Este documento describe las propiedades fundamentales de los fluidos, incluyendo la cohesión, adhesión, capilaridad y densidad. Explica que los fluidos se deforman continuamente bajo esfuerzo cortante y que la cohesión mantiene unidas las partículas dentro de un material. Luego describe cómo varían las fuerzas de cohesión entre los estados sólido, líquido y gaseoso de la materia. También define la adhesión y capilaridad y cómo afectan la interacción entre diferentes materiales y un fluido.
2. Competencias Genéricas
• CG7: Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.
• CG8: Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
3. Fluido
• Es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le somete a un
esfuerzo cortante (el cual solo altera la forma del cuerpo y deja el volumen
invariable), sin importar lo pequeño que sea el esfuerzo aplicado.
4. Cohesión
• Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una
sustancia, o sea, es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro
de un mismo cuerpo.
5. Cohesión en los diferentes estados de la materia
• En los líquidos, la cohesión se refleja
en la tensión superficial, y de igual
manera en la transformación de un
líquido en sólido cuando se
comprimen las moléculas lo suficiente.
Las fuerzas de cohesión son de
intensidad mediana a baja, permiten
estar cercanas a las partículas (lo que
les da un volumen definido), pero
pueden fluir.
6. • En los sólidos, la cohesión depende
de cómo se encuentren distribuidos
los átomos y las moléculas; en los
sólidos, los átomos están fuertemente
unidos dentro de las moléculas, y
éstas se encuentran bastante unidas
entre sí. Las fuerzas de cohesión son
muy grandes, a tal grado que las
partículas se mantienen con escaso
movimiento, y permiten que los
sólidos sean rígidos y presenten
forma y volumen definidos.
7. • En los gases, la cohesión se observa
cuando éste cambia a un líquido,
esto tiene lugar al comprimir una
serie de moléculas y producirse
fuerza de atracción suficiente para
proporcionar una estructura líquida.
Las fuerzas de cohesión son muy
pequeñas por lo que las partículas
salen disparatadas en el contenedor
en el que se encuentren, por ello
que no tengan un volumen ni
forma definido.
8.
9. Adhesión
• La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen dos superficies
de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen
juntas por fuerzas intermoleculares. Por ejemplo, cuando una gota de agua se
pega a la parte lateral de un vaso
10. La adhesión juega un papel
importante en las técnicas de
construcción tradicionales. Un
ejemplo claro es la adhesión de un
ladrillo con el mortero.
La diferencia entre la cohesión y la
adhesión es que la cohesión es la
fuerza de atracción de partículas de
un mismo cuerpo, y la adhesión es
la atracción pero en cuerpos
diferentes.
11. Capilaridad
• La capilaridad es la cualidad que posee
una sustancia de adsorber a otra. Sucede
cuando las fuerzas intermoleculares
adhesivas entre el líquido y el sólido son
mayores que las fuerzas intermoleculares
cohesivas del líquido. Esto causa que el
menisco tenga una forma cóncava
cuando el líquido está en contacto con
una superficie vertical.
12. La acción capilar hace posible que las plantas
transporten el agua (y las sustancias disueltas en
ella) desde las raíces a las hojas, que las toallas
sequen, que podamos llorar y que se rompan las
galletas cuando las mojamos en la leche del
desayuno.
13. Densidad absoluta
• La densidad es la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, y
puede utilizarse en términos absolutos o relativos. La densidad absoluta o
densidad normal, también llamada densidad real, expresa la masa por unidad
de volumen.
14. La densidad si varía con los cambios de presión
y temperatura, así tenemos que:
Cuando aumenta la presión, la densidad de cualquier
material estable también aumenta.
Como regla general, al aumentar la temperatura, la
densidad disminuye (si la presión permanece
constante).
Cada material o sustancia posee una densidad
propia
