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LAS INNOVACIONES QUE
POTENCIAN AL VINO
(Parte 2)

Presentamos la segunda parte del informe que se desprende de un proyecto de vigilancia tecnológica
realizado por el Observatorio Vitivinícola Argentino y que tiene como objetivo mostrar productos o procesos
innovadores para la industria vitivinícola desarrollados en todo el mundo durante 2017.
La información fue recopilada a partir noticias de este año aparecidas en más de 300 fuentes, en sitios web
de todo el mundo. Esto fue posible gracias al uso de un software específico de vigilancia tecnológica,
desarrollado dentro del Observatorio Vitivinícola Argentino.
El trabajo consta de cuatro partes. La primera muestra maquinaria, robots y desarrollos que ayudarán a la
Viticultura. La segunda está enfocada en la elaboración de vinos; mientras que la tercera se enfoca en
envases. La última parte muestra las innovaciones en los materiales de los envases, en la presentación del
packaging, en el taponado y en productos y tecnología innovadora para seducir a los consumidores de todo
el mundo.
El informe, presentado en formato PDF, mostramos imágenes con una breve descripción que puede ser
ampliada ingresando en la web que publicó originalmente la información.
LAS INNOVACIONES QUE POTENCIAN AL VINO (Parte 2)

Prototipo del robot de viñedo.
La tecnología única en su tipo, que ha encontrado una
forma de acoplar la realidad virtual con la robótica para
recoger delicadamente la fruta, fue desarrollada en los
últimos dieciocho meses por Digital Harvest.
Aunque puede ser difícil conseguir suficientes
trabajadores para recoger las uvas, con este proceso
los recolectores podrían estar en cualquier lugar y es
un trabajo que podría ser realizado por veteranos de
guerra o cosechadores que trabajan desde el otro
Hemisferio durante su temporada baja.
'VINESCOUT‘ Diseñado para ser autónomo y capaz de
monitorear la temperatura y tomar otras lecturas para ayudar
a los viticultores con la gestión de viñedos, el robot está
destinado a ser utilizado en áreas donde el trabajo humano
es escaso. Ha sido resultado del programa "Fast Track to
Innovation" de la Unión Europea en el horizonte 2020 y está
en fase de prueba.
V I T I C U L T U R A
E L A B O R A C I Ò N V A R I O S
E N V A S E S

Robot agrícola para gestionar los viñedos
El equipo de la Unidad de Robótica y Automoción de
Eureca en el marco del proyecto “Ground Robot for
Vineyard Monitoring and Protection” ha desarrollado un
prototipo de robot que está dotado de una serie de
sensores (cámaras visuales, multiespectrales, láseres de
distancia, sensores inerciales y receptores GPS) que le
permiten llevar a cabo multitud de tareas en la viña como
navegar autónomamente por terrenos abruptos evitando
obstáculos, detectar y monitorear la salud de las viñas por
medio del procesamiento de datos captados con las
cámaras visuales.
VINBOT Es un robot móvil autónomo todo terreno que
puede escalar pendientes de hasta 45 ° y que presenta un
conjunto de sensores capaces de capturar y analizar
imágenes de viñedos y datos 3D mediante aplicaciones de
computación en la nube para estimar el rendimiento de los
viñedo, lo que deriva en una mejora importante de la
competitividad.
E N V A S E S

“Fácil Piloto” es un sistema de guiado automático. Una
vez enganchado en la fila, el conductor ya no tiene que
sujetar el volante (o cualquier joystick) para dirigir la
autovía. La cosechadora se alinea automáticamente con la
fila de vides.
HERCULES 20, Drone pulverizador de precisión
Un avión no tripulado de precisión con un tanque de 12
litros, permite una precisa y constante pulverización de
pesticidas líquidos, fertilizantes y otros productos. Este
drone de pulverización de precisión es piloteado a través de
una aplicación Drone Volt Pilot.
E N V A S E S

