Sitios de Memoria de la Esclavitud. Argentina Estancia Jesuítica de Alta Gracia.

Cátedra UNESCO de Turismo Cultural
Segundo Taller | 2010
Sitios de la Memoria de “La Ruta del Esclavo” en Argentina, Paraguay y Uruguay

Sitios de Memoria de la Esclavitud.
Argentina
Estancia Jesuítica de Alta Gracia
MUSEO NACIONAL ESTANCIA JESUÍTICA DE ALTA GRACIA Y CASA DEL VIRREY LINIERS

Monumento Histórico Nacional Patrimonio Mundial


Localización geográfica

Gobernación Intendencia de Córdoba del Tucumán
Virreinato del Rio de la Plata

Provincia de Córdoba
Republica Argentina

Clasificación:
Sitio de Memoria relacionado a expresiones inmateriales y materiales derivadas del
trabajo de la mano de obra negra en el sistema productivo jesuítico cordobés

• Material: Sitio de la Estancia Jesuítica de Alta Gracia, construcciones con mano de obra
negra esclava
• Inmateriales: Técnicas. Transculturación y reproducción de sistemas constructivos y tareas de
la producción agropecuaria y textil, en el marco del uso de la mano de obra esclava por parte
de la Orden jesuítica en Córdoba.
Sitios de Memoria de la Esclavitud | Argentina | Estancia Jesuítica de Alta Gracia

1545-70
Minas en Potosí

1573, Córdoba

Primera venta, 1588
Jesuitas, 1599

1600
E.J. Caroya, 1616
E.J. Jesús María, 1618 1622, Aduana Seca en Cba.
E.J. Santa Catalina, 1622 aprox. 1625 , Potosí
1500 a 2000 esclavos africanos | año
E.J. Alta Gracia, 1643
Decadencia de la producción
de Potosí, 1650
E.J. San Ignacio, 1726

E.J. La Candelaria, 1678

1696 , Aduana en Jujuy
1° Acuerdo trafico de negros, 1713
1700

Expulsión de los Jesuitas, 1767
1776
Virreinato del Rio de la Plata
Censo de 1778
1778 , Aduana en Bs. As.
Empadronamiento 1795-6
1800

1810, 1er. Gobierno Patrio
Declaración Abolición, 1815 Censo de 1813

Asamblea del Año 13.
Libertad de vientres
CN, 1853 Abolición de la
esclavitud en Argentina
Localización temporal


Estancia de Alta Gracia
1643
Propietario original: Merced a Juan Nieto, 1588 producción agrícola, ganadera y
Propiedad de la Compañía por: donación de textil
Alonso Nieto de Herrera, 1643 cuando ingresa
como Hermano Coadjutor

Superficie rural original: aprox. 3.500 km²
Producción dominante: Ganadería,
agricultura, Manufactura de Tejidos

Componentes del sistema: Iglesia, Residencia,
Obraje, Ranchería, Tajamar, Molinos, Batanes,
Hornos de ladrillo y de cal, sistema de acequias y
paredones
Puestos: San José, San Antonio, Santiago Arriba,
Santiago abajo, Potrerillo, San Ignacio, Achala,
San Daniel
Destino de la producción : Colegio Máximo
Mano de obra: Entre 150 y 200 esclavos negros
Hermanos Estancieros: 3


Historia y datos generales
Los negros esclavizados en Córdoba
Córdoba de la Nueva Andalucía, Jerónimo Luis de Cabrera, 6.VII.1573
Centro de compra-venta de mano de obra esclava
Punto nodal de la distribución hacia Chile y hacia Potosí
Función de plaza de redistribución informal del comercio de esclavos,
uno de cuyos polos de atracción es el centro consumidor de Potosí
¿Cuantos eran, donde estaban y como, con que y cuanto producían, en que
condiciones de vida y de trabajo?, (…) y cómo y cuales fueron sus relaciones con
el estado (Moyano, 1986)

Esclavos
 Artesanos: mercaderías para la venta
 Servicio domestico: urbanos
 Tareas de campo: rurales - oficios

