Este documento contiene varias recetas de cocina, incluyendo recetas para lasaña, croquetas de pollo, brownie, huevos flamencos, cebolla caramelizada con queso fundido, hojaldre de jamón y queso, arepas, tortilla de patatas, empanada de atún, tarta de melocotón y sándwiches de chorizo. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el plato.

1. Lasaña
Ingredientes :
 -Carne Picada
 -Cebolla
 -Sal
 -Ajo
 -Aceite de olivo
 -Queso rayado
 -Pimiento
Dennis

2. Croquetas de pollo
Ingredientes:
 aceite
 harina
 leche
 sal
 pollo
 cebolla
 huevo
 pan rallado
preparación:
Calentar el aceite, echar la cebolla ( no tiene que estar dorada, tiene que estar pocheada ).
Echar la harina a rehogar, remover hasta que se quede la harina suelta sin llegar a tostarse.
Ir echando leche, poco a poco hasta que quede consistente, y una pizca de sal.
Una vez que está hecha la masa, se retira, se deja enfriar en una fuente plana.
Después de que se halla enfriado, se empiezan a rebozar las croquetas, en pequeñas porciones,
se pasan por huevo y pan rallado.
María

3. brownie
Ingredientes:
 4 huevos.
 300 gr de azúcar.
 150 gr. de chocolate.
 200 gr. de mantequilla.
 110 gr. harina.
 50 gr. de nueces.
Preparación:
Batimos los huevos y vas echando el azúcar.
Fundimos a fuego muy lento la mantequilla y el chocolate.
Cuando esté derretido lo echamos donde los huevos y ahí se echa la harina, las
nueces y a batir!!
David

4. HUEVOS FLAMENQUITOS
Ingredientes:
 6 huevos
 Harina
 Bonito
 Perejil
 Aceite
 Mantequilla
 Leche
 Sal
Modo de elaboración:
Cocemos los huevos y los cortamos al medio
Hacemos una bechamel con todos los ingredientes procurando que
quede un poco dura
La dejamos enfriar
Rellenamos los huevos con la masa
Los rebozamos en harina y en huevo batido y los freimos en el aceite
Bene

5. Cebolla caramelizada con queso fundido
(tapa que se sirve en Garganta de la Olla, Cáceres)
Ingredientes:
 4 cebollas grandes
 Azúcar
 Queso semicurado, de cabra o cualquiera que funda
 Aceite de girasol
Preparación:
Se pochan las cebollas con el aceite de girasol (por lo visto es el truco para que
salga para chuparse los dedos), cuando han cogido color se añaden 3 cucharadas
soperas de azúcar. No se deja de remover hasta que las cebollas están
completamente hechas.
Se vierte la cebolla en una cazuela de barro y se cubre de lonchas de queso. Se
mete al microondas para fundir el queso justo antes de servir.
Se prepara con pan tostado alrededor o en tosta.
Susana

6. Hojaldre de jamón y queso
Ingredientes:
 1/2 kg. de hojaldre
 250 gr. de jamón York
 250 gr. de queso en lonchas
 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
 1/2 litro de leche
 1 yema para pintar
Proceso:
1: Extender el hojaldre y cortar dos discos. Cubrir con uno el fondo de un
molde y poner en el centro dos lonchas de jamón. Encima dos cucharadas de Mi
Salsa Bechamel, preparada con la leche (tal como indica el sobre) y 2 lonchas de
queso. Repetir el proceso.
2: Cubrir con el otro disco de hojaldre. Pegar los bordes con un poco de agua y
pintar con yema. Hacer una chimenea central y adornar con el resto del
hojaldre.
3: Pinchar y hornear a 200ºC durante unos 30 minutos. Servir caliente
Tamara

7. Receta de las arepas
Ingredientes:
 1 taza de harina de maíz,
 2 tazas de agua,
 3 cucharadita de sal,
 1 cucharadita de polvo de hornear
(yo le pongo polvo de hornear, pero generalmente no se lo ponen).
Procedimiento:
En un bol colocamos el agua y vamos agregando la harina de maíz y revolviendo a la vez
con un batidor, así no se te forman grumos. Cuando este todo mezclado le añadimos el polvo
de hornear y la sal.
Comenzamos a amasar con las manos hasta que esté muy suave, vamos formando con las
manos unas pelotas del tamaño que tú quieras y las vamos aplastando entre las dos manos
formando como una hamburguesa, el grueso lo decides tú. Luego le formamos la cara a la
arepa, tenemos una plancha o sartén caliente y engrasada y las colocamos allí por unos
minutos de cada lado y se le formara como una cápita,
De allí las ponemos en un horno precalentado por unos 30 minutos más o menos, sabemos que
están listas porque cuando le damos unas palmaditas con los dedos suenan huecas.
La otra forma de cocinarlas es fritas en abundante aceite, cuando están doraditas ellas flotan
y las colocas en un colador para que voten todo el aceite. Las rellenas con lo que más te guste
Dani

8. TORTILLA DE PATATAS
- Ingredientes:
o 1 Kg. patatas 1 cebolla
o 6 huevos
o aceite
o sal
- Elaboración:
1 Se pelan, lavan y cortan las patatas en rodajas finas, se fríen a fuego lento
hasta que estén tiernas.
2 Se corta la cebolla fina y se fríe hasta que esté tierna.
3 Se escurren las patatas y la cebolla para quitar el exceso de aceite.
4 Se baten los huevos con un poco de sal y se mezclan con las patatas y la
cebolla.
5 Se calienta una sartén con aceite y se echa la mezcla, a fuego lento para que
se haga por un lado, después se la da la vuelta para que se haga por el otro lado.
Odile

9. Empanada de atún
Ingredientes:
 2 masas de empanada "cocinera"
 2 huevos duros
 Pisto
 2 o 3 latas de atún
 1 huevo
Pasos a seguir:
1.) Abrimos la masa y la colocamos sobre el papel de horno.
2.) Echamos el pisto primero, luego el atún bien escurrido y por ultimo huevo
duro picado.
3.) Tapamos la masa de la empanada y cerramos como las empanadillas.
4.) Por ultimo batimos 1 huevo y lo untamos por encima. Hacemos agujeros
en el centro.
5.) Metemos al horno hasta que se dore.
María M

10. Tarta de melocotón
Ingredientes:
 Azúcar Tostada
 Melocotón cortado en láminas
 Bizcocho de soletilla
 400 Gramos de nata
 Y un sobre de gelatina
Elaboración:
Y se hierve con el jugo del melocotón
Y se deja enfriar todo en el molde 3 o 4 horas y luego se vuelca todo en un
recipiente
Todo se elabora en el molde
Preparación
La azúcar se pone primero en el molde a continuación se pone una base de
melocotón una base de bizcocho otra base de melocotón otra base de bizcocho y
luego se vierte la nata y la gelatina hirviendo y el jugo del melocotón después
de hervirlo se echa por encima del bizcocho y se mete a enfriar.
Joni

11. SANDWICHES DE CHORIZO
Ingredientes:
 1ºpaso: 2 caras de panes
 2ºpaso: colocar el chorizo sobre una cara del pan
 3º paso: juntar y cortar entre medias para que te salgan dos sándwiches
en vede uno.
 4º paso: listo para comer
Amanda