1. POR: ELOÍSA LÓPEZ
MEDINA
Técnico en Mesa y Bar

2.  La palabra bebida es una palabra de uso
común que se refiere a todo tipo de líquidos
(naturales o artificiales) que puedan ser
utilizados para el consumo humano. Desde
el agua potable hasta las productos líquidos
más exóticos pueden ser considerados
bebidas siempre y cuando su consumo esté
permitido para el hombre.

3.  Cuando se habla de bebidas se hace
referencia principalmente a aquellos productos
que suponen cierta elaboración como lo
pueden ser las bebidas gaseosas, los jugos,
las infusiones o las bebidas alcohólicas. Sin
embargo, como el agua potable también es
consumida como bebida, la misma puede
fácilmente entrar dentro de esta categoría.

4.  El concepto de bebida se
relaciona directamente
con una de las
necesidades primarias
del ser humano que es el
consumo constante de
líquidos que le permitan
reponer aquellos líquidos
que utiliza en
la realización de sus
actividades diarias.

5.  Si bien el agua es la
bebida recomendada por
excelencia para cumplir tal
función de reposición,
desde siempre el ser
humano ha creado
diferentes tipos de
bebidas más complejas
que el agua cuyo objetivo
principal era sumar gusto,
placer o elementos
visuales a la experiencia
de beber.

6.  Algunas de las bebidas
más comunes que el ser
humano ha consumido a
lo largo de la historia
(además, claro, del agua)
son los diferentes tipos de
jugos y líquidos que se
pueden obtener de las
frutas, aguas saborizadas
con elementos naturales,
infusiones y, entre las
bebidas alcohólicas, el
vino.

7.  Hoy en día, la variedad de bebidas a las que uno
puede acceder en el mercado es mucho más amplia y
podemos entonces encontrar gaseosas (o bebidas
que cuentan con gas agregado), jugos en diferentes
formatos, aguas saborizadas artificialmente, bebidas
alcohólicas de gran diversidad y con muy diferente
variación en la graduación alcohólica, infusiones muy
variadas, chocolates, etc.

8.  Cada una de estas bebidas supone un
presupuesto y un tipo de consumidor diferente
ya que las bebidas alcohólicas suelen ser más
caras y consumidas solamente por adultos,
por ejemplo.