Mediados Siglo XVIII : mejora en la economía evidenciada en los rubros mulas,
tejidos y esclavos, en la mejora edilicia y sanitaria y en el aumento de la
población



Córdoba y su relación económica con el mercado potosino
La gobernación del Tucumán se convirti0 en abastecedora de ese centro.
La mano de obra empleada fue esclava, pasando a ser este comercio-tráfico,
uno de los mas importantes dentro de esta vía.
La función de Córdoba consistió en ser una plaza de distribución del sistema
comercial de la trata con entrada en Buenos Aires, sistema antagónico al circuito
del Pacifico, protegido por la Corona Española. Assadourian (1965)

Si hasta 1620 Córdoba había sido solo una plaza de venta de esclavos, luego del
descenso de la población indígena, los esclavos tomaron su lugar en la
producción
Hasta 1713, los negros esclavizados ingresaban, directa o indirectamente, por el
puerto de Panamá y a través de Brasil, y por vía de excepción por puerto de
Buenos Aires.
Luego de 1713 la Compañía Inglesa del Mar del Sur consigue ingresar esclavos
legalmente por este mismo puerto hasta casi mediados del siglo XVIII.
Provenían en su mayoría de Angola y del Congo, y en menor medida de Costa de
Oro, Mozambique y Guinea Ecuatorial



Reformas borbónicas
1776. La Gobernación del Tucumán pasa a integrar el Virreinato del Río de la
Plata.
Córdoba, Censo de 1778.
Casa. Nombre del paraje. Nombre propietario. Edad. Etnia.
Individuos por lazos familiares, agregados, conchabados, criados y esclavos
Córdoba (ciudad y campaña): 44.506 habitantes

 35% de la población era 16% se concentraba
española o blanca en la ciudad
 65% estaba constituido por 84% se localizaba en
castas (negros, mulatos, aéreas rurales.
indios, mestizos, zambos)

 Haciendas rurales
 Estancias Jesuíticas: actividades agrícolas,
Edad promedio 23 años frutícolas, ganadera y manufacturera


Detalles y valores específicos
Córdoba y los jesuitas
El funcionamiento de las Estancias se basaba casi exclusivamente en el uso
intensivo de la mano de obra esclava:
 Política demográfica de la orden mantenía el equilibrio entre los sexos y
agrupadas a las familias de esclavos
 Producía para su propia manutención, para el salario de los trabajadores libres,
el mantenimiento del capital productivo (reparando y produciendo
herramientas), y bienes que se intercambiaban por otros que la estancia no
producía, y abastecía al mercado regional andino a partir de la colocación de
mulas en la feria de Salta
 Enseñanza de oficios: telas, herrajes, carpintería, albañilería, panaderos,
 Tareas de responsabilidad: capataces
 Vivienda: Rancherías y puestos serranos
Aprovechamiento racional del trabajo vs. Hiper-explotación de los trabajadores
Amo-esclavo: obediencia al dueño como virtud cristiana
¿Cuál fue el alcance de la dimensión ética de la cultural que inventaron para sobrevivir?
Junta de Temporalidades
Organismo oficial para la administración y venta de los bienes que fueron propiedad de
la orden de la Compañía de Jesús, después de 1767
Remate publico: 2000 esclavos


Los jesuitas en Córdoba

Una estancia jesuítica cordobesa es un establecimiento rural
dedicado a la explotación agrícolo-ganadera, con el objetivo de
mantener y aprovisionar el Colegio Mayor de Córdoba
Orden de la Compañía de Jesús, siglo XVII.
Significaron una atinada geopolítica por la que se consolidó la ciudad de
Córdoba como ciudad universitaria.
El grado de Doctor implicaba poder probar la limpieza de sangre
invisibilización y negación

Caroya (1616)
Jesús María (1618)
Santa Catalina (1622)
Alta Gracia (1643)
 La Candelaria (1678)
San Ignacio de los Ejercicios Espirituales
Puesto de La Calera (1726)
Puesto de Santa Ana (circ. 1740), entre otros.

