Cuadrocinoptico

1. PROYECTO DULCE
ECUADOR
“ Ecuador ofrece los más ricos productos
para su paladar”
INTRODUCCIÓN DEFINICIÓN DEL JUSTIFICACIÓN
PROBLEMA
Ecuador es un país De acuerdo al problema
altamente diverso, en El mayor problema que planteado, se ha visto la
existe es que a pesar que necesidad de realizar un
paisaje, clima, gente,
Ecuador es un país muy recetario tanto para los
historia e innumerable productivo rico en estudiantes de hotelería
riqueza gastronómica. El producción de diferentes y turismo, como para la
presente tiene como productos y en cada uno población en general, en
finalidad, rescatar la de las regiones existe el cual conste
tradición gastronómica del lamentablemente la información detallada
Ecuador (dulces perdida de algunos de los como son sus recetas y
platos típicos del Ecuador. forma de preparación
tradicionales), mediante la
Poca existencia de una con una muy buena
elaboración de un bibliografía que reúna de bibliografía e
recetario, que nos forma exacta y precisa la investigación de los
permitirá conocer las información de los dulces dulces del Ecuador .
costumbres y tradiciones ecuatorianos tradicionales.
culinarias de nuestro país.
OBJETIVOS
-Investigar en cada
Elaborar un recetario el
una de las provincias
cual recoja de forma
los dulces típicos -
exacta y precisa la mayor
Rescatar recetas
información de los
tradicionales de
dulces tradicionales del
platos típicos
Ecuador
BENEFICIOS:
Sociedad
Turismo

2. MARCO CONCEPTUAL
DEFINICIONES:
GASTRONOMIA DULCE
CONFITERIA MANJAR TRADICIÓN
RECETARIO
MISIÓN
Dulce Ecuador.- Este proyecto se
realizará usando toda la metodología
de investigación para tener los mejores
resultados y elaborar el recetario de
dulces de Ecuador.
VISION
Ser considerados una de las mejores
investigaciones y ofrecer el recetario a
los prestadores de servicios turísticos
y ellos puedan prepararlos y ofrecer a
todos los turistas.
METODOLÓGIA
HISTORICO - LÓGICO
A NALÍTICO –
INDUCTIVO –

3. HERRAMIENTAS
TÉCNICAS
RESULTADOS
ESPERADOS
O OBSERVACIÓN VIABILIDAD
Exposición de dulces
ASPECTO
de las diferentes
Este método será utilizado TÉCNICO
provincias. p
para realizar fotografías y ASPECTO SOCIAL
Elaboración de un
ASPECTO LEGAL
observar la elaboración de recetario. r Presentar
los diferentes dulces; ya el proyecto en un CD
ASPECTO
que mediante esto se y en documento.
ACADEMICO
facilitará el desarrollo del
recetario.