Anuario

1. PROPUESTA
Edición de un libro en el que se recopile una selección de los mejores trabajos de los socios de
AsEsD.Tartas. “Un AS en la manga. 300 ideas para decorar tartas, cupcakes y galletas” “Ases
del Sugarcraft. 300 ideas para decorar tartas, cupcakes y galletas”, o cualquier otro título que a
la asociación le parezca adecuado. Se trata de servir de “inspiración” y aportar ideas (colores,
formas, diseños) para decorar, porque ya sabemos que todo sabe mejor si además es bonito.
En el libro se recogerán fotografías de los trabajos, a color y agrupados en función de los temas
propuestos Debajo de cada fotografía irá el nombre del artista o de la tienda, la dirección de su blog
o del facebook.
El libro contará con una introducción en la que se explicarán los objetivos de la Asociación y de esta
publicación, que sin duda alguna nace con vocación de continuidad y de servir como referencia del
sector en España.
En las últimas páginas del libro se enumerarán los “colaboradores”, los trabajos de cada uno y sus
datos de contacto. Cerrará la publicación un listado con los patrocinadores de esta iniciativa y sus
datos de contacto.
OBJETIVO
Con esta publicación se pretende divulgar los trabajos de los socios y dar a conocer la calidad de los
mismos. Con ello, además, se incide en el principal motivo de existencia de este colectivo: Dar a
conocer el arte del diseño creativo de tartas.
También se enmarca perfectamente en el objetivo de la Asociación de “Promover y estimular el
interés público en el diseño artesanal del azúcar como una forma de arte”.
Igualmente, creemos que con este anuario se conseguirá dar una sensación de mayor unidad a este
sector profesional en nuestro país y permitirá reconocer el trabajo de muchos diseñadores, un
aspecto sin duda gratificante para todos los integrantes de este colectivo
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2. RAZÓN DE SER DE LA PUBLICACIÓN
En los últimos años, en España se ha despertado un gran interés por la decoración de tartas,
cupcakes y galletas. Fruto de ello, ha aparecido un creciente mercado en expansión en el ámbito de
la repostería creativa: tiendas físicas y on line, grandes profesionales del sector, ferias, cursos,
edición de libros y nuevas publicaciones, que están teniendo una gran acogida por parte del público
en general.
Debido a su reciente aparición, en nuestro país y fuera de sus fronteras no se está reconociendo
como es debido el trabajo de muchos de los profesionales del sector, que realizan día a día creativos
e innovadores diseños en los que se puede apreciar un estilo propio, original, y que nada tiene que
envidiar al trabajo de otros nombres de prestigio internacional.
Esta publicación servirá además, como una estupenda carta de presentación tanto en nuestro país
como en el extranjero del trabajo que están realizando los diseñadores de tartas en España. Por otra
parte, la Asociación podrá, si acudiese a alguna feria internacional, sortear ejemplares e incluso
ponerlos a la venta.
Y en nuestro país, creemos que servirá de impulso para incrementar el número de asociados, que
encontrarán en este colectivo un estupendo escaparate para sus creaciones.
PRESUPUESTO
Libro tamaño 22,5 x 22 cm.
104 páginas, brillo 125 gramos, a 4+4
300 gramos portadas.
- Opciones de tirada:
1.000 ejemplares......... 2.900 euros + 4% de IVA = 3.016 €
2.000 ejemplares......... 4.290 euros + 4% de IVA = 4.462€
3.000 ejemplares......... 5.580 euros + 4% de IVA = 4.804€
Diseño, redacción y maquetación: 400 euros
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3. FINANCIACIÓN
El objetivo es lograr que el libro no suponga ningún coste para la Asociación, aunque será esta la
encargada de gestionar la financiación. A la hora de plantear la misma, existen diferentes opciones.
Si se opta por la edición de 1.000 ejemplares, cada uno de ellos costaría sobre los 3,4 euros de
acuerdo con el presupuesto detallado en este documento.
Formas de financiación (ninguna es excluyente ya que los beneficios obtenidos redundarían en la
asociación y permitirían sufragar otras actividades). El punto de partida es que resulte gratuito para
la asociación, es decir, que no corra a cargo del presupuesto ordinario de este colectivo.
• En primer lugar, conseguir sponsors que aporten la financiación necesaria para su edición.
• En segundo lugar, una financiación mixta. Por una parte, se necesita saber cuántos socios
estarán dispuestos a comprar ejemplares a precio de coste (3,4 euros por ejemplar
aproximadamente) y en función del dinero obtenido, tendríamos que buscar financiación de
sponsors hasta completar el coste total de la edición.
DISTRIBUCIÓN, VENTA Y BENEFICIOS PARA LA ASOCIACIÓN Y SUS
ASOCIADOS
Se establecerá, si la asociación lo estima oportuno, un precio de venta al público (un precio de unos
6 euros para que se ajuste a la actual situación económica) en las tiendas de repostería asociadas
interesadas, e incluso también en Amazon, donde poseen un amplio surtido de bibliografía
especializada en repostería creativa.
Los beneficios obtenidos con la venta del libro pueden o bien destinarse los socios que hayan
realizado la venta o a la propia asociación permitiendo de esta forma la financiación de otras
actividades.
Para divulgar esta publicación sería interesante organizar algún evento paralelamente en todas las
delegaciones con asistencia de los medios de comunicación. Además se remitirán notas de prensa a
los medios, tanto generales como especializados en este sector, contando en qué consiste esta
iniciativa y anunciándola.
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4. Igualmente, es importante que esta iniciativa se dé a conocer a través de los blogs/webs de los
asociados para que llegue al mayor número de entusiastas de la decoración de tartas.
Este ejemplar también podrá ponerse a la venta a través de la página web de AsEsD.Tartas así
como en el stand que habitualmente dispone este colectivo en las ferias a las que asiste. No solo
hablamos de las ferias nacionales, sino también de ámbito internacional.
MÉTODO DE TRABAJO
El primer paso será establecer una fecha para su salida al mercado. En función de esta fecha se
elaborará un calendario que habrá de cumplirse de forma estricta para que esta iniciativa llegue a
buen término.
A cada asociado interesado en participar se le solicitará que envíe por e-mail cinco fotos de sus
trabajos. El libro podría estar estructurado por colores, temáticas, tartas, cupcakes o galletas, de
forma que se pueda combinar todos elementos dando mayor atractivo visual a la composición…
Para evitar que se convierta en una publicación monótona y aburrida habrá que jugar con el tamaño
de la foto por lo que las imágenes no tendrán el mismo tamaño, sin que esto suponga ni perjuicio ni
beneficio para los autores de estos trabajos. La elección será aleatoria.
DERECHOS DE AUTOR.
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