Para cosechar el toronjil para té y otros usos, tan solo deberás quitar algunas ramitas de la planta con los dedos. Podrás quitarlas desde que la planta empiece a crecer, aunque suele ser mejor esperar a que crezcan al menos algunos tallos.
2. Armando Nerio Guedez Rodriguez
Para cosechar el toronjil
para té y otros usos, tan
solo deberás quitar
algunas ramitas de la
planta con los dedos.
Podrás quitarlas desde
que la planta empiece a
crecer, aunque suele ser
mejor esperar a que
crezcan al menos algunos
tallos.
3. Armando Nerio Guedez Rodriguez
Ata las ramitas y sécalas en una zona cálida. Las hojas de toronjil
fresco pueden resultar sabrosas en ensaladas, batidos y platos, pero
también puedes secar algunas para guardarlas a largo plazo. Para
secarlas, junta 5 o 6 tallos y átalos con hilo de cocina. Cuélgalos en un
lugar cálido y oscuro de 1 a 3 semanas.
Sabrás que las hojas están listas cuando las notes secas y frágiles al
tacto.
4. Armando Nerio Guedez Rodriguez
Después de
secar las hojas,
desátalas de sus
manojos. Retira
las hojas de los
tallos, pero
guárdalas en
trozos grandes
para así
conservar su
sabor. Colócalas
en un frasco
hermético u otro
recipiente para
guardarlas.