Cada establecimiento funcionaba con 2/3 sacerdotes jesuitas, + 200 esclavos negros
y algunos indios conchabados.

espacios del esclavo

Puestos serranos
[varones adultos] Estructuras de
Ranchería producción Casco monumental
[familias] Amo-Jesuita
Patios de trabajo
Obraje
Esclavos negros

cepo
Actividad productiva y
Ranchería territorio:
60 sistema regional
acequias, puestos, tajamares
Estructuras de corrales, ranchos, batanes,
producción molinos, percheles, hornos

• 3 005 crías de mulas • 1167 yeguas de cría de potros • 80 mulas mansas
• 16 000 cabezas de ganado • 300 mulitas • 3 000 ovejas
• 400 baguales • 800 burros • 200 cabras
• 1 000 caballos • 119 fanegas de trigo


Los esclavos de la Estancia de Alta Gracia como sustento de las actividades productivas

• Particular relación con el “otro”
Podemos considerar la labor jesuítica a partir de la idea de que la Compañía
fue una precursora en la comprensión del “otro”, ya que implementó un
sistema misional basado en la noción de “adaptabilidad cultural”,
aprovechando las características de cada cultura receptora..
¿se aplicó al esclavo negro?
Negadas la religión y el idioma, adiestrados en nuevos oficios,
¿Qué quedo de la cultura afro que no se escapara de la mirado del amo-jesuita?



Cuidado de la mano de obra esclava
Interesaba un uso eficiente de la fuerza de trabajo, pero existía una preocupación
manifiesta por parte de los hermanos estancieros por abastecer a los numerosos
esclavos de los elementos necesarios para su manutención y por sostener los niveles
de subsistencia y reproducción social.

“...se les atienda con toda caridad asi en el mantenimiento, como en el vestuario,
que siempre será bien se reparta al principio del invierno, en el que necesitan de
más abrigo; y con los enfermos se tendrá particular cuidado asi en proveerles de
cama, como en darles la comida según la gravedad de sus accidentes; y siempre
que estén con calentura u otro accidente que demande cuidado, se les dara todos
los días pan y se pedirán a Córdoba las medicinas que fueren necesarias para su
alivio, pues fuera de pedir esto la caridad, lo demanda también la justicia con que
debemos atender a los que han perdido la salud en nuestro servicio...”
Memorial que en 1754 redacta del Padre Juan Barreda y en
el cual le encarga a los hermanos estancieros que a los
esclavos de la estancia de Santa Catalina

Para el control sobre la moral, el jesuita separaba a los varones adultos de su familia,
que permanecía en la Ranchería, lo que reducía las probabilidades de fuga de los
esclavos ubicados en los puestos serranos.
Carlos Crouzelles



los esclavos “…todos ellos nacidos y criados...” en Alta Gracia poseen
“...una unión tan admirable hasta en el trato, todos los viejos entre si se tratan de
hermanos fulano hermano sultano...los mosos entre si hermanos...Los viejos a los
mosos de hijos...los mosos a los viejos de padres. Todos entre si hablan en su lengua
quichua sin que ni con los mayores esfuerzos, se haiga podido conceguir se uzen
entre si nuestra española; y esta unión no es solo en lengua y trato la es también
admirable en los efectos. No hai exemplar de que ninguno de ellos haya descubierto
defectos de otro ni aún en fuerza de los mayores castigos...”

Junta de Temporalidades. Administración de Manuel Rodríguez



Lo anterior de ninguna manera
implica que antes o después del
período jesuítico, los esclavos no
hayan sido sometidos a sanciones que
van desde el encierro y la utilización
del cepo, hasta la venta grupal o
individual del grupo familiar.
Citado en: Gracia, 1940:374

Medidas de control o sanción: Cepo
Carlos Crouzelles

¿Que veía el amo-jesuita en el esclavo negro?

