2. CONCEPTO
Conjunto de seres vivos que se caracterizan por tener un tamaño
pequeño de modo que la mayoría de ellos no son visibles a simple vista,
teniendo una gran sencillez en su estructura y organización
3. CRITERIOS DE CLASIFICACION
Los microorganismos se pueden clasificar,tras un estudio profundo de la
estructura y función de un microorganismo, incluyendo su genética,
metabolismo, comportamiento y otras propiedades distintivas, es posible
reconocer un cierto número de características únicas en un microorganismo
dado. Una vez que el organismo ha sido definido en función de esa serie de
características propias, recibe un nombre
4. VIRUS
Los virus son estructuras biológicas ultramicroscópicas sin organización celular.
Son agregados moleculares de proteínas y ac. Nucléicos. Dado que carecen de
la maquinaria metabólica para realizar sus funciones vitales.
5. COMPOSICION
La composición de un virus se refiere a su estado extracelular, conocido
como partícula viral o virión, ya que en su estado intracelular su ácido
nucleico se integra en la célula hospedadora y el virus desaparece
temporalmente. Un virión está compuesto de ácido nucleico, enzimas,
cápsida y en algunos casos envolturas membranosas externas.
6. ESTRUCTURA
La estructura de los virus esta integrada por dos tipos de macromoléculas: ácidos
nucleicos y proteínas, los que forman las partículas virales o viriones. Básicamente
existen dos tipos de partículas virales: partículas virales simples (virus desnudo) o
partículas virales envueltas (virus envuelto). El virus desnudo consta de un ácido
nucleico (genoma) asociado a proteínas y una cubierta proteica o cápside. Por otra
parte los virus envueltos añaden a esta estructura básica una envoltura lipoproteica
de origen celular. La función de la cápside es de servir al ácido nucleico como
protección y vehículo.
7. CICLOS DE VIDA
CICLO LITICO
El virus utiliza la maquinaria enzimatica de
labacteria para duplicar su acido nucleico y
producirorganismos virales nuevos
8.
CICLO LISOGENICO
Elfagonolisalacélulabacteriana,sinoqueintegrasuaci
donucleicoaladelabacteria;lepermitecontinuarsu
crecimientoyduplicaciónhastaqueelvirusdecidai
ngresardenuevoalafaselítica.
ETA S:
PA
-Adsorción o adherencia: fijación del virusa la
bacteria
-Penetración: inyección del acido nucleicoa la
bacteria.
-Integración: recirculación de la moléculaviral
infectante.
9. BACTERIAS
Las bacterias son la forma de vida más antigua de la Tierra, sobreviven y prosperan en
los ambientes más rigurosos, en manantiales, en pozos de ácido, en grietas de la
tierra, sin luz, sin aire y a temperaturas de mas de 250º C Estos juegan un papel
fundamental en la naturaleza y en el hombre: la presencia de una flora bacteriana
normal es indispensable, aunque gérmenes son patógenos. Análogamente tienen un
papel importante en la industria y permiten desarrollar importantes progresos en la
investigacion, concretamente en fisiologia celular y en genetica. El examen
microscópico de las bacterias no permite identificarlas, ya que existen pocos tipos
morfológicos, cocos (esféricos), bacilos (bastón), espirilos (espiras) y es necesario por
lo tanto recurrir a tecnicas que se detallarán más adelante. El estudio mediante la
microscopia optica y electronica de las bacterias revela la estructura de éstas.
10. CARACT. ESTRUCTURALES
Las bacterias tienen una estructura relativamente simple. A pesar de que una vez fueron
considerados como simples bolsas de citoplasma, las bacterias tienen en realidad la
complejidad, pero no tanto como en los eucariotas. La estructura básica es una
cápsula protegida por una membrana lipídica. Dentro de la cápsula bacteriana es la
sangre, el citoplasma, los plásmidos, semi-independiente de los bucles internos de
ADN que pueden conferir facultades especiales a las bacterias en tiempos de crisis,
los ribosomas, que manifiesta la voluntad del ADN bacteriano mediante la
construcción de complejos de proteínas; y un cuerpo de forma irregular, que contiene
el ADN de la bacteria, denominada nucleoide.
