2. Bages
• Superfície:
1.299,1 Km2
Habitants:
(2011)
185.865
Municipis:
35
Capital:
Manresa
Marca
turística:
Catalunya
Central
Província:
Barcelona
3. Les comarques que envolten el
Bages.
La comarca del
Bages,està envoltada
• per les comarques
Osona, Anoia,
Solsonès, Berguedà,
Vallès Occidental,
Vallès Oriental i Baix
Llobregat.
4. Els pobles que envolten al Bages.
Bages
Súria
Castellnou Cardona
5. Recepta de calçots
.
•
TIEMPO: 30-40 min.
DIFICULTAD: Fácil
• Ingredientes (4 personas)
• Una pizca de sal, 3 tomates, 2 dientes de ajo, 6 g de avellanas (6 avellanas),6 g de almendras (6
almendras), 30 g de pan tostado (1 rebanada),10 g de pimiento choricero (1 pimiento), 10 ml de
vinagre, 100 ml de aceite de oliva, una pizca de sal
• Cómo se elabora:
• Asamos los calçots en una parrilla sobre fuego de leña hasta que esté chamuscada la parte
exterior. Sabremos que los calçots están en su punto cuando por la capa exterior ya
chamuscada comiencen a salir los jugos del tallo de la cebolleta asada.
Retiramos los tallos del asado y tapamos con papel de horno para que se conserven en calor y
se pelen con facilidad.
Los consumimos pelados e impregnados de la salsa romesco previamente preparada.
• Para elaborar la salsa romesco:
Asamos los tomates con los dientes de ajo, el pimiento seco y la rebanada de pan todo ello junto
en la misma bandeja del horno a 200ºC durante 30 minutos. Una vez asados se dejan enfriar.
Posteriormente, en el vaso de la batidora, ponemos las almendras y las avellanas y las
machacamos hasta que queden totalmente trituradas. Añadimos después el pan tostado, un
chorro de vinagre, el pimiento y los dientes de ajo y batimos todo el conjunto hasta formar una
crema a la que añadiremos los tomates asados, sal y el aceite de oliva a chorro fino.
Una vez formada la salsa romesco la dejamos reposar.
7. La vegetació
Al Bages hi ha pi
blanc,pi roig,alzina,
roure,pinassa,garrin-
ga i brolles
mediterrànies.
8. “Festivities”
• NAME OF THE REGION: BAGES
• FESTIVITY: FESTA DE LA LLUM
• WHERE? In MANRESA
• WHEN? On 21st FEBRUARY
• WHAT? Traditional music, danses, people disguisei tiren
petards.
9. Viatgem en tren
• Agafem al tren a l’estació
del Nord i el bitllet ens
costa 7,50 €.
• Sortim a les 10:32h. i
arribem a les10:54 a
Manresa.
• Tornem a Terrassa a les
15:45.
10. Viatgem amb bus
9:48 Sortim del
carrer França.
16:13 16:42
10:15 Arribem a
l’estació del Nord.
16:13 Sortim de
l’estació del Nord
16:42 Arribem al
carrer França
11. calçots
• Ingredientes (4 personas)
• Una pizca de sal
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 6 g de avellanas (6 avellanas)
• 6 g de almendras (6 almendras)
• 30 g de pan tostado (1 rebanada)
• 10 g de pimiento choricero (1 pimiento)
• 10 ml de vinagre
• 100 ml de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• Cómo se elabora:
• Asamos los calçots en una parrilla sobre fuego de leña hasta que esté chamuscada la parte
exterior. Sabremos que los calçots están en su punto cuando por la capa exterior ya
chamuscada comiencen a salir los jugos del tallo de la cebolleta asada.
Retiramos los tallos del asado y tapamos con papel de horno para que se conserven en calor y
se pelen con facilidad.
Los consumimos pelados e impregnados de la salsa romesco previamente preparada.
• Para elaborar la salsa romesco:
Asamos los tomates con los dientes de ajo, el pimiento seco y la rebanada de pan todo ello junto
en la misma bandeja del horno a 200ºC durante 30 minutos. Una vez asados se dejan enfriar.
Posteriormente, en el vaso de la batidora, ponemos las almendras y las avellanas y las
machacamos hasta que queden totalmente trituradas. Añadimos después el pan tostado, un
chorro de vinagre, el pimiento y los dientes de ajo y batimos todo el conjunto hasta formar una
crema a la que añadiremos los tomates
