Este documento presenta información sobre ecoeficiencia en la gestión turística. Se divide en tres sesiones que cubren conceptualización y antecedentes de la ecoeficiencia, su aplicación en el turismo y hoteles, y un taller para evaluar proyectos turísticos desde la perspectiva de la ecoeficiencia. La ecoeficiencia busca producir más con menos recursos y menor contaminación. El documento también describe medidas ecoeficientes y sus indicadores de verificación.

1. Módulo X: Manejo de impactos del turismo
Tema: Ecoeficiencia en la gestión turística
Elaborado por: Horacio A. Núñez T.
Maestría en Ecoturismo

2. Contenidos
2
 Sesión 1 (9:00-11:00)
 Conceptualización y antecedentes de la ecoeficiencia
 Objetivos y componentes
 Sesión 2 (11:00-1:00)
 Ecoefieciencia en la cadena de turismo
 Ecoeficiencia en el sistema hotelero y proyectos de
turismo
 Sesión 3 (2: 30-5:00)
 Taller: evaluación de un proyecto turístico desde
la perspectiva de ecoeficiencia.
Contenidos:

3. 3
La ecoeficiencia es:
Producir más productos y mejores
servicios utilizando eficientemente los
recursos y minimizando la
contaminación y los impactos negativos

4. Elementos o acciones esenciales
de la ecoeficiencia:4
 Reducir la cantidad de materiales utilizados en la producción de
bienes y servicios.
 Reducir el consumo de energía en la elaboración de productos
y servicios.
 Reducir la dispersión de residuos en el aire, agua y suelo.
 Aumentar la capacidad de los bienes para reciclarse.
 Llevar al máximo el uso sostenible de recursos naturales.
 Aumentar la durabilidad de los materiales empleados.
 Aumentar la vida útil de los bienes y servicios producidos.

5. Objetivo de la sesión
 Proporcionar
pautas
específicas que
permitan
incorporary
desarrollarel
enfoque de
ecoeficiencia
en los
proyectos de
turismo
5

6. ecoeficiencia6
Enfoque tradicional (lineal)
Enfoque ecoeficiente (cíclico)

7. ecoeficiencia
Es una estrategia para
optimizar el uso de los
insumos y procesos a
fin de generar mayores
beneficios en los bienes
y servicios buscando
reducir los impactos
ambientales

8. ecoeficiencia
Optimizar el uso de los insumos y procesos buscando reducir los
impactos ambientales

9. 9
Objetivos de la ecoeficiencia
Reducir el consumo
de recursos
Incluye minimizar el consumo de energía,
materiales, agua y terreno, aumentar la
reciclabilidad y la durabilidad del producto, y
cerrar el ciclo de los materiales.
Reducir el impacto
en el ambiente
Incluye minimizar las emisiones, vertimientos,
disposición de residuos y la dispersión de
sustancias tóxicas, también incluye el apoyo al
uso sostenible de los recursos naturales.
Suministrar más
valor con el
producto o servicio
Significa dar más beneficios a los usuarios,
entregando servicios adicionales y enfocándose
en vender la solución a las necesidades de los
clientes. Esto abre la posibilidad para que el
usuario dé satisfacción a sus necesidades, con
un menor consumo de materiales y recursos.

10. ecoeficiencia10

11. ecoeficiencia
E
R A

12. 12

13. Doce puntos de trabajo para un futuro
ecoeficiente
13
Líderes gubernamentales y servidores públicos
1.Establecer objetivos macroeconómicos ecoeficientes y
criterios de conversión para el desarrollo sostenible.
2.Integrar medidas políticas para reforzar la ecoeficiencia
(por ejemplo, eliminando subsidios, internalizando externalidades
y haciendo cambios en la política de impuestos).
3.Promover el cambio de la política internacional de normas y
sistemas de comercio, transacciones financieras, etc., para
apoyar una mayor productividad de los recursos y la disminución
de las emisiones, así como mejoras para los menos privilegiados.

