Châteaux & Hôtels Collection réunit aujourd’hui près de 700 hôtels et tables remarquables, principalement françaises. La marque est présidée depuis 1999 par le chef multi étoilé Alain Ducasse. Le Guide 2012 propose une sélection d’établissements, échantillon des lieux de villégiature de charme que propose Châteaux & Hôtels Collection.

1. chateauxhotels.com
Châteaux & Hôtels Collection
dévoile sa sélection 2012
DÉNICHEUR DES PLUS BEAUX HÔTELS DE CHARME & TABLES REMARQUABLES,
CHÂTEAUX & HÔTELS COLLECTION PRÉSENTE SA COLLECTION 2012.
Châteaux & Hôtels Collection rend, dans cette édition 2012, Véritable invitation au voyage, l’édition 2012 présente près
le plus bel hommage à la diversité. Imaginée par Alain Ducasse, de 700 hôtels de charme et tables remarquables répartis en
portée par Laurent Plantier, Xavier Labrousse et Timothée 5 collections :
de Roux, Châteaux & Hôtels Collection est une marque CHC Signatures
unique qui allie héritage & modernité, élégance & simplicité, La signature d’une expérience unique.
gourmandise & bien-être… CHC Demeures de caractère
Alain Ducasse a toujours défendu l’unicité dans la multiplicité Le charme d’une expérience authentique.
pour Châteaux & Hôtels Collection. « La standardisation CHC Exclusive Hotels
m’ennuie » explique-t-il, « dans tous les domaines je suis un La singularité d’un « boutique hôtel ».
militant de la diversité. Parce qu’elle m’enrichit. » CHC Compagnie des auberges
Le charme, le vrai, de Châteaux & Hôtels Collection est la Le plaisir d’une expérience champêtre.
somme de toutes les passions des hôteliers et restaurateurs, CHC Gourmand
ce supplément d’âme que recherche les hôtes d’aujourd’hui, Les tables gastronomiques.
ces explorateurs de goûts et de lieux divers. C’est cette
même démarche, et le partage de ces valeurs, qui avaient Simple et didactique, le guide propose aussi à chacun
amené l’union avec Exclusive Hotels en mai 2011, enrichissant de créer sa propre collection, et offre un repérage
ainsi la Collection et ce Guide 2012 avec des hôtels plus transversal par envie. D’exception, de gastronomie,
urbains, plus contemporains… En France, la destination de bien-être, de voyage en famille, de nature ou d’un
touristique la plus attractive du monde avec près de 77 millions environnement particulier, les envies guident les hôtes
de visiteurs en 2011, Châteaux & Hôtels Collection met en vers des sélections d’hôtels et de restaurants qui les
avant une sélection unique de 623 adresses réparties sur raviront.
l’ensemble du territoire, avec près d’une centaine des plus
beaux boutiques hôtels au cœur de Paris. Edité à 400 000 exemplaires, proposé sur chateauxhotels.com
et diffusé gratuitement dans tous les établissements
membres de Châteaux & Hôtels Collection, le Guide
2012 offre donc une collection enrichie de plus de 100
adresses, pour encore plus de diversité, plus de villes,
une offre renforcée dans les capitales européennes,
plus de destinations…
COMMUNIQUÉ DE PRESSE 27 FEVRIER 2012 01