Revisión critica del legado jesuita, en el
marco de la tragedia que significó el trafico
de esclavos entre los siglos XVII y XVIII


Valoración

El conjunto representa la primera organización agropecuaria a nivel
DVUE regional. Fue dotada de elementos y recursos técnicos avanzados para su
Sitio época (S. XVIII) y modelo histórico de manejo de producción rural. Su
tipología espacial y morfológica es altamente representativa por los
elementos del sistema que aún conserva (Iglesia, Residencia –con lugares
comunes–, Tajamar, Obraje, paredones, ruinas de molinos, hornillas, etc.),
por su sistema constructivo abovedado, y por la funcionalidad de los
mismos.
En la ejecución de todos ellos y en las diversas tareas productivas, la
mano de obra fue, casi en exclusiva, negra y esclava, situación que se
repite en las cinco estancias de la orden.

Constitución del Grupo Córdoba-Ruta del esclavo | 2010
Instituciones relacionadas al tema e interesados y propietarios de los sitios
identificados en relación a la presencia afro entre los siglos XVII y XIX en la
región cordobesa.


Valoración

Criterios (iv) ser un ejemplo eminentemente representativo de un tipo de construcción o de
Directrices conjunto arquitectónico o tecnológico, o de paisaje que ilustre uno o varios periodos
Practicas significativos de la historia humana;
Convención
1972
La excepcionalidad del sitio se manifiesta en la confluencia de dos tipos: por un lado
la tipología conventual europea, con iglesia principal, residencia y colegio en la
ciudad; por otro, establecimientos rurales que responden a una nueva tipología,
donde se unen iglesia, residencia y factoría en un territorio productivo, vinculado
entre sí. Este tipo de articulación fue única en el contexto cultural americano, con
especialidades productivas diferentes en cada una de las estancias, sustentadas a
partir de la construcción de complejos sistemas hidráulicos.

En el conjunto se destacan:
• el desarrollo de tecnologías basadas en los recursos materiales y humanos locales;
• la utilización de los mutuos saberes de los actores: la Orden y la mano de obra
indígena y africana,
• expresiones arquitectónicas, tecnológicas y artísticas
• relejan influencias manieristas y barrocas reelaboradas localmente.



Manifestaciones culturales asociadas

Las diferentes manifestaciones asociadas tienen relación con la mano
de obra esclava, como pieza clave en el proceso de producción y
construcción de la infraestructura de la unidad productiva, y como
agente activo generador de mecanismos de resistencia, adaptación y
pautas de convivencia

Formas de la vida cotidiana a través de sus restos materiales
• La presencia de los afros esclavizados en el sistema jesuítico queda
documentada en los Libros de Cuentas que los jesuitas llevaban
para la administración de las Estancias




• los objetos que hacen a otra forma de cultura claramente cargada de
identidad, como la cerámica manufacturada con tecnologías y formas no
europeas y no americanas.

Pipas de fabricación afro
Tabaco originario de América




• los objetos que hacen a la repetición de modelos europeos para formas
y funciones, en los que permanece la huella de la mano de obra afro.

Materiales para albañilería, herrería,
carpintería, tejido, etc.
Sistemas constructivos - Oficios


Estado de conservación y tipo de propiedad o bien
Visibilidad, comunidad portadora

Iglesia Residencia Tajamar Molino Obraje Ranchería
ESTRUCTURA 2 1 - 6 2 6
CARCAZA 2 1 - - 4 6
CUBIERTA 2 1 - 6 2 6
ORNAMENTACIÓN 2|5 1 - 6 2 6
TRATAMIENTOS 2|5 1 - 6 2|5 6
SUPERFICIALES
CERRAMIENTOS 2|5 1 - 6 2 6
INSTALACIONES 2 1 4 6 2 6
TERMINACIONES 2|5 1 - 6 2|5 6
EQUIPAMIENTO 2 1 - 6 5 6
1. Buen estado, con capacidad de respuesta 4. Conserva la forma, pero no es funcional
2. Conserva la forma, es funcional, pero necesita conservación 5. Conserva vestigios de forma y localización
3. Conserva la forma pero su funcionamiento es precario 6. Ha desaparecido

Autenticidad
 Mano de Obra: Esclava negra. Autentica en su conjunto. (Residencia restaurada)
 Materiales: Auténticos en su conjunto. Fabricación de mampuestos, cal, tejas, herrajes,
carpintería, etc.: Esclavos negros. (Residencia y obraje restaurado, molinos en ruinas)
 Diseño: Auténticos en su conjunto: jesuita. Aplicación de la tipología de “Estancia
Jesuítica” exclusiva de la provincia de Córdoba (Iglesia, Residencia, Obraje, Tajamar,
Molino, organización en torno a patios) que responde a las necesidades y fines locales de
la orden.