14. Doce puntos de trabajo para un futuro
ecoeficiente
14
Líderes de la sociedad civil y
consumidores
4. Motivar a los consumidores para
preferir productos y servicios ecoeficientes
y más sostenibles.
5. Apoya medidas políticas para crear las
condiciones marco con las cuales
recompensar la ecoeficiencia de los
educadores.
6. Incluir la ecoeficiencia y la
sostenibilidad en los programas de
escuelas secundarias y universidades, e
incorporarla en los programas de
investigación y desarrollo.

15. Doce puntos de trabajo para un futuro
ecoeficiente
Analistas financieros e inversionistas
7. Reconocer y premiar la ecoeficiencia y la sostenibilidad
como criterios de inversión.
8. Ayudar a las compañías ecoeficientes y a las líderes en
sostenibilidad a comunicar sus progresos y beneficios
empresariales relacionados a los mercados financieros.
9. Promover y usar herramientas de evaluación y ratings de
sostenibilidad para apoyar los mercados, y ayudar a una
comprensión más amplia de los beneficios de la ecoeficiencia

16. Doce puntos de trabajo para
un futuro ecoeficiente
Líderes empresariales
10. Integrar la ecoeficiencia dentro de la
estrategia de negocios incluyendo las
operaciones, innovación de productos y
estrategias de mercadeo.
11. Reportar el desempeño ecoeficiente y de
sostenibilidad de forma abierta a las partes
interesadas.
12. Apoyar las medidas políticas que
recompensen la ecoeficiencia

17. El componente educativo
17
Entendido como el conjunto de
acciones orientadas a identificar los
conocimientos, saberes, actitudes y
prácticas que la población beneficiaria
posee y los que se debe desarrollar
para lograr el cumplimiento de los
objetivos del emprendimiento y alcanzar
su sostenibilidad.

18. La educación en
ecoeficiencia18
La educación en Ecoeficiencia tiene por finalidad forjar hábitos y
estilos de vida y buenas prácticas ambientales, que
contribuyan a solucionar los problemas, aprovechar
oportunidades e impulsar emprendimientos sostenibles
articulando esfuerzos con comunidades, sociedad civil,
gobiernos regionales y locales, para construir e implementar
participativamente las agendas ambientales hacia el desarrollo
sostenible que el país requiere.

19. Ocho temas de ecoeficiencia que han sido incorporados en el Componente de Educación en
Ecoeficiencia de la Estrategia Nacional de Instituciones Educativas para el Desarrollo Sostenible

20. Aportes de la educación en
ecoeficiencia20
ÁMBITO APORTE EJEMPLO
Instituciones
Educativas
Formar una cultura de emprendimientos
ambientales escolares, generadores de
creatividad, investigación e innovación, al saber
interpretar y usar racionalmente los beneficios de
la oferta ambiental local.
Elaboración de proyectos
escolares para el
reaprovechamiento de los
residuos sólidos orgánicos.
Campañas de sensibilización
del uso adecuado de agua y
energía.
Municipalidades
Proponer soluciones a los problemas ambientales
locales, mediante la prestación de servicios que
utilicen menos recursos fomentando una nueva
cultura de uso eficiente de los recursos de energía,
papel, agua y recursos logísticos que genere un
ahorro importante al Estado y la comunidad en
general y se generen menos impactos al ambiente,
satisfaciendo así las necesidades de las presentes
y futuras generaciones
La prestación del servicio
de recolección de residuos
sólidos utilizando vehículos
recolectores más eficientes
y con menor consumo de
combustible y nuevos.