PROTOTIPO: PUMAGRI, El robot tractor del mañana
Es un robot autónomo capaz de trabajar la tierra, en el cual
se puede ajustar la anchura de las ruedas y su altura
dependiendo de la estructura de la viña. Está dotado de un
motor híbrido como los que se utilizan actualmente para los
coches. Tiene un accesorio de tres puntos en la parte
trasera pero el único inconveniente es que no se puede aún
trabajar con implementos que requieran la toma de fuerza.
Prototipo: Innovador tractor a metano para una
Agricultura sostenible
Su revolucionario motor ofrece el mismo rendimiento y tiene
la misma durabilidad que su equivalente estándar, pero sus
costes operativos son muy inferiores, combinando
combustibles alternativos y tecnología agrícola de
avanzada. El biometano es un combustible sostenible que
se adapta especialmente bien a las explotaciones
agropecuarias, ya que estas disponen de la materia prima y
el espacio para albergar un biodigestor donde producir el
gas.
E N V A S E S

Técnica para retrasar la maduración de la uva.
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de
Extremadura (CICYTEX) ha iniciado en 2017 el proyecto
“Prácticas agronómicas innovadoras para mejorar la calidad
de los vinos en zonas cálidas frente al cambio climático”. El
objetivo es retrasar la maduración de la uva para hacerla
coincidir con un periodo estacional con temperaturas más
suaves. .
PIWIS - ¿Las variedades de uva del futuro?
"Maréchal Foch", "Regent", "Solaris”, son los nombres que
hacen referencia a variedades resistentes a enfermedades
fúngicas de la vid. El gran inconveniente es que para que la
planta entre en producción de uvas vinificables deben pasar
fácilmente 30 o 35 años.
E N V A S E S

Weenat lanza una estación meteorológica conectada
Este equipo permite al usuario recuperar los datos
instantáneamente de la parcela y así analizarlos.
Higrometría, precipitación, temperatura del aire y del suelo,
tensiometría del suelo y anemometría figuran entre los
parámetros registrados por esta estación meteorológica
conectada.
NEOmap - Sistema de cartografía de rendimientos
integrado en la máquina de cosecha
Es una herramienta adicional para gestionar los viñedos
con mayor precisión e identificar mejor la relación entre
acciones ajustadas localmente (insumos) y los resultados
obtenidos (rendimiento) zona por zona, o incluso vid por la
vid. Este mapeo se establece a partir de mediciones por un
sensor de peso de la cosecha, las cuales son combinadas
con datos de localización GPS.
E N V A S E S

Remolque compartimentado para la cosecha con
separación de jugos
Buscher Vaslin ha creado esta tolva compartimentada que
transporta uva como respuesta a la oxidación de los jugos
producidos por el aplastamiento de las uvas durante la
cosecha y transporte. Los jugos se eliminan
automáticamente del resto de la cosecha y se almacenan
en tanques montados lateralmente, que son tratados
semiautomáticamente con sulfito para prevenir la oxidación
del jugo.
Una cosechadora para la cosecha manual.
Los recolectores que se sientan a la altura de las uvas ya
no tienen que caminar en la fila. Las uvas se clasifican
manualmente en la máquina.
E N V A S E S

AutopincH: Sistema de sujeción automático para
agitadores en máquinas de cosecha
Este sistema es el primero en ajustar la abertura entre las
varillas de los agitadores de la cosechadora desde la
cabina, un ajuste que a menudo se descuida debido a
limitaciones de tiempo. Lo más importante es que los
ajustes realizados debido a los diferentes crecimientos de
las plantases se realizan de manera automática.
PROVITIS: Soporte para máquinas de visión integral
Este accesorio puede adaptarse a un rango de diferentes
implementos del viñedo como lo son podadoras,
deshojadoras, etc. Diseñado para ser colocado sobre la
parte delantera de un tractor vitivinícola, permite trabajar en
filas estrechas y anchas de viñedos, manteniendo una
visión clara de los accesorios en funcionamiento.
E N V A S E S

