SlideShare una empresa de Scribd logo

Detrás de la sazón

•
•
D
Darwin Borja Salguero

Varios proyectos descifran las historias que guarda la cocina ecuatoriana. Un recorrido culunario por aquel universo de ingredientes y especias que dan sabor al menú nacional. Publicado en Revista Vistazo.

Alimentación
1 de 4
Descargar para leer sin conexión
Detrás de la sazón
Detrás de la sazón
Detrás de la sazón
Detrás de la sazón

Recomendados

Entre legos y acuarelas
Entre legos y acuarelasEntre legos y acuarelas
Entre legos y acuarelasDarwin Borja Salguero
 
Hábiles manos
Hábiles manosHábiles manos
Hábiles manosDarwin Borja Salguero
 
Arte en sus manos
Arte en sus manosArte en sus manos
Arte en sus manosDarwin Borja Salguero
 
Arca ecuatoriana
Arca ecuatorianaArca ecuatoriana
Arca ecuatorianaDarwin Borja Salguero
 
De médico a artista
De médico a artistaDe médico a artista
De médico a artistaDarwin Borja Salguero
 
Sonidos ancestrales
Sonidos ancestralesSonidos ancestrales
Sonidos ancestralesDarwin Borja Salguero
 
Lenguas en silencio
Lenguas en silencioLenguas en silencio
Lenguas en silencioDarwin Borja Salguero
 
Bajo el sol de Guayaquil
Bajo el sol de GuayaquilBajo el sol de Guayaquil
Bajo el sol de GuayaquilDarwin Borja Salguero
 

Recomendados

Entre legos y acuarelas
Entre legos y acuarelasEntre legos y acuarelas
Entre legos y acuarelasDarwin Borja Salguero
 
Hábiles manos
Hábiles manosHábiles manos
Hábiles manosDarwin Borja Salguero
 
Arte en sus manos
Arte en sus manosArte en sus manos
Arte en sus manosDarwin Borja Salguero
 
Arca ecuatoriana
Arca ecuatorianaArca ecuatoriana
Arca ecuatorianaDarwin Borja Salguero
 
De médico a artista
De médico a artistaDe médico a artista
De médico a artistaDarwin Borja Salguero
 
Sonidos ancestrales
Sonidos ancestralesSonidos ancestrales
Sonidos ancestralesDarwin Borja Salguero
 
Lenguas en silencio
Lenguas en silencioLenguas en silencio
Lenguas en silencioDarwin Borja Salguero
 
Bajo el sol de Guayaquil
Bajo el sol de GuayaquilBajo el sol de Guayaquil
Bajo el sol de GuayaquilDarwin Borja Salguero
 
Serenata a una leyenda
Serenata a una leyendaSerenata a una leyenda
Serenata a una leyendaDarwin Borja Salguero
 
Reconstruir la vida
Reconstruir la vidaReconstruir la vida
Reconstruir la vidaDarwin Borja Salguero
 
Una Manta de miedo
Una Manta de miedoUna Manta de miedo
Una Manta de miedoDarwin Borja Salguero
 
La cuna de la toquilla
La cuna de la toquillaLa cuna de la toquilla
La cuna de la toquillaDarwin Borja Salguero
 
Transformando la totora
Transformando la totoraTransformando la totora
Transformando la totoraDarwin Borja Salguero
 
A bordo del pez eléctrico
A bordo del pez eléctricoA bordo del pez eléctrico
A bordo del pez eléctricoDarwin Borja Salguero
 
Descubriendo Cañar
Descubriendo CañarDescubriendo Cañar
Descubriendo CañarDarwin Borja Salguero
 
Bombones de la Amazonía
Bombones de la AmazoníaBombones de la Amazonía
Bombones de la AmazoníaDarwin Borja Salguero
 
Espíritu creador
Espíritu creadorEspíritu creador
Espíritu creadorDarwin Borja Salguero
 
Tejedoras de colores
Tejedoras de coloresTejedoras de colores
Tejedoras de coloresDarwin Borja Salguero
 
Trazos con tintas naturales
Trazos con tintas naturalesTrazos con tintas naturales
Trazos con tintas naturalesDarwin Borja Salguero
 
Torrentes de aventura en Iguazú
Torrentes de aventura en IguazúTorrentes de aventura en Iguazú
Torrentes de aventura en IguazúDarwin Borja Salguero
 
Hilando historias
Hilando historiasHilando historias
Hilando historiasDarwin Borja Salguero
 