21. Aportes de la educación en
ecoeficiencia
ÁMBITO APORTE EJEMPLO
Empresas
Incorporar una decidida gestión ambiental en sus
procesos productivos y financieros, fomentando los
beneficios del adecuado uso de los recursos
energéticos y naturales aumentando asi su
competitividad.
La implementación de filtros
en las chimeneas para
disminuir la emisión de
material particulado a la
atmosfera.
Instituciones
públicas
Fomentar una nueva cultura de uso eficiente de los
recursos de energía, papel, agua y recursos
logísticos que genere un ahorro importante al
Estado, además de propiciar en los trabajadores,
que son los principales consumidores de estos
servicios, el uso ambientalmente responsable a fin
lograr el menor impacto en el ambiente.
Campañas para aprovechar
la mayor cantidad de horas
de luz natural al día,
desconectar los aparatos
eléctricos al abandonar el
centro de labores,
concientizar el ahorro de
agua, la reducción del uso del
papel y promover el reciclaje

22. La educación en ecoeficiencia
22
Está orientada a la interiorización de los temas
relacionados con la gestión del agua, del ordenamiento
territorial, de los residuos sólidos, el tema de la
adaptación al cambio climático global, el tema de la
calidad del aire y del suelo, así como el uso eficiente de
la energía, la gestión y valoración de la biodiversidad,
expresados en actitudes, comportamientos y prácticas
con estilos de vida saludables y armónicos con el
ambiente que sustenta la vida.

23. 23
La ecoeficiencia es:
Producir más productos y mejores servicios utilizando
eficientemente los recursos y minimizando la
contaminación y los impactos negativos

24. Medidas ecoeficientes:
24
ECODISEÑO: capacidad de incorporaraspectos
ambientales durante la etapa de diseño
BUENAS PRACTICAS: propuestas ambientalmente
sostenibles que el proyectista deberá considerar
para reducirlos impactos generados en cada una
de las etapas del proyecto
PRODUCCION LIMPIA: aplicación continua de
estrategias de prevención de impactos en
actividades, procesos y productos del PIP
TRATAMIENTOY VALORACION INTERNA:
orientada a generar oportunidades para el
reciclaje y el rehúso

25. Medidas ecoeficientes:
25
ECODISEÑO
BUENAS PRACTICAS
Manuales
 Residuos
 Aguas residuales
 Agua
 Energía
Capacitaciones
Evaluaciones
PRODUCCION LIMPIA
TRATAMIENTOY VALORACION INTERNA

26. Indicadores para la verificación de
medidas ecoeficientes
26
Un medio verificable de las medidas de
ecoeficiencia que se busca implementar en los
PIPS’s son los índices de desempeño en
materia ambiental cuya característica principal
es la transversalidad de su aplicación a lo largo
de la duración del proyecto.

27. Indicadores para la Implementación de medidas ecoeficientes

28. La ecoeficiencia en la producción de bienes y
servicios28
Bienes ecoeficientes
Todo material, equipo o infraestructura de
carácter público capaz de brindar beneficios
sociales y satisfacer necesidades. Los bienes
ecoeficientes incorporan un enfoque de
optimización de insumos necesarios para su
funcionamiento o reducción de impactos
producto de su actividad.

29. La ecoeficiencia en la producción de bienes y
servicios29
Bienes ecoeficientes (ejemplos)
 Plantas de segregación y aprovechamiento de
residuos sólidos.
 Plantas de transferencia de residuos sólidos.
 Infraestructura de los Rellenos sanitarios.
 Plantas de tratamiento de aguas residuales.
 Plantas de tratamiento de aguas industriales.
 Hoteles y restaurantes con sistemas de gestión
integral de residuos (sólidos, líquidos y gaseosos)

30. La ecoeficiencia en la producción de bienes y
servicios30
Servicios ecoeficientes
 Administración de carácter público que busca
satisfacernecesidades de interés social en
cuyos sistemas de gestión se busque
identificar aspectos ambientales capaces de
generar beneficios económicos rentables
minimizando los impactos ambientales

