1. QnA :
1. Bagaimana dengan piring
plating?
- Panitia tidak menyediakan
piring plating. Peserta
membawa sendiri.
2. Kompornya berapa mata
api?
- Kompor portable yang
satu mata api.
3. Ikan bandengnya harus
dipakai smua atau tidak?

2. -tergantung dari pilihan
peserta.
4. Ikan bandeng sudah
dibersihkan atau belum?
- sudah dibersihkan semuanya
kecuali durinya.
5. kita harus menghidangkan
berapa?
- 1 piring saja
6. kalau bawa blender sendiri
boleh tidak?

3. -tidak diperbolehkan.
7. selain bimoli, bahan sponsor
yang harus dibawa apa lagi ?
- air mineral = cheers
8. mejanya seberapa panjang?
- 60x120 cm
9. ada budgetnya atau tidak ?
- bebas.
10. bisa diberi contoh seperti
apa model kitchennya?
- lihat di gambar.

4. 11. gas tambahannya
disediakan atau harus bawa
sendiri ?
- peserta dapat membawa
sendiri bila merasa kurang.
12. batasan masakan indonesia
seperti apa ?
- dilihat dari bumbu2 yg
dikumpulkan peserta.
13. boleh bawa meja tambahan
tidak ?

5. - tidak boleh.
14. gas portablenya baru atau
tidak?
- baru. Selalu berganti setiap
shift
15. boleh bawa ember untuk
mencuci sendiri?
- tidak boleh.
16. apakah kebersihan
peralatan yang disediakan oleh
panitia dan meja bersih

6. termasuk dalam 75 menit,
kebersihan peralatan dalam
kriteria penilaian panitia atau
tidak ?
-diutamakan peralatan peserta
dan meja bersih terlebih
dahulu. Nanti disediakan waktu
untuk mencuci peralatan
panitia.
17. boleh bawa nasi yang sudah
matang atau harus beras ?
- boleh.

7. 18. nanti display diletakkan
dimana ?
- kita mempunyai meja display.
19. model mejanya seperti apa
?
-model biasa persegi panjang
kayu 4 kaki.
20. peralatan harus dicuci
ditempat lomba?

8. - yang harus bersih adalah
barang panitia. Meja harus
bersih.
1. Untuk apron disediakan atau
tidak?
- Tidak, peserta bisa membawa
sendiri.
2. Telenan dan pisau dibawa sendiri
?
- Dibawa sendiri.
3. Criteria plating seperti apa ?
- Plating seperti fine dining.
4. Jurinya ada alergi makanan atau
tidak ?
- Ada. Harus halal.

9. 5. Boleh buat garnish dirumah atau
tidak?
- Dibuat di tempat lomba.
6. Makanannya ada name tagnya
atau tidak?
- Panitia tidak menyediakan tetapi
terserah peserta.
7. Penamaannya harus
menggunakan unsur Indonesia ?
- Lebih baik bahasa Indonesia.
8. Garnish harus menggunakan
bahan dasar dari Indonesia atau
tidak?
- Bisa.
9.