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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado
genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un

organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas.

Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de
alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia
mejorada a las plagas) así como la
introducción de características de calidad
nuevas.

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