11. CARACT. FUNCIONALES
REPRODUCCION NUTRICION
Las Bacterias se reproducen de forma ASEXUAL - BA A UTÓ TRO FA : Al poseer plastidios verdes
CTERI S A S
por FISIÓN BINARIA. Es la forma de división parecidos a los cloroplastos llamados Laminillas
celular de las células procariotas y consiste en membranosas o Cromatóforos y pigmentos
Fotorreceptores como la Bacterioclorofila son capaces
la división de la célula madre en 2 células hijas de transformar sustancias inorgánicas sencillas y
iguales, cada una completa e independiente y simples como el CO2, H2O, Sales minerales y los
conservan el mismo número de cromosomas Fotones de luz solar en alimentos orgánicos mediante la
que la célula madre, como en los organismos Fotosíntesis.
procariotas hay 1 sola molécula de ADN de tipo - BA CTERI S QUI I SI TÉTI S, considerada como
A MO N CA
Procariota, cada célula hija contendrá también una variedad de Autotrofismo, propia de las bacterias
quimiosintetizadoras, estas bacterias obtienen su
1 sola molécula de ADN, la Fisión Binaria es energía en forma de ATP a partir de la Oxidación de
conocida también como AMITOSIS o división sustratos inorgánicos como agua, sales minerales,
directa. La Fisión binaria en las bacterias es el óxidos, bases, ácidos.
proceso por el cual una célula se divide en - BA CTERI S HETERÓ TRO FA Al no poseer clorofila
A S:
otras dos semejantes. Primero se duplica el son incapaces de sintetizar sus propios alimentos,
ADN bacteriano circular y después se forma obtiene la energía química a partir de la incorporación
una pared transversa por crecimiento interno de los alimentos que poseen otros seres vivos, son
netamente dependientes de otros seres para sobrevivir.
de la membrana plasmática y la pared celular. - BA CTERI S SA
A PRÓ FI S, variedad de
TA
La fisión binaria ocurre con notable rapidez. Heterotrofismo, en este caso obtienen la energía
química a partir de la descomposición de restos de
organismos vegetales y animales en estado de
descomposición, integran el eslabón de los
Descomponedores en los ecosistemas y son
importantes para el reciclado de la materia en cadenas
alimenticias.
12. MICROORG.EUCARIOTICOS
Son aquellos en cuyas células puede diferenciarse un núcleo que contiene el
material genético de un citoplasma en el que se encuentran diferentes
orgánulos celulares.
13. ALGAS
Sus formas son muy variadas; van
desde unicelulares hasta
pluricelulares con muchos metros
de longitud. Se consideran
microorganismos porque no forman
tejidos verdaderos. Tienen pared
celular y clorofilas. Son
fotosintéticos y acuáticos. Su
estudio es más abordado desde la
Botánica
14. HONGOS
Son microorganismos que presentan pared
celular rígida y no contienen clorofila.
Los hongos unicelulares se llaman levaduras.
Sa c c ha ro m ic e s c e re vis ia e , se reproduce por
gemación. Su estudio sirve para mejorar la
cerveza, el yogur, etc, y para el estudio de
procesos biológicos en eucariotas. Otras
levaduras son patógenas, como Ca nd id a
a lbic a ns , que produce candidiasis, que es
una infección vaginal.
Los hongos pluricelulares se caracterizan por la
formación de hifas que forman un micelio.
Algunos hongos filamentosos producen
antibióticos, como Pe nic illium c hry s o g e num .
Otros se usan para la fabricación de quesos,
como Pe nic illium ro q ue fo rtii. Otros son
patógenos, como A p e rg illus fum ig a tus .
s
15. PROTOZOOS
Son microorganismos con núcleo y
orgánulos internos, unicelulares.
La mayoría son móviles y viven
en ambientes acuáticos. Su
movilidad la obtienen mediante
cilios, flagelos, pseudópodos...
No tienen pared celular rígida ni
clorofila; Su nutrición se verifica
mediante ingestión
16. RELACION ENTRE MICROORG. Y
LOS HUMANOS
Desde que nace, el ser humano entra en contacto con
multitud de microorg., muchos de los cuales son
inocuos o incluso ejercen un efecto beneficioso sobre
el cuerpo; otros, sin embargo, causan un desequilibrio
en la función normal del organismo y originan diversas
enfermedades.
17. MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS
Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ÁCIDO ACÉTICO,
GLUCONOBACTER y ACETOBACTER que pueden convertir el etanol en ácido acético.
- El género BACILLUS es productor de antibióticos, proteasas e insecticidas.
- Del género CLOSTRIDIUM cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares
originando acetona y butanol.
- Las bacterias del ÁCIDO LÁCTICO incluyen, entre otras, las especies de los géneros Streptococcus y
Lactobacillus que producen yogur.
- Las CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM es una importante fuente industrial de lisina.
- Las bacterias del género CLOSTRIDIUM, ampliamente distribuidas en suelos y aguas salinas, sedimentos,
intestinos o heces.
- La bacteria AZOTOBACTER, presente en suelos alcalinos.
- Las bacterias RHIZOBIUM que se asocian con un grupo muy grande de plantas leguminosas (chaucha,
arveja, poroto, maní, lenteja, soja).
- Las bacterias FRANKIA, capaces de asociarse con más de 250 especies de plantas no leguminosas.
- LACTOBACILLUS, Bacterias Beneficiosas ya que intervienen en los procesos de transformación del vino en
vinagre y de la leche en yogur.
- NITROSOMAS y NITROBACTER, bacterias que viven asociadas a las raíces de las plantas leguminosas.
Su actividad es de gran importancia ecológica puesto que tienen la capacidad de absorber Nitrógeno y
cederlo a las plantas que no pueden realizar esa actividad y que necesitan el Nitrógeno para elaborar
sustancias orgánicas complejas como las Proteínas.
- La Bacteria ACETICUM o bacteria del vinagre, transforma el alcohol en ácido acético.
- La Bacteria ACIDI LACTICI que cuaja la leche.
- La ESCHERICHIA COLI es una bacteria beneficiosa para el hombre ya que ayuda a metabolizar los
alimentos en el proceso de la digestión.
- Los PREBIÓTICOS son ingredientes alimenticios que no pueden ser atacados por las enzimas digestivas y
al llegar al colon, sirven de alimento para las bacterias beneficiosas, como BIFIDOBACTERIAS, colaborando
así en la regulación del funcionamiento intestinal.
18. MICROORG.PERJUDICIALES
La Escchericchia Coli es una bacteria beneficiosa para el hombre ya que ayuda
a metabolizar los alimentos en el proceso de la digestón. Cuando hay
demasiada aglomeración de estas bacterias, llegan a formar Colonias, que
resultan ser perjudiciales, ya que producen Diarrea e Infección.
Las BACTERIAS PERJUDICIALES más conocidas provocan enfermedades
infectocontagiosas como la Tuberculosis (Bacilo de Koch), el Cólera (Vibrio
cholerae), la Brucelosis (Brucella sp.), la Neumonia (Streptococcus
pneumoniae), el Impétigo, enfermedad de la piel (Streptococcus pyogenes),
la Fiebre Tifoidea (Salmonella), la Lepra, el Tétanos, la Peste bubónica y la
Sífilis, entre otras.
Escchericchia Coli
19. BIOTECNOLOGIA
La biotecnología es una rama de la tecnología que se basa en la aplicación
práctica, orientada a necesidades humanas, de la biología; básicamente
consiste en la manipulación de células vivas para la obtención y mejora de
productos, como por ejemplo alimentos o medicamentos. Es utilizada en
distintos campos, como en la agricultura, farmacología, ciencias forestales,
entre otras más.
Las aplicaciones de la biotecnología se clasifican como:
· Roja: aplicaciones en procesos médicos; antibióticos, vacunas y
fármacos en general.
· Blanca: aplicaciones en procesos industriales que tiene como objetivo
crear materiales que sean más biodegradables y que en su producción hayan
menos desechos; productos químicos, plásticos biodegradables,
biocombustible.
· Verde: aplicaciones agrícolas; plantas transgénicas o alimentos en
general.
· Azul: aplicaciones en ambientes marinos y acuáticos. Este tipo de
biotecnología es muy reciente, pero se esperan grandes resultados en lo que
se refiere a cuidados sanitarios, cosmética y productos alimenticios.