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcoholELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcoholalejandroguzman330559
 
yodo -,caracteristicas y para que sirve.
yodo -,caracteristicas y para que sirve.yodo -,caracteristicas y para que sirve.
yodo -,caracteristicas y para que sirve.equispec432
 
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdfDianakiasPerez
 
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024vMODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024vjonathanscortesramos
 
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentosAuditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentosVictor Manuel Cardona Morales
 
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdfFisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdfNATHALIENATIUSHKAESP
 
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptxdeshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptxsalazarsilverio074
 
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentosFOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentosnutmargaritasolis
 
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!px522kdw4p
 

Más contenido relacionado

Más de Darwin Borja Salguero

Más de Darwin Borja Salguero (13)

Serenata a una leyenda
Serenata a una leyendaSerenata a una leyenda
Serenata a una leyenda
 
Reconstruir la vida
Reconstruir la vidaReconstruir la vida
Reconstruir la vida
 
Una Manta de miedo
Una Manta de miedoUna Manta de miedo
Una Manta de miedo
 
La cuna de la toquilla
La cuna de la toquillaLa cuna de la toquilla
La cuna de la toquilla
 
Transformando la totora
Transformando la totoraTransformando la totora
Transformando la totora
 
A bordo del pez eléctrico
A bordo del pez eléctricoA bordo del pez eléctrico
A bordo del pez eléctrico
 
Descubriendo Cañar
Descubriendo CañarDescubriendo Cañar
Descubriendo Cañar
 
Bombones de la Amazonía
Bombones de la AmazoníaBombones de la Amazonía
Bombones de la Amazonía
 
Espíritu creador
Espíritu creadorEspíritu creador
Espíritu creador
 
Tejedoras de colores
Tejedoras de coloresTejedoras de colores
Tejedoras de colores
 
Trazos con tintas naturales
Trazos con tintas naturalesTrazos con tintas naturales
Trazos con tintas naturales
 
Torrentes de aventura en Iguazú
Torrentes de aventura en IguazúTorrentes de aventura en Iguazú
Torrentes de aventura en Iguazú
 
Hilando historias
Hilando historiasHilando historias
Hilando historias
 

Último

ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcoholELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcoholalejandroguzman330559
 
yodo -,caracteristicas y para que sirve.
yodo -,caracteristicas y para que sirve.yodo -,caracteristicas y para que sirve.
yodo -,caracteristicas y para que sirve.equispec432
 
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdfDianakiasPerez
 
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024vMODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024vjonathanscortesramos
 
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentosAuditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentosVictor Manuel Cardona Morales
 
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdfFisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdfNATHALIENATIUSHKAESP
 
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptxdeshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptxsalazarsilverio074
 
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentosFOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentosnutmargaritasolis
 
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!px522kdw4p
 
Biosintesis de la Leche presentación ppp
Biosintesis de la Leche presentación pppBiosintesis de la Leche presentación ppp
Biosintesis de la Leche presentación pppAngelica Ushiña
 
Batidos y jugos saludables FrutiFresh.pdf
Batidos y jugos saludables FrutiFresh.pdfBatidos y jugos saludables FrutiFresh.pdf
Batidos y jugos saludables FrutiFresh.pdfAndrés Tunubalá
 

Último (11)

ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcoholELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
ELABORACION DE GOMITAS , dulces, terapeuticas y con alcohol
 
yodo -,caracteristicas y para que sirve.
yodo -,caracteristicas y para que sirve.yodo -,caracteristicas y para que sirve.
yodo -,caracteristicas y para que sirve.
 
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE (1) (3).pdf
 
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024vMODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
MODELO DE ALIMENTACION actualmente 2024v
 
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentosAuditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
Auditorias Puntos Importantes SQF en industria de alimentos
 
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdfFisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
Fisiopatología_Renal_Fundamentos_Cuarta_edición_Helmut_Rennke_Bradley (1).pdf
 
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptxdeshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
deshidratacinehidratacionenpediatria2023-240204000209-ae429ba6.pptx
 
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentosFOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
FOLLETO FODMAPS para indicar mejores alimentos
 
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
Recetario royal prestige pdf para una mejor cocina desde casa!
 
Biosintesis de la Leche presentación ppp
Biosintesis de la Leche presentación pppBiosintesis de la Leche presentación ppp
Biosintesis de la Leche presentación ppp
 
Batidos y jugos saludables FrutiFresh.pdf
Batidos y jugos saludables FrutiFresh.pdfBatidos y jugos saludables FrutiFresh.pdf
Batidos y jugos saludables FrutiFresh.pdf