1. M Miércoles 18 julio 2012 Tema del día 21
Londres 2012 Juegos Olímpicos
“
complementa con carreras por
el monte. Por la tarde se des-
Maider Unda
plaza a Vitoria para trabajar
sobre el tapiz con su entrena- Una
Luchadora española dor, Luis Crespo. La situación
de Maider no supone un hán- sólida
“El trabajo es duro,
pero lo llevo
dicap en su preparación. “Ella
trabajaalcienporcienyesmuy opción de
haciendo desde niña,
lista. Ha llegado a donde está
porque sabe perfectamente medalla
lo peor es el papeleo” lo que tiene que hacer. Además,
P. R. • Madrid
entreunascosasyotrasnospa-
samos casi 100 días al año con- Maider Unda, que compite
centrados”, explica Paco Bar- en la categoría de -72 kilos,
“Con los quesos es cia, seleccionador nacional. es una de las grandes espe-
más fácil que el ranzas del deporte español
trabajo dé sus Quesos internacionales
Lo que para tantos deportis-
de cara a los próximos Jue-
gos. La única representante
frutos, el deporte tas es un suplicio, las concen- de la lucha femenina nacio-
es más injusto” traciones, para ella suponen nal disputará su segunda ci-
casi un descanso. “Son los úni- ta olímpica (fue quinta en
cos días en los que me puedo Pekín 2008). A sus 35 años,
levantar más tarde”, confiesa.
4.000
Maider, subida al tractor con el que habitualmente trabaja. llega a la capital británica
Cuando está fuera, el trabajo en plena madurez y en un
EL ADN DE recae en su hermana. Ella se momento dulce de forma.
Maider Unda hará cargo mientras Maider Logró el bronce en el pasa-
2-7-1977 esté en Londres, aunque es pro- da Europeo y se alzó con el
kilos/año de queso Vitoria
bable que ni en los Juegos des- triunfo en el Preolímpico.
Es lo que producen s Lucha femenina conecte del todo. El pasado fin de semana
Categoría de -72 kilos Maider suele aprovechar las confirmó su buen estado de
al año las 300 ovejas s 12 medallas de oro en el competiciones para promocio- forma logrando el tercer
de la luchadora Campeonato de España nar sus productos. “Los que- puesto en el Gran Premio
2000, 2001, 2002, 2003, 2004, sos son internacionales. En el de España, en el que partici-
2005, 2006, 2007, 2008, 2009, equipo nos gustan mucho y yo paron siete de las 17 rivales
río de Olaeta, un pequeño pue- 2010 y 2012 siempre le encargo”, cuenta el que la esperan en Londres.
blo alavés de apenas 100 habi- s Gran Premio de España seleccionador. Al parecer la fa- Su objetivo es conseguir
tantes ubicado en las faldas del Tres medallas de oro: 2002, 2005 ma de Atxeta Gatza —así se lla- una medalla y sobre el pa-
monte Anboto. y 2006. man— llegó incluso a oídos de pel tiene muchas opciones
Quienes hayan respirado el Una medalla de plata: 2008. los Príncipes de Asturias, que de alcanzarlo.
aroma de los prados al des- Tres medallas de bronce: 2009, durante los Juegos de Pekín se Sin embargo, en la lucha
puntar el alba, quizá compren- 2010 y 2012 interesaron por su elaboración. resulta especialmente difícil
dan por qué no hubo teléfono s Dos medallas de bronce en el El caserío no ha logrado es- realizar pronósticos. La
ni correo electrónico capaz de Campeonato de Europa capar a la crisis, pero de mo- igualdad entre el grupo de
acortar los 378 kilómetros que 2010 y 2012 mento Maider, que vende en favoritas es máxima (una
separan Madrid de este rincón s Una medalla de bronce en el casa y en pequeños mercados prueba es que la campeona
situado a las puertas del Par- Así es el particular gimnasio que Unda ha instalado en su caserío. Campeonato del Mundo locales, capea el temporal: “No de Europa se ha quedado
que Natural de Urkiola. “El 2009 es como antes, pero no me pue- fuera de los Juegos Olímpi-
cambio me resultó demasia- s Un diploma olímpico do quejar. Cuando haces algo cos) y en el sorteo no hay
do brusco. Echaba de menos Pekín 2008 (acabó en quinta bueno, la gente lo valora”. Un- cabezas de serie, con lo que
levantarme y ver la naturale- posición) da ha recibido numerosos pre- el azar desempeña un papel
za”, confiesa recién regresada s Una medalla de bronce en los mios en diferentes ferias del determinante.
del Gran Premio de España, Juegos del Mediterráneo País Vasco, pero el único tro- Además, conviene tener
donde se colgó la medalla de 2001 feo con el que sueña ahora es en cuenta la actuación de
bronce. la medalla olímpica. Cuando los jueces, cuyo protagonis-
Para Maider la lucha es un deje la lucha ya habrá tiempo mo en la lucha es mayor
hobbie, algo que hace “sólo pa- de hacer quesos de campeona- que en otros deportes y con
ra disfrutar”. Su trabajo es el to: “Con los quesos es más fá- los que, lamentablemente,
queso. Su familia se dedicó cil que el trabajo dé sus frutos, Unda ya ha tenido alguna
siempre a criar ovejas. Antes el deporte es más injusto por- experiencia desagradable
vendían la leche a terceros, pe- que te lo juegas todo en un día”. en el pasado.
ro decidieron producir su pro-
pio Idiazábal. “La industria pa-
ga muy mal”, explica.
El gimnasio en casa
Desde niña, participó en las di-
ferentes tareas del caserío, pe-
ro hace años que asumió la ges- Maider muestra algunos de los quesos que comercializa.
tión de la explotación . La lu-
cha no da para vivir. Además,
“si sólo te dedicas al deporte,
una lesión puede dejarte la sen- El trabajo varía según la épo- ñadora: “Me he criado hacien-
sación de quedarte sin vida”. ca: “Durante los primeros me- do esto. Lo hago desde muy pe-
Su primera decisión fue apos- ses del año le dedico más tiem- queña, aunque hay tempora-
tar por la mecanización: “He po. En enero tengo los partos, das en que es duro. Hace dos
invertido todo mi dinero en es- y la producción se hace entre semanas, por ejemplo, me to-
ta explotación. La maquinaria febrero y julio. Después, el tra- có cortar y empaquetar, pero Una pastora en el tapiz
nos ha permitido ahorrar mu- bajo es más rutinario”. La tec- lo que peor llevo es el papeleo”. Maider Unda (de azul, a la
DIEGO G. SOUTO
cha mano de obra. Ahora las nología ha agilizado el proce- Para compatibilizar sus dos derecha), durante una de las
ovejas se ordeñan solas. Yo so, pero no le evita tener que le- pasiones, Maider ha instalado múltiples competiciones
acepté dedicarme a esto, pero vantarsealasseisdelamañana un gimnasio en el caserío. Allí internacionales en las que ha
con cierta calidad de vida”. para poner en marcha la orde- realiza el trabajo físico, que participado.