31. La ecoeficiencia en la producción de bienes y
servicios31
Servicios ecoeficientes (ejm.)
 Proyectos relacionados con el la gestión integral de residuos
sólidos (mecanismos de disposición final, reaprovechamiento de
residuos, plantas de transferencia y centros de acopio de residuos
con buenas prácticas ambientales y económicamente más
rentables)´.
 Los sistemas de tratamiento de aguas residuales (sistemas de ciclo
cerrado con capacidad de producción continua y eficiente, sistemas
de tratamiento cuyos vertidos finales puedan ser reusados en
agricultura, etc.),.
 Sistemas de abastecimiento de agua potable (cuyos sistemas de
captación de agua sean de fuentes naturales y cuyos mecanismos
de aprovechamiento brinden eficacia y salubridad sin generar
impactos ambientales negativos

32. Sub programas sobre ecoeficiencia del MINAM
PROGRAMAPERUECOEFICEINTE

33. Sub programas sobre ecoeficiencia del MINAM
PROGRAMAPERUECOEFICEINTE

34. 34
PROYECTOS
AMBIENTALES
GESTION
AMBIENTAL
PRACTICAS
ECOEFICIENT
ES
PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS
Generar conocimientos significativos sobre problemas y potencialidades

35. 35
PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTALACIONES TURISTICAS
GESTIÓN DE LOS
RESIDUOS SÓLIDOS
Gestionar de los residuos
sólidos desde la
segregación (4R) hasta la
disposición final adecuada
GESTIÓN DEL AGUA
Gestión en el uso
eficiente del agua.
GESTIÓN EN EL
MEJORAMIENTO DE
LA CALIDAD DEL
AIRE Y DEL SUELO
Gestionar y contribuir con
la calidad del aire y del
suelo.

36. 36
PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTITUCIONES TURISTICAS
GESTIÓN DEL ORDENAMIENTO TERITORIAL
Gestionar, practicar y promover en el Ordenamiento
Territorial: Zonificación Ecológica Económica (OT: ZEE)
PLANES DE MANEJO-PROGRAMAS DE TURISMO
GESTIÓN Y PROMOCIÓN DEL CONSUMO
RESPONSABLE O SOSTENIBLE
Gestión y promoción de patrones de producción y
consumos responsables o sostenibles

37. 37
PRACTICAS ECOEFICIENTES EN INSTALACIONES TURISTICAS
GESTIÓN EN EL USO
ECOEFICIENTE DE LA
ENERGÍA
Gestionar el ahorro e
incursionar en el manejo
innovador y ecoeficiente
de la energía
GESTIÓN Y VALORACIÓN
DE LA BIODIVERSIDAD
Gestionar y valorar la mega
biodiversidad nacional
GESTIÓN HACIA LA
ADAPTACIÓN AL
CAMBIO CLIMÁTICO
Gestionar y practicar la
adaptación y mitigación
al cambio climático.

38. 38
Primera etapa
 Ahorro de papel y materiales conexos
 Ahorro de energía (% USA 40 millones)
 Ahorro de agua
 Segregación y reciclado de residuos sólidos
Segunda etapa
 Uso de lámparas ahorradoras y de dispositivos que maximicen la
luminosidad
 Implementar progresivamente dispositivos ahorradores de agua en los
servicios higiénicos
 Implementar el uso de gas natural en los vehículos, maquinaria, calderos,
entre otros
Subprograma Instituciones del sector público Ecoeficientes

39. Constituirun comité de ecoeficiencia
Planificar
Línea base y determinación de objetivos
Hacer
Diseño de las medidas de ecoeficiencia (plan de
ecoeficiencia) e implementación inicial
Verificar
Evaluación de las medidas inicialmente implementadas
Actuar
Plan de acción definitivo, monitoreo y retroalimentación
39
EL PLAN DE ECOEFICIENCIA EN EL SECTOR PÙBLICO

42. 42
La ecoeficiencia es:
Producir más productos y mejores
servicios utilizando eficientemente los
recursos y minimizando la
contaminación y los impactos negativos