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Planta hidroeléctrica y su funcionamiento
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Snackificación es el fenómeno que transforma parte de la comida tradicional en formato snack generando nuevas oportunidades de mercado. Si quiere saber más le invitamos a leer este artículo https://www.ainia.es/tecnoalimentalia/consumidor/snacks-nuevo-concepto-consumo/
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Más información en https://www.lexainia.com/blog/publicaciones/bioestimulantes-plantas-enfoque-legal/ Una vez se produzca la modificación del reglamento 1107/2009 sobre comercialización de los productos fitosanitarios, los bioestimulantes podrán contar con un marco legal armonizado en toda la Unión Europea. En el siguiente artículo publicado en elEconomista, José María Ferrer, Jefe de Departamento de Derecho Alimentario de AINIA, reflexiona acerca de cómo el desarrollo de esta regulación afecta a los bioestimulantes.
Bioestimulantes de las plantas, un enfoque legal
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“Aplicaciones de la fotónica en el ámbito de la fábrica del futuro” Ricardo Díaz ha publicado un artículo en el número especial de la revista de la SECPhO (Southern European Cluster in Photonics & Optics) sobre la cadena de valor de la fotónica integrada en España.
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La Industria de la alimentación 4.0. Artículo de David Simarro (Responsable de TIC en AINIA) en el newsletter mensual, monográfico de alimentación, del periódico económico “El Economista”,
La Industria de la alimentación 4.0
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Artículo de José María Ferrer, jefe del Departamento de Legislación de AINIA, en el suplemento Agro de El Economista sobre "Fraude, derecho alimentario y autocontrol". Para conocer más sobre Derecho Alimentario, puede consultar www.lexainia.com
Fraude, derecho alimentario y autocontrol
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La revista Almazaras ha publicado un artículo sobre la nueva técnica para la clasificación del aceite en función de su calidad desarrollada por AINIA. Gracias a la aplicación de tecnologías de espectroscopía visible e infrarrojo cercano se puede diferenciar aceites de oliva virgen extra, virgen y lampante en los controles rutinarios y en los procesos de recepción y de clasificación de aceites dentro de la almazara.
Nuevo método para clasificar el aceite de oliva de las almazaras de manera au...
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Las nuevas normativas y estándares de higiene, han provocado que los conceptos de seguridad alimentaria y diseño higiénico sean dos términos de referencia para cualquier empresa involucrada en este sector. Para entender mejor estos dos conceptos, es necesario conocer de dónde provienen y cómo aplicarlos de forma efectiva en el diseño de una máquina. En la jornada sobre diseño higiénico de equipos e instalaciones en la industria alimentaria, que se celebrá ael 4 de mayo en Vitoria, la organización referente a nivel nacional en diseño higiénico, AINIA, resolverá las dudas existentes sobre estos conceptos. Además las empresas, SMC y Ulma Packaging, expondrán soluciones de diseño higiénico de equipos desarrollados específicamente para esta industria.
Diseño higiénico de equipos e instalaciones en la industria alimentaria
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Cárnica 2000 ha publicado un artículo sobre el panel de expertos en jamón de Consumolab, acreditado por ENAC, que realiza pruebas para la valoración sensorial de jamón.
Panel de expertos en jamón, test de calidad para evolucionar al máximo un pro...
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Desarrollar envases plásticos más competitivos para el sector cosmético mediante la incorporación de nanopartículas.
Incorporación de nanomateriales para el desarrollo de envases más competitivo...
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La Revista Retema ha publicado un artículo en su edición especial sobre bioenergía: "La evolución de las plantas de biogás agroindustrial hacia nuevos modelos basados en el concepto de biorrefinería" en el que se revisa el concepto de biorefinería, se analiza el potencial y las oportunidades que ofrece la digestión anaerobia en el contexto de estas instalaciones.
Evolucion de las plantas de biogas agroindustrial hacia nuevos modelos basado...
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La Revista de Noticias de Cosmética y Perfumería de la Sociedad Española de Químicos Cosméticos ha publicado un reportaje sobre "La evaluación de la seguridad y la eficacia de los productos cosméticos. Técnicas in vitro"
Evaluación de la seguridad y la eficacia de los productos cosméticos. Técnica...
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Diseño y piloto de un programa innovador de formación online para mejorar el conocimiento que tienen los consumidores europeos sobre productos con denominación de origen
Aprendizaje del consumidor en las características sensoriales únicas de los p...
