HUERTA CASERA ....

1. HUERTA CASERA
TATIANA KATERINE BORDA
9-02
TUNJA
2016

2. ZANAHORIA
Para sembrar yo recomiendo hacerlo a finales del invierno y también a finales del
verano pero es solo una opinión y depende de vuestros climas, es mejor remojar
las semillas, yo lo hago una hora o dos horas, aunque en otros sitios recomiendan
ponerla el día anterior, eso al gusto y observando nuestra huerta, al ser una semilla
tan pequeña una vez que las hemos dejado a remojo, las podemos mezclar con
arena, para distribuirlas correctamente por toda la zona de siembra que queramos
usar, aunque también podemos usar la herramienta de plantador de plantilla.

3. ZANAHORIA

4. ENFERMEDADES DE LA ZANAHORIA
• Uno de los problemas con los que se tiene que enfrentar el hortelano es cuando
se presentan plagas o enfermedades. COMO :
• Mosca de la zanahoria.
• Gusano de alambre
• Esclerotiniosis : Hongo blanquecino con puntos negros que causa
podredumbre en las raíces.
• Nematodos : Gusanos minúsculos en las raíces.
• Podredumbre violeta

5. ENFERMEDADES DE LA ZANAHORIA

7. Tipo de Tierra
La zanahoria gusta de espacios profundos de tierra, un
limo arenoso es ideal para ella. Como toda hortaliza de raíz
gusta mucho del fosfato y del potasio; con estiércol o
compost se puede suplir de estos nutrientes pero hay que
hacer la mezcla de la tierra por lo menos unos 6 meses
antes de plantar las semillas.

8. Germinación
• Las semillas necesitan mucha humedad para germinar
por lo cual dos días antes de plantar se recomienda
colocarlas entre 2 papeles húmedos. Esta práctica se
recomienda puesto que las semillas necesitan mucha
humedad para germinar.

9. COMO SE CULTIVA
• Para plantar zanahoria se hace un surco en la tierra de un 1 cm de profundidad.
En el surco se van depositando entre 4 a 5 semillas cada 2,5 cm luego de esto se
tapa el surco con la tierra sacada. Es común que algunas semillas de zanahoria
no germinen es por esto que ponemos varias semillas en el lugar que va ir una
planta.
• Cuando aparecen las plantas primero se deja 1 zanahoria por cada 2,5 cm,
removiendo las plantas sobrantes. Una vez que las plantas comienzan a crecer,
se debe volver a repetir la operación pero ahora dejando 8 cm de distancia por
cada planta de zanahoria.

10. Riego – Agua
• Hay que mantener la tierra en donde crecen las
zanahorias siempre húmeda. Si se riega hay que notar
que el agua penetre muy profundo esto le hace muy bien
a la zanahoria, por el contrario el riego superficial de esta
puede no sirve de mucho.

11. ZANAHORIA

12. LECHUGA
• -En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos , pues se
calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.
• -En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfrían más
despacio que los suelos arenosos.
• -En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgánica, pues
hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las
plantas es más rápido.

13. SUELO
• Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen
drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4.
• En los suelos humíferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente
ácidos será necesario encalar.
• Este cultivo, en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del suelo es
conveniente que esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de
podredumbres de cuello

14. Humedad relativa.
• El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparación con la parte
aérea, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y soporta mal un
periodo de sequía, aunque éste sea muy breve.
• La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en
determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta
este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo
que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatológicas
lo permitan.

15. Temperatura.
• La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de
crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-
8ºC por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas
entre el día y la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en
torno a los 12ºC por el día y 3-5ºC por la noche.
• Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como
temperatura máxima puede soportar hasta los 30 ºC y como mínima
temperaturas de hasta –6 ºC.
• Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algún tiempo, sus hojas
toman una coloración rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.

17. ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN
PAÍSES
PRODUCCIÓN LECHUGAS
AÑO 2001 (toneladas)
PRODUCCIÓN LECHUGAS
AÑO 2002 (toneladas)
China 7.605.000 8.005.000
Estados Unidos 4.472.120 4.352.740
España 972.600 914.900
Italia 965.593 845.593
India 790.000 790.000
Japón 553.800 560.000
Francia 490.936 433.400
México 212.719 234.452
Egipto 179.602 179.602
Bélgica-Luxemburgo 170.000 170.000
Alemania 166.493 195.067
Australia 145.000 145.000
Reino Unido 139.200 149.900
Portugal 95.000 95.000
Chile 85.000 86.000

18. ENFERMEDADES DE LA LECHUGA
• Alternaria: se desarrolla en condiciones de humedades relativas altas, épocas de
rocíos y alternancias de sol y lluvia. Prefieren tejodos debilitados, en los que
provoca manchas oscuras y redondeadas con los típicos círculos concéntricos.
• Antracnosis: se desarrolla sobre las hojas más viejas, en el limbo y sobre todo
peciolo y nervio central. Suelen aparecer manchas pequeñas, deprimidas,
húmedas, amarillentas y con un margen rojizo que progresivamente va
aumentando de tamaño, necrosándose finalmente.

19. ENFERMEDADES DE LA LECHUGA
• Oídio: se desarrolla en el haz y en el envés de las hojas. Inicialmente aparece en
las hojas exteriores de la lechuga, de modo que el limbo foliar se recubre de un
micelio blanquecino pulverulento que puede estar asociado a una decoloración
total de las hojas.
• Roya de la lechuga: presentan pústulas de color herrumbroso o marrón oscuro,
muy numerosas y que invaden hojas enteras. Puede aparecer en otoño en los
países mediterráneos.
• Septoria: provoca el amarilleamiento de las hojas enteras y los pignidios
aparecen sobre el tejido foliar todavía vivo

20. ENFERMEDADES DE LA LECHUGA

21. CILANTO
• Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico
en aceites que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual
estimula el apetito y alivia la irritación. El cilantro
también tiene una gran cantidad de vitaminas, en
particular vitaminas A y K pero también contiene
suficiente vitaminas B, C y E.

22. Suelo
• Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los
arcillosos, algo calcáreos, ligeros, frescos, permeables,
profundos e incluso en los ligeramente ácidos, pero
siempre prefiriendo los calizos.

23. Riego
•Moderado
SOL
•Clima templado.
Evitar el pleno sol
Riego & SOL

24. Recoleción
• Despuntar los tallos cuando la planta alcanza 15 a 20 cm.,
lo que atrasa la floración y permite la recolección por un
período más largo de tiempo.

25. Cultivo
• Es de hábito anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 60
cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o
de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no
sobrevive en terrenos encharcados.
• Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus
flores, pequeñas y blancas aparecen en verano

26. usos
• Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm
de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las
tres semanas brotan las plantas y hojas.
• A escala industrial, generalmente se siembra en hileras separadas de 30 a 50 cm
con la misma maquinaria utilizada para los cereales. Se usan de 20 a 40 kg de
semillas por hectárea.

28. enfermedades