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11.-chocolate

Un estudio de la Universidad de
Granada y publicado en el último
número de la revista científica
especializadaNutrition ha echado por
tierra la vieja creencia de que el
chocolate nos hace engordar. Según
la investigación, un alto consumo
de chocolate está asociado a
niveles más bajos de grasa
acumulada en todo el cuerpo,
independientemente de la dieta que
siga y de la cantidad de ejercicio
físico que realice.2

grasa corporal y el perímetro de la
cintura. De hecho, los resultados
obtenidos fueron independientes del
sexo, la madurez sexual, el consumo
de té o café, la edad e incluso la
actividad física de los participantes,
según pudieron comprobar los
científicos.

2.-informe

Para llegar a esta conclusión los
científicos analizaron el
comportamiento de casi 1.500
adolescentes entre 12 y 17 años en
cuanto al consumo de chocolate y
cruzaron los datos con sus índices
de masa corporal, el porcentaje de

El informe contempla varias medidas
corporales, una medida objetiva de
la actividad física, detallado registro
dietético mediante 2 recordatorios
no consecutivos de 24 horas con un
programa informático basado en
imágenes, y controla el posible
efecto de confusión de un conjunto
de variables claves. De ahí que
desde la Universidad de Granada
señalen que “el estudio es quizá
el más amplio y mejor
controlado realizado hasta la
fecha, además de ser el primero
realizado sobre población
adolescente”.

subtemas
chokolate
antioxidante

informe

33.-antioxidante

Para los investigadores "en
cantidades moderadas, el
chocolate puede ser bueno,
como ha demostrado nuestro
estudio. Pero un consumo
excesivo resulta, sin duda,
perjudicial". Además, en palabras
de , Magdalena Cuenca García,
autora principal del artículo,
“recientes estudios realizados en
adultos sugieren que su consumo se
asocia con un menor riesgo de
trastornos cardiometabólicos”. De
hecho el chocolate, siempre en boca
de Cuenca García “es un gran
antioxidante, anti-trombótico y
anti-inflamatorio, tiene efectos antihipertensivos y puede ayudar a
prevenir la cardiopatía isquémica”.

Contenido
1.-chocolate................................................ 1
2.-informe............................................... 1
3.-antioxidante ................................... 2

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grupos
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  • 1. 11.-chocolate Un estudio de la Universidad de Granada y publicado en el último número de la revista científica especializadaNutrition ha echado por tierra la vieja creencia de que el chocolate nos hace engordar. Según la investigación, un alto consumo de chocolate está asociado a niveles más bajos de grasa acumulada en todo el cuerpo, independientemente de la dieta que siga y de la cantidad de ejercicio físico que realice.2 grasa corporal y el perímetro de la cintura. De hecho, los resultados obtenidos fueron independientes del sexo, la madurez sexual, el consumo de té o café, la edad e incluso la actividad física de los participantes, según pudieron comprobar los científicos. 2.-informe Para llegar a esta conclusión los científicos analizaron el comportamiento de casi 1.500 adolescentes entre 12 y 17 años en cuanto al consumo de chocolate y cruzaron los datos con sus índices de masa corporal, el porcentaje de El informe contempla varias medidas corporales, una medida objetiva de la actividad física, detallado registro dietético mediante 2 recordatorios no consecutivos de 24 horas con un programa informático basado en imágenes, y controla el posible efecto de confusión de un conjunto de variables claves. De ahí que desde la Universidad de Granada señalen que “el estudio es quizá el más amplio y mejor controlado realizado hasta la fecha, además de ser el primero realizado sobre población adolescente”. subtemas
  • 2. chokolate antioxidante informe 33.-antioxidante Para los investigadores "en cantidades moderadas, el chocolate puede ser bueno, como ha demostrado nuestro estudio. Pero un consumo excesivo resulta, sin duda, perjudicial". Además, en palabras de , Magdalena Cuenca García, autora principal del artículo, “recientes estudios realizados en adultos sugieren que su consumo se asocia con un menor riesgo de trastornos cardiometabólicos”. De hecho el chocolate, siempre en boca de Cuenca García “es un gran antioxidante, anti-trombótico y anti-inflamatorio, tiene efectos antihipertensivos y puede ayudar a prevenir la cardiopatía isquémica”. Contenido 1.-chocolate................................................ 1 2.-informe............................................... 1 3.-antioxidante ................................... 2 Tipos de antioxidantes grupos vitaminas minerales