Grados de protección

Material: Sitio de la Estancia Jesuítica de Alta Gracia
 MONUMENTO HISTORICO NACIONAL, D. Nº 90732/41, Ley Nacional Nº
12665.
 BIEN CULTURAL JESUITICO, O. Nº 4368/99 y Nº 4518/99, Municipalidad de
Alta Gracia.
 PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD, Lista de Patrimonio Mundial
Sitio (Serie de Conjuntos) Manzana y Estancias Jesuíticas de Córdoba, Nº 995,
UNESCO, 2000. Convención para la Protección del Patrimonio Mundial Cultural
y Natural, UNESCO, París. (Revisada en 1992). Ley Nacional Nº 21836/78,
República Argentina.
 Directrices prácticas para la aplicación de la Convención del Patrimonio
Mundial. Centro del Patrimonio Mundial, UNESCO.
Inmateriales: Técnicas
 Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, UNESCO,
París, 2003. Sin declaratoria ni inventario.
Determinaría la identificación y valoración de los componentes del sistema menos
reconocidos, aunque la manos de obra de esclava permanece en la obra arquitectónica
del amo , testimonios de una memoria nunca escrita que desaparece convenientemente


Importancia del sitio para la memoria de la esclavitud y la presencia africana
Relevancia y representatividad del bien o la manifestación

Reconocidas como producto del ingenio y la habilidad de los integrantes de la
Orden de la Compañía de Jesús, la Estancias Jesuíticas de Córdoba aun no han
reparado en la importancia de estos sitios como testimonio de la esclavitud y la
huella de la cultura africana en el presente.
Aun más si se confronta la existencia de la esclavitud en el contexto del accionar
de una orden católica, exponente fundamental de la ideología de la
Contrarreforma.
Si en el contexto jesuita la opresión del amo fue menor, no es menos trágico
el resultado
Expresión de una forma particular de convencer, convertir y producir, y del modo
de conseguir estos propósitos por propia voluntad y en libertad, las estancias
jesuíticas de Córdoba son a la vez reflejo de la esclavitud como institución entre
los siglos XVIII y XIX.

En el territorio cordobés la mano de obra esclava producía para educar a los limpios
de sangre, que conduciría a una negación histórica de su presencia.
La tradición universitaria del amo [docente-alumno] optaría por la
invisibilización del componente esclavizado en la sociedad, para asegurar la
permanencia del juego del poder en Córdoba, conocida como “la Docta”.


Importancia del sitio para la memoria de la esclavitud y la presencia africana
Relevancia y representatividad del bien o la manifestación

Estancia Jesuítica de Santa Catalina
Estancia Jesuítica de La Candelaria
Estancia Jesuítica de Jesús María
Molino de Torres Estancia Jesuítica de Caroya
Puesto de La Calera
Pueblito de La Toma
Noria de Baracaldo
Ranchería de El Abrojal
Mercado de Carretas
Potrero de Garay

Estancia de Yucat
Mercedarios
Estancia Jesuítica de
San Ignacio de los Ejercicios

Capilla de Santa Rosa de Calamuchita
Dominicos

Nuevo Mapa de partes de Sudamérica, (fragmento). Londres 1772, por orden del Rey de España. Guillermo Furlong, Pág. .38a



Noviciado
Viejo
Cripta

Convento de
La Merced

Casa
Rodríguez
CABILDO
Convento de Monasterio
Santo de Santa San Roque
Catalina Catedral Hospital
Domingo
Real Casa de Monasterio
Niñas Nobles de las
Huérfanas Carmelitas
Descalzas

Quinta Convento de
Santa Ana la Compañía Cayetano
de Jesús Álvarez,
Convento de
pardo libre, San
artista Francisco

ADUANA SECA

Rancherías Sitios identificados con presencia de esclavos
Córdoba Fuente: Orígenes Históricos de la Propiedad Urbana en Córdoba, C. Luque Colombres y AHP. |
1675-1700 Grafico: Arq. Jorge Betolli, Museo San Alberto


Los Museos como Espacios de representación
Acciones Concretas
Área de Actividades Culturales y
Comunicación del Museo.

