El documento describe un programa sobre coctelería moderna y cocteles sin alcohol. El programa cubrirá estándares de servicio de mesa y bar, interpretación de recetas estándares para preparar cocteles exitosamente, y procesos y elementos para decorar cocteles sin alcohol. Se requiere que los estudiantes tengan dominio básico de herramientas informáticas y de comunicación. El programa desarrollará la habilidad de preparar bebidas según la solicitud del cliente.

1. COCTELERÍA MODERNA
Y
SIN ALCOHOL
Temática
Descripción
del programa
Estándares del servicio de mesa
y bar.
Interpretación de la receta
estándar para la exitosa
elaboración de coctel.
Selección de procesos aplicados
a la coctelera.
Análisis de elementos para la
decoración de los cocteles sin
alcohol.
Requisitos
Se requiere que el
estudiante AVA tenga
dominio de los elementos
básicos en el manejo de
herramientas informáticas
y de comunicación:
correo, chats,
procesadores de texto
etc.
Habilidades
que desarrolla
Preparar bebidas
de acuerdo a la
solicitud del
cliente