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Conoce los factores y herramientas en el diseño de un envase, las estrategias de ecodiseño, la simulación mediante elementos finitos y algunos ejemplos.
Eficicencia en el diseño de envases. ecodiseño y sostenibilidad
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Conoce las ventajas y aplicaciones de la microencpsulación, las tecnologías de microencapsulación (evaporación de emulsiones, coacervación, polimerización, fluidos supercríticos...), los pasos a seguir para el desarrollo de un producto microencapsulado y el desarrollo de equipamiento de microencapsulación (con reactores y emulsionadores, con etapas de atomización, con procesos fluidos supercriticos)
Microencapsulación de principios activos desarrollo de procesos y equipos com...
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Tendencias medioambientales en el envasado de zumo (Uso de materiales reciclados, como el rPET, Uso de biopolímeros) Ejemplos de tipos de envases y sus alternativas en materiales bioplásticos. La industria del zumo está utilizando los nuevos desarrollos de envases desde una perspectiva medioambiental con el objetivo de reducir la huella de carbono producida por el material de envasado. Algunos de los desarrollos se basan en el uso de materiales reciclados, como el rPET y otros en el uso de biopolímeros. Se están haciendo esfuerzos en la industria del zumo a través de proyectos de I+D para darle valor añadido a los residuos generados y reducir los residuos de los envases plásticos.
Nuevos desarrollos en la disminución de residuos de envases y botellas desde ...
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Innovaciones en materiales y envases barrera en el sector alimentario: Mejora de la barrera a los gases;Ahorro de costes de materiales; Mejora de la reciclabilidad; Alternativas sostenibles a los actuales sistemas de envasado
Nuevas tendencias en materiales y envases barrera para el envasado de alimentos
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Muestreo, interpretación de resultados , control y autenticidad de productos , gestión de alertas...
Garantice sus controles con los análisis más fiables
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New Sustaineble, funcionalized, and competitive PHB material based in fruit by-products getting advanced solutions for packaging and non-packaging applications. PHBottle proyect aims to produce a new packaging for fruite juice , wich is biodegradable and has antioxidant properties; a packaging made from sugar and other residues rich in carbon, nitrogen and oxygen present en wastewater from the fruit juice industry. The projet has applied the lastest advances in microencapsulation, biotecnology and packaging technologies
PHBOTTLE PROYECT
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Desarrollo de un nuevo material de PHB, sostenible, funcional y competitivo, apartir de subproductos de la industria de los zumos de frutas, para la obtención de envases alimentarios y no alimentarios. El proyecto PHBOTTLE, financiado por el 7º Programa Marco, tiene como objetivo obtener en 42 meses un nuevo envase para zumos, biodegradable y con propiedades antioxidantes (que alargue la vida útil del alimento que contenga); un envase fabricado a partir de los azúcares y de otros residuos ricos en carbono, nitrógeno y oxígeno existentes en las aguas residuales de las propias industrias de zumos.
Proyecto PHBotle
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Invitación a la conferencia organizada por AINIA como final de proyecto Greenfoods. 15 de junio 2015 de 13:00h a 17:00h en ACHEMA, Frankfurt Fair (Messe). Título de la conferencia: "Increasing energy efficiency and promoting renewable energies in the European Food and Beverage Industry" Greenfoods el proyecto europeo que tiene como objetivo avanzar en la eficiencia energética y la reducción de emisiones apoyandor a la industria alimentaria hacia una mayor eficiencia energética y la reducción de las emisiones de CO2. Más información. http://www.ainia.es/web/acerca-de-ainia/experiencia
Greenfoods conference invitation.
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Poster presentado por AINIA en Infogest como ejemplo de lo que el Digestor Dinámico In vitro puede hacer para la industria. In vitro evaluation of iron bioaccessibility in microencapsulated ironenriched breads, muestra algunos de los resultados obtenidos en el marco del proyecto Europeo BAKE4FUN (Research for the Benefit of SMEs FP7-SME-2013, Grant Agreement Number 606476) en relación con el estudio de la biodisponibilidad del hierro añadido en panes en forma microencapsulada para incrementar su biodisponibilidad
Digestor Dinámico In vitro
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Dos casos prácticos de la aplicación de los extractos de uva en alimentos funcionales: 1. Incorporación de polifenoles en alimentos saludables y estudio de bioaccesibilidad 2. Estudio del mecanismo de acción de un extracto de polifenoles de uva
Aplicación de los extractos de uva en alimentos funcionales
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