Ciclo de Música en la Estancia | Julio 2010
Grupo Bakongo Candombe

Detrás de cada exposición siempre hay un discurso o relato,
que es la consecuencia de una postura histórica, científica o política.
Una visión crítica tanto de la institución como de los procesos de patrimonialización


Acciones Concretas

CRECER (Centro de Integración del Discapacitado), Alta Gracia | Agosto, 2010
Producción video sobre el Candombe.


Acciones Concretas
Área de Actividades Culturales y
Comunicación del Museo.

“Afroargentinos del tronco colonial: los olvidados por todos” | Julio, 2010:
Actividad integradora de la cultura de los afrodescendientes en nuestro país
Asociación Misibamba (Comunidad Afroargentina de Buenos Aires) Grupo musical Bakongo Candombe

Acciones Concretas
Área de Servicios Educativos
El Almacén de las Ideas

Aprendiendo a mirar nuestro patrimonio
Los Oficios en la Estancia de Alta Gracia | Junio 2010


Acciones Concretas

Aprendiendo a mirar nuestro patrimonio | Julio, 2010
Taller de Interpretación. Taller de candombe para los chicos, Grupo Bakongo


Acciones Concretas
Coordinación del Patrimonio Arquitectónico
Área de Mantenimiento y Producción

Puesta en valor de los patios del museo
Apertura del espacio donde funcionó el cepo | 2009 -2010


“Fragmento Cartográficos del Despojo. Intervención (plástica + poesía)” de la Artista Plástica Hilda Zagaglia.
Enmarcado en el Programa: “El Museo como sitio de la memoria: negros esclavos en la estancia de Alta Gracia”

Acciones Concretas
Área de Museografía
y Diseño

“Fragmento Cartográficos del Despojo. Intervención (plástica + poesía)” de la Artista Plástica Hilda
Zagaglia.
Programa: “El Museo como sitio de la memoria: negros esclavos en la estancia de Alta Gracia”


Visita Guiada Córdoba negra
Acciones Concretas

Ciclo de visitas guiadas :“Especiales de los Viernes”, destacar algunas características
identitarias de la ciudad: el aporte de los afrodescendientes a la cultura cordobesa.
Los días en que se realizan las visitas guiadas “Córdoba negra”, el Museo Histórico Provincial
Marques de Sobre Monte agrega una intervención de música , denominada “Baile de negros”
a cargo del cuerpo de baile de la Secretaría de Cultura de la Provincia.

Téc. Claudia A. Suárez, Lic. Ariel E. Bustos
Área de Guías de Turismo, Dirección de Turismo,
Municipalidad de Córdoba



Área de Servicios Educativos Aprendiendo a mirar nuestro patrimonio
El Almacén de las Ideas Los Oficios en la Estancia de Alta Gracia | Junio 2010

El esclavo uso su cultura y su arte para recuperar y mantener la
humanidad que el amo le había quitado


Acciones Concretas


Aprendiendo a mirar nuestro patrimonio. Los Oficios en la Estancia de Alta Gracia | Junio 2010

Por el arte y la cultura, a partir de las manos de los que no tienen prejuicios
será posible recuperar su legado
para que acompañe y se integre al significado el legado jesuita ya reconocido;
y recuperar su palabra en el discurso de la historia de la región.


Espacios de doctrina y enseñanza
Manzana Jesuítica de Córdoba.



Estancia Jesuítica de Santa Catalina.
Ranchería y Patio de Trabajo



Espacios de producción y doctrina
Estancia Jesuítica de Caroya.



Estancia Jesuítica de Jesús María.
Espacio de producción y doctrina



Estancia Jesuítica de La Candelaria.
Ranchería


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