumatismo crónico
El baño caliente con hojas de eucalipto sobre la parte afectada, de
forma continuada genera un alivio rápido y efectivo.
Afecciones de la garganta
Preparar diez gramos de hojas frescas por cada medio litro de agua,
dando un hervor. Utilizar esta preparación en gargarismos. Sirve
también para desinfectar la boca.
 No posee contradicciones

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Setas que brillan en la oscuridad
Dennis Desjardin, de la
Universidad de San Francisco,
y Cassius Stevani, de la de
Sao Paulo, durante una
expedición
nocturna encontraron setas
que brillan en la oscuridad.
Siete nuevas especies de
setas encontraron. Desjardin describe el descubrimiento como “mirar a un
cielo estrellado pero mirando al suelo, cada estrella era un pequeño hongo en un
espectáculo fantástico”.
La planta carnívora más grande
del mundo
Precisamente la planta carnívora
más grande del mundo, no come lo
que todos pensamos: carne; sino
que come lo que nadie se hubiera
imaginado, excremento. La planta
carnívora de montaña de Borneo
tiene una especie de boca o
cántaro que tiene el mismo tamaño
del cuerpo de la musaraña de árbol. A simple vista creemos que la forma se
debe a que tiene como objetivo comerse al animal. Ahora bien, de acuerdo con
un estudio que ha sido publicado en la revista científica New Phytologist, el
objetivo de tal boca es comer sí, pero no a las musarañas sino sus excrementos.

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Mangles
Los mangles, por lo general crecen en
las zonas donde penetran las mareas,
entre el mar y la tierra firme, en las
que se mezclan agua dulce y salada.
Aunque allí el agua sea mucho más
salada de lo que pueden resistir la
mayoría de las plantas, los mangles se
adaptan fácilmente a ella usando
métodos fascinantes, que a veces se
combinan.
El aroma de las flores
Las flores ya no huelen tanto como hace un par de siglos. Eso creen los
científicos de la Universidad de Virginia, en Estados Unidos. Sin embargo, las
flores hoy huelen menos no precisamente porque su fragancia sea menor sino
porque no llega a nuestro
olfato de igual manera. Su olor
se muere por el camino. Es
decir, las sustancias
aromáticas de las flores se
enlazan con mucha facilidad
con otros compuestos químicos
propios de la polución presente
en el aire y pierden sus
propiedades aromáticas.

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FOTOGRAFÍAS

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Diviértete Cocinando:
Esta semana
Ensalada César
La ensalada César es muy sencilla y versátil. Se suele preparar con
pollo, atún y con tocineta, pero hoy te damos la receta básica para
que tú le des luego tu toque creativo, o la sirvas tal cual es.
Para la ensalada
200 gramos de lechuga romana (u otra si no tienes romana)
1 1/2 taza de pan picado en cubitos
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
Para la salsa aderezo
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido
Elaboración
Lavar bien la lechuga y poner a escurrir, posteriormente coloca en una
sartén una cucharada de aceite de oliva y fríe el pan ligeramente hasta
tostarlo luego colócalo en papel absorbente.
Para hacer la salsa aderezo:
Poner todos los ingredientes en la licuadora menos el aceite de oliva y
mezclar. Posteriormente, con la licuadora aún encendida, añadir el
aceite en forma de hilo hasta disolverlo completamente en la mezcla.
Rectificar de sal.
Montaje ensalada:
En una ensaladera poner la lechuga troceada con la mitad de la salsa
aderezo y del parmesano rallad. Mezclar bien. Luego incorporar el
resto del queso parmesano y el pan picado tostado. Añade el resto de
la salsa aderezo y sirve de inmediato para que el pan no se ablande.

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