Desperdício de alimentos

1. DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

2. Dados da FAO e do Banco de Alimentos
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FAO estima que 1/3 dos alimentos do mundo são
desperdiçados

Isso corresponde a 1 bilhão e 300 milhões de
toneladas
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870 milhões de pessoas passam fome todos os dias
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Recursos hídricos desperdiçados: equivalente ao
fluxo anual do rio
Volga, na Rússia
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Resíduos representam a emissão de 3,3 mil
toneladas de gases relacionados ao efeito estufa
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Custo Mundial do Desperdício: 750 bilhões de
dólares

3. Cadeias de Desperdício
Pontos Críticos

4. Diferenças entre os países
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Países Desenvolvidos: maior perda no final da cadeia
(Distribuição e Consumo)
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Países em Desenvolvimento: maior perda no início da
cadeia (Produção e Transporte)
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Diferenças sócias do desperdício nos países em
desenvolvimento:
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Setores com renda mais elevada desperdiçam 31 a 39%
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Setores com renda mais baixa desperdiçam 4 a 16%

5. CEAGESP

6. ONU/FAO/PNUMA

7. Campanhas Institucionais

8. Cartilha do Consumidor
“Como o feio pra ficar Bonito”