2. chateauxhotels.com
LA PLAGE CASADELMAR
Porto Vecchio – Corse – France
CHC Signatures
Le design de l’architecture à la radicale modernité a
métamorphosé l’ancienne maison pleine de charme.
L’esthétique contemporaine de cette retraite intimiste
s’insère naturellement dans l’environnement minéral
et végétal. Elitiste dans son choix d’emplacement pour
tremper ses pieds dans l’eau turquoise, elle a élu
domicile au bout de la presqu’île du Benedettu, bordée
de pins et dentelée de criques discrètes. L’esprit plage
privée préside et le plaisir oscille entre sable fin et piscine
à débordement. Le grill façon gourmet chic aiguise les
appétits tandis que le bar lounge dispense à la perfection
boissons et cocktails tentateurs.
BYBLOS ART HOTEL VILLA AMISTÀ
LA PLAGE CASADELMAR
L’EDMOND / Paris - France Verone – Italie
CHC Demeures de caractère CHC Signatures
L’Edmond, du prénom de l’écrivain Edmond Rostand Le Byblos Art Hotel ne laisse jamais indifférent. Il joue
qui vécut en ses murs, a certainement pour vocation s u r l e s s e n s i b i l i t é s e t e n t re t i e n t u n s e n t i m e n t
de rendre heureux les hommes d’affaires intéressés par d’exclusivité. La villa traditionnelle vénitienne du XVI ème
la proximité des quartiers de La Défense et du Palais siècle accorde la sensation insolite de séjourner dans
des Congrès, le Parc Monceau et le Paris de la mode. un musée d’art contemporain. Elle devient l’écrin classique
Revu à la façon contemporaine l’hôtel particulier garde d’une mise en valeur des grands noms du design.
son âme et le charme de jadis. La romantique cour Alessandro Mendini signe la cohabitation harmonieuse
intérieure offre aux suites et duplex du rez-de-chaussée et le mobilier original qui détourne le meuble de style.
leur propre jardin. Les appartements, disposent de Dans les chambres, toutes différentes, une collection
terrasses avec vues imprenables sur tout Paris, le d’œuvres uniques partage le quotidien des clients.
Sacré-Cœur, la Tour Eiffel, l’Arc de Triomphe… Le luxe omniprésent se rencontre dans l e se r v i ce,
la piscine cernée de végétation, le spa et le restaurant.
LES AVISÉS / Avize – Champagne – France
CHC Demeures de caractère LA MÈRE BRAZIER / Lyon – France
C’est au cœur du domaine viticole des champagnes CHC Gourmand
Jacques Selosse, sur la Côte des Blancs, en pays champenois, L’établissement a été fondé en 1921 par Eugénie Brazier,
qu e A n se l m e & Co rinne Selosse accueillent leurs une jeune fermière qui réussit à conquérir les palais des
clients, dans une belle demeure néo-classique du début plus fins gourmets de son époque et à faire de son esta-
du XIXème siècle, au passé lié à celui du fameux v i n . minet une institution. Mathieu Viannay, nous entraine
U n e d i z a i n e d e c h a m b re s a u x p a p i e rs p e i n t s spé- dans les sphères élevées de la gastronomie. En reprenant
cialement édités pour leur décoration dans de beaux l’établissement en 2008, il choisit de conserver les
volumes à l’ambiance raffinée, baignée de la lumière recettes emblématiques de la maison, tout en leur
du jardin ou du vignoble. Chaque chambre présente offrant une nouvelle jeunesse, et en leur glissant par
un caractère singulier où le cadre classique côtoie des touches délicates les tendances culinaires du moment.
m e u b l es d e c r é a te urs contemporains. La ta ble de Ces fleurons repris dans le menu classique voisinent
Stéphane Roussillon propose de partir à la découverte avec ses créations de haute volée. Le décor de faïence
du Champagne et de sa région. conserve l’esprit historique de l’établissement.
COMMUNIQUÉ DE PRESSE 27 FEVRIER 2012 02

3. chateauxhotels.com
LES AVISÉS
CHÂTEAUX & HÔTELS COLLECTION
L’EDMOND
SUR IPHONE !
Avec l’application gratuite, les clients peuvent obtenir
toutes les adresses du Guide 2012 et accéder à une
multitude de services :
• la localisation des hôtels
et/ou restaurants à proximité
• la présentation détaillée de chacune
des adresses : descriptif, caractéristiques,
photos, situation géographique
• la possibilité de réserver en ligne
• la possibilité de partager une adresse avec
son réseau Facebook, twitter ou par email.
BYBLOS ART HOTEL VILLA AMISTÀ
• les suggestions de lieux Châteaux & Hôtels
Collection à proximité de la situation géographique.
À PROPOS DE
CHÂTEAUX & HÔTELS COLLECTION
Crée en 1975, Châteaux & Hôtels Collection réunit
aujourd’hui près de 700 hôtels et tables remarquables
principalement implantés en France. Présidée par
Alain Ducasse depuis 1999, la marque, plébiscitée par
les amateurs d’art de vivre, défend une hôtellerie et
une restauration fondées sur la diversité et l’authenticité
avec pour signature « le charme, le vrai ».
CONTACT COMMUNICATION
Agence 14 septembre Châteaux & Hotels Collection
Thomas Frébourg Stéphanie Barral
T. +33 (0)1 55 28 38 28 T. +33 (0)1 58 00 22 15
thomasfrebourg@14septembre.fr sbarral@chateauxhotels.com
LA MÈRE BRAZIER
COMMUNIQUÉ DE PRESSE 27 FEVRIER 2012 03