Pulverizador con paneles recolectores de la deriva con
capacidad para 1000 litros
AGRICOLMECCANICA SRL ofrece esta máquina que
presenta: una turbina por brazo con la posibilidad de ajustar
el flujo del aire en cada una, pantallas de recuperación con
separadores de gotas (el aire no es "atrapado" por las
pantallas), y la mayoría de todas estas pantallas
permanecen verticales en todas las laderas: los sensores
siguen con precisión el terreno, es decir, cuesta arriba las
pantallas son levantadas y cuesta abajo las pantallas se
bajan.
Banco de pruebas para evaluar la deriva producida por
los pulverizadores de vid en condiciones
estandarizadas de viento y vegetación
Vine and Wine Institute ha diseñado esta herramienta que
pretende probar nuevas soluciones, asistir con el desarrollo
de su diseño y encontrar los ajustes apropiados para dar a
los fabricantes indicadores tangibles para usar en el diseño
de pulverizadores innovadores. La particularidad de esta
herramienta es que puede simular todas las situaciones
que pueden ser encontradas durante el tratamiento de los
cultivos (velocidad del viento y dirección en particular) y así
comparar diferentes situaciones sobre la misma base.
E N V A S E S

Línea de goteo integrado autorregulable.
NETAFIM France creó una línea de goteo que ha sido
específicamente diseñado para el uso subterráneo en
viticultura. Los cabezales de goteo, hechos de una mezcla
de antibacterianos, óxido de cobre y resina, se autopurgan
y tienen una característica anti-sifón, mientras que también
es resistente a las raíces.
Sistema de control de pulverización en cada boquilla
TeeJet Technologies ha creado un sistema que posibilita
trabajar a presión mientras se varía el flujo de velocidad de
las toberas. Ofrece nuevas y ventajosas opciones como la
selección de la dosis aplicada por cada boquilla. Por
ejemplo, el sistema puede aumentar la dosis en la zona de
crecimiento del fruto en relación al resto de la altura de la
canopia, también puede cortar el suministro de una
boquilla, ya sea temporalmente o por períodos más largos
con el fin de pulverizar solamente partes donde hay
crecimiento.
E N V A S E S

Vinificador Néctar
Las empresas Trecieffe, Parsec y Enotecnica son los
titulares de esta tecnología innovadora que permite un
proceso de vinificación menos agresivo mediante el
uso de técnicas naturales, no automatizadas. El
equipo no utiliza ningún tipo de componente mecánico
durante todo el ciclo.
Digitalización de la información
Los enólogos de california están adoptando técnicas de
vanguardia para crear vinos de clase mundial
Cada vino elaborado en Palmaz Vineyards tiene su historia
documentada en datos. La información capturada va desde
el momento en que las uvas se asomaron por primera vez
sobre las viñas y cómo las parcelas particulares afectaron el
crecimiento, hasta cuando fueron cosechadas y colocadas
en tanques de fermentación.
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FLOWPURE®
LAFFORT ha desarrollado una fibra vegetal
micronizada, producida con un proceso innovador y
patentado, que permite reducir el contenido en vinos
de Ocratoxina A y de residuos de pesticidas en un 50-
95%. La incorporación de este auxiliar tecnológico en
el curso de una filtración es simple y no necesita
ninguna inversión en particular.
Un equipo de visión y selección de uva que llega para
revolucionar la vendimia: X-TRI DE DEFRANCESCHI-
SACMI
Este equipo realiza la selección automatizada de los granos
de uva. El sistema de visión principal utiliza el principio de la
fluorescencia para identificar y expulsar los productos que
contienen clorofila como uvas verdes o inmaduras, hojas y
hierba. El segundo sistema utiliza la luz infrarroja para
separar cuerpos extraños de origen orgánico e inorgánico. Y
por último se instala una tercera cámara para separar la uva
madura. El porcentaje de uva rechazada se puede ajustar
según los requerimientos del usuario.
V A R I O S
E N V A S E S

El vapor seco proporciona un ahorro de agua
superior, un saneamiento ecológico para la
industria vinícola
Se desarrolló y posteriormente patentó uno de los
diseños de calderas, el Optima Steamer ™, una
máquina que aumenta la temperatura del agua más
allá del punto de ebullición para crear vapor saturado y
supercalentado. El resultado es una metodología de
limpieza altamente eficaz que destruye
microorganismos dañinos y reduce ampliamente el
uso de agua. El vapor penetra en los poros para matar
patógenos, como Brettanomyces, Zygosaccharomyces
e incluso aquellos que pueden sobrevivir al agua
calentada a 71 grados centígrados.
VICARD GENERATION 7 - Barriles seleccionados en
Potencial Tánico (PT)
Construídos a través de una selección innovadora de duelas
según su contenido de elagitanino emparejado con un
sistema de tostado por calor controlado por computadora.
Sólo saber cuánto tanino el barril traerá antes de que la
fermentación comience es un gran logro. Sin embargo,
también se puede saber si promueve fruta roja u oscura,
añadir más tiempo de maduración del vino, sacar notas de
cítricos o cualquiera de los otros sabores que podemos
predecir con este sistema es un gran avance para el
enólogo moderno.
V A R I O S
E N V A S E S

Una barrica de madera con doble función
La barrica de madera de la Tonelería Leroi (Cognac)
posee una puerta de abertura sobre la parte superior
completamente desmontable, lo que permite un uso
doble: para la fermentación y una vez cerrado
después de la cosecha se convierte en una clásica
barrica para el envejecimiento de los vinos.
Barril ecológico
La idea se basa en un marco reutilizable que mitiga el
desperdicio de madera ya que utiliza un tercio de la madera
de un barril tradicional y mejora otros aspectos claves del
transporte. Lo innovador también es que se puede tener
diferentes tipos de roble como pueden ser roble americano,
francés, húngaro, mongol y con tostados de uno a cuatro,
debido a que presenta 12 tiras se pueden combinar 12
sabores diferentes en un barril.
V A R I O S
E N V A S E S

Muestreo facilitado por el grifo Héclipse.
El innovador catador del grifo Héclipse surge debido a
que el tanque de válvulas de degustación tradicional
obstruye fácilmente durante la vinificación y los
residuos pueden distorsionar las muestras posteriores.
El cierre se realiza en un costado del tanque y la
palanca de apertura puede ser manipulada para
eliminar los residuos que se encuentran del lado de
adentro y que pueden interferir en el paso lo que evita
la obstrucción. Una vez cerrado la boquilla se puede
desmontar y así esterilizar.
Tanque de vino Apollo
Tanque de fermentación y almacenamiento similar a un barril
en términos de permeabilidad de oxígeno para la
maduración del vino. Presenta forma de huevo permitIendo
mantener la levadura en suspensión. La superficie interna es
perfecta lo que lo hace higiénico y fácil de limpiar. El material
utilizado es polietileno alimentario de alta calidad.y su peso
es de 41 kg, muy fácil de transportar.
V A R I O S
E N V A S E S

Boina
Parcitank diseñó esta boina para avalar una
conservación del vino con la máxima seguridad.
Cuando un depósito de almacenamiento de vino no
está completamente lleno, se inicia el riesgo de
oxidaciones y pérdidas de calidad al estar expuesto al
contacto con el oxígeno del aire. Este mecanismo
asegura la calidad del vino en todo momento durante
su tiempo de almacenamiento, garantizando la
ausencia de aire y de alteraciones microbianas, la nula
pérdida de sulfuroso y una calidad sensorial
inalterada.
V A R I O S
E N V A S E S

INNOVACIONES EN EL DISEÑO DE ETIQUETAS
La bodega australiana Inkwell
presentó una etiqueta basada en el
test de Rorschach que es una
técnica y método proyectivo de
psicodiagnóstico. La misma fue
creada por el grupo de diseño
MASH.
El diseño de la botella de vino de
MeetaPanesar fue creado como
homenaje al movimiento Op Art y al
trabajo del artista Joseph Albers.
Oggau Estate es una bodega austriaca
que le ha dado a cada uno de sus
nueve vinos una personalidad. Estos
retratos fueron diseñados por Jung von
Matt. "Al igual que todo hombre,
cada vino tiene su propio carácter
individual que van desde jóvenes a
maduros, de juguetón a complejo.
Asignamos un rostro, una historia y un
nombre a estos diferentes atributos.
Eventualmente, esto llevó a un típico
clan familiar con abuelos, padres e
hijos."
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E N V A S E S

Las botellas de vino orgánico de la
bodega española Matsu muestran
la historia de este vino de abuelo a
nieto. Cada etiqueta representa
un vino diferente de Matsu, "El
Pícaro", "El Recio" y "El Viejo”,
cada uno con su propia
personalidad y sabor.
La bodega australiana Elderton
Wines ha embotellado un vino en
homenaje al entusiasta de autos (y
vino) Neil Ashmead, la cual fue
diseñada por los creativos de Fuller,
una agencia de publicidad
australiana.
Honney Moon fue creada por el
diseñador Lauren Golembiewski a
través de una dulce explosión de
amarillo y una tipografía poco
convencional. El concepto se creó como
un regalo anual para sus clientes más
fieles. Honey Moon es la primera luna
llena del mes de Junio, fecha
considerada como la más óptima para la
cosecha de la miel.
E N V A S E S

La bodega Lunar Vine quería dar
color a sus botellas y para
ello contrató a la firma británica de
diseño Death By Color.
Para dar a la colección un diseño del
vino de Logan Weemala,
WarDesign seleccionó cinco pájaros
comunes a la región, representando
cada uno un símbolo para cada una
de las variedades. El resultado final
es una serie simple, juguetona y
atractiva de etiquetas para una gran
bodega australiana.
Los diseñadores de la bodega
estadounidense Laughing Stock Wine
adoptaron un enfoque literal para
diseñar su etiqueta. Una serie de
acciones de bolsa se retuerce y
envuelve alrededor de la botella,
mostrando los detalles básicos
del vino contenido dentro.
E N V A S E S

La etiqueta delantera es
esencialmente una tarjeta de
embarque con los detalles del
recorrido reemplazada con la
información sobre el vino.
El diseñador Romulo Castilho dio a
DolceVita una verdadera exhibición
de fuegos artificiales para sus
envases. En una verdadera moda de
Carnaval, estas etiquetas de vino
brasileñas explotan con color.
Lazarus Wines es un proyecto vinícola
único en La Rioja, España. Los vinos
son producidos por enólogos ciegos y
altamente capacitados con la idea de
que sus sentidos elevados hacen un
vino superior. La etiqueta, creada por
la firma de diseño español Baud , es
un encantador reconocimiento a esos
enólogos.
E N V A S E S

Proyecto de la escuela, por Intuit-Lab
en París. Se tuvo que crear una
identidad para una marca ficticia
francesa “MaisonChatou” y encontrar
diferentes versiones para cada
variedad de uva. Se eligió
representar al país con los iconos de
la caza clásica francesa.
El aspecto geométrico de ellos crea
contraste con el patrón de la
naturaleza que podemos encontrar
en su medio ambiente, lo que trae de
vuelta al país.
La etiqueta amarilla perforada del vino
de De Banderade la bodega del
Mas de la Caçadora (comarca del
Priorat) permite que al troquelado se
le despeguen las tiras en la
interpretación abstracta de la bandera
española y la conviertan en la bandera
regional catalana.
Fue creado por Oriol Piferrer, fundador
del estudio Fonda Gràfica y
está disponible en y alrededor de
Barcelona.
Esta botella de envase de flores
para Blossom Cava Sparkling
Wine fue creado por PACKLAB en
Finlandia.
E N V A S E S

Este diseño conceptual interactivo de
GemmaWarriner destaca las
prácticas ecológicas del productor,
en este caso, un compromiso para
ayudar a detener el aumento del
nivel del mar.
Los vinos son producidos por Tsilili
en Grecia.
Este envase fue creado por el
diseñador Lily Thury como parte de un
concurso para la bodega húngara
Csetvei Pince. Las hojas de vino
blanco y negro parecen vistas aéreas
de las calles con el marcador de
ubicación que representa la localidad
del vino.
E N V A S E S

Root: 1 es un vino chileno. La
etiqueta se imprime directamente en
la botella en lugar de presentar una
etiqueta de papel.
Los vinos de Manikay son una nueva
marca de los vinos australianos
disponibles en los Estados Unidos. El
diseño fue creado por Jeff Hester
y se inspira en el arte aborigen
australiano
Este rosado premium del
DomaineSainteLucie es,
obviamente, hecho en Provenza
E N V A S E S

INNOVACIONES EN LOS MATERIALES DEL ENVASE
Versus WinePouch saca provecho
de la nueva forma de envasado
haciendo una impresión limpia y
clara con notas de pureza y realeza.
Vino en lata con llamativos diseños
BOTELLA DE LINO
Se lanzó una botella de base 100%
biológica y biodegradable.Esta botella
de lino tiene dentro una película
protectora de uso alimenticio para la
prevención de todas las transmisiones
(olores y/o nanopartículas) de lino y
resina en el contenido.
E N V A S E S

Un envase transparente a la luz
diurna pero que bajo el efecto de la
luz negra (UV) se percibe de color
azul fluorescente, ofreciendo un
efecto moderno y sorprendente.
Se trata de una botella multiuso de
roble que supuestamente es capaz
de ofrecer una crianza rápida a los
vinos en el propio envase desde el
primer día.
La primera botella de vino de cristal
cromado del mundo. Un poema al
automóvil clásico americano, los
sueños del cromo ofrecen una
superficie espejada y un emblema
extrusionado de la rueda alada
inspirado por los coches clásicos
icónicos y la metalistería americana.
INNOVACIONES EN LOS MATERIALES DEL ENVASE
E N V A S E S

Vino en tubo, Very Chic Wine. Este
envase ciertamente hace una
declaración fuerte sobre la calidad
del vino contenido dentro.
La compañía de suscripción por
correo, que se propuso
revolucionar" la entrega de vino en
el Reino Unido con el lanzamiento
de botellas de vino que caben a
través del buzón a principios de
este año, dijo que se le había
concedido protección IP en 35
países.
Una cartera con un compartimiento
secreto que puede almacenar dos
botellas de vino y que es recargable.
INNOVACIONES EN EL DISEÑO DEL ENVASE Y PRESENTACIÓN
E N V A S E S

Un bag in box diferente, con un
formato cuadrado para buscar un
producto con una imagen
radicalmente distinta, que gracias
a unos pliegues triangulares es
capaz de adoptar formas muy
cambiantes. El envase está
rematado por un asa de manera
que es fácil de sujetar, eliminando
además la necesidad de una bolsa
adicional para transportarlo.
Distintos diseños de botellas como
una manera de diferenciar el
producto.
Esta botella es de una originalidad
suprema con un fondo en forma de
rosa diseñado por un joven
diseñador de la EcoleBoulle.
E N V A S E S

Los vinos de la pila son una gran
idea para la gente que no tiene
planeado beber la botella entera.
"Le Froglet", vasos de vino
individuales en copa.
El Mini Garage Los vinos y
brandies de Anthony Hammond
tienen una concepción literal: el
vino de Hammond se produce en
una antigua tienda de tractores en
Alemania.
E N V A S E S

El envase de vino Stranger&Stranger ofrece un toque
de carácter y creatividad en una nueva serie de
diseños de etiquetas de vino . Estas mangas
decorativas de papel se envuelven alrededor de las
botellas de vino de una manera inspirada en los
envases de la era de la prohibición.
El Mini Garage Los vinos y brandies de Anthony
Hammond tienen una concepción literal: el vino
de Hammond se produce en una antigua tienda
de tractores en Alemania.
E N V A S E S

INNOVACIONES EN EL TAPONADO
Un sistema que protege al vino por más tiempo
Este sistema funciona reemplazando la tapa a rosca
de un vino tranquilo por la tapa a rosca Coravin. Se
debe presionar la aguja hueca del Sistema Coravin a
través de la tapa a rosca y una vez ya servido se debe
presionar el gatillo para presurizar la botella con gas
de argón inerte.
Dry Creek Vineyard anunció la emisión de la patente
del diseño de la información impresa con láser en sus
tapones de corcho sostenibles de vino. El objetivo es
proporcionar conocimientos valiosos a los
consumidores sobre los esfuerzos de sostenibilidad
realizados por la bodega y los beneficios de los
tapones de corcho.
E N V A S E S

INNOVACIONES EN EL TAPONADO
Nuevo tapón para vinos de alta gama
Se realizan a base de corcho, una emulsión
procedente de cera de abejas y un aglomerante de
polioles vegetales. Responde a la demanda de los
clientes de la marca para los vinos de alta gama de
crear tapones de permeabilidad más abierta
conservando una larga duración, adaptada a los vinos
de guardia y que respetan el medio ambiente.
Un tapón muy innovador
Un tapón de vino que combina vidrio y madera
en su diseño, se llama Vinolok Woody y se
define como “el tapón más exclusivo del
mundo”.
E N V A S E S

Embalajes innovadores para botellas de vino
RSD Engineering diseña y realiza sistemas de
embalaje totalmente a medida, que permite reducir las
roturas de botellas de vidrío.
Resplandor dorado añadido a las botellas de vino
espumoso
Cuvée Deor es una colección de vinos espumosos italianos.
Cada botella es pintada con una técnica veneciana
tradicional por un artista veneciano con la pintura y el brillo
del oro.
V I T I C U L T U R A E L A B O R A C I Ò N
V A R I O S
E N V A S E S

Un equipo especialmente diseñado para el control
del correcto etiquetado de las botellas.
PygsaVision 360 Label asegura la calidad de los
productos incluso a altas velocidades, reduce la
merma gracias a la detección temprana de problemas
productivos y elimina los factores humanos en la
inspección de productos.
Ecoetiqueta de vino
Las etiquetas ecológicas con adhesivo hidrosoluble se
eliminan sin dejar residuos cuando se lavan y permite
recuperar las botellas de vino.
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CORKICLE
Cabe en la parte superior de una botella al igual que
cualquier otro corcho, y ayuda a mantener los blancos
refrigerados y enfría los tintos. Con un núcleo de gel
especializado, que se adapta a cualquier botella de
vino estándar y es reutilizable, sólo hay ponerlo de
nuevo en el congelador cuando haya terminado.
Copas de vino "sacacorchos" eliminan la necesidad de
decantar
Innovadora copa de vino que incorpora un "sacacorchos"
soplado a mano moldeado en su base para atrapar
sedimentos, lo que dice que elimina la necesidad de
decantar la botella. Las partículas de sedimento son
atrapadas de una manera sencilla, luego de verter
directamente de la botella.
V A R I O S
E N V A S E S

BarricArte
El proyecto que da a las barricas un segundo uso
artístico. Se pueden realizar 4 tipos de trabajos:
barricas decorativas, publicitarias, artísticas y
artesanía en barrica.
Lanson transforma su caja de fin de año en una caja de
música
V A R I O S
E N V A S E S
UNA COPA DEL TAMAÑO
DE UNA BOTELLA
Una copa para brindar en la
que cabe el volumen de una
botella entera

Vinos-refresco, frizzantes o wine mojito a la caza del
consumidor millennial
Vinos frescos y de baja graduación van con los nuevos
consumidores, jóvenes y mujeres y con los tradicionales,
abiertos a probar cosas en función del momento. Los vinos
de baja graduación, blancos, rosados y cavas, entre otros,
triunfan hoy en día.
V A R I O S
E N V A S E S
CONOCE CHARDONNAY NEGRO
Algunos enólogos han vuelto al negro a través de una
técnica casi olvidada para vinos excepcionales.
Consiste en romper la fruta vigorosamente y en lugar
de negar el oxígeno al mosto, airearlo generosamente
dejando que se oxide, y sólo se añade azufre una vez
que está en el tanque de sedimentación.

SPRITZ
Nuevo Spritz Wild Strawberry (ABV 9%) fabricada con
Gallo White Zinfandel y mezclada con sabores de
fresa con el objetivo de acercar a los nuevos
consumidores a la categoría de vinos y aprovechar las
crecientes tendencias hacia los vinos de frutas y
sabores. La nueva variante se une a las tres
existentes en la gama: Frambuesa & Lima, Piña &
Passionfruit y Peