El documento compara la agricultura industrial y la agricultura ecológica. Explica que la agricultura industrial usa grandes cantidades de plaguicidas que degradan los suelos, contaminan el agua y reducen la biodiversidad. La agroecología es una alternativa más sostenible que usa procesos respetuosos con el medio ambiente para producir alimentos de manera ambientalmente sana. Aunque el 5% de la tierra se usa para la agricultura ecológica, solo el 1% de los alimentos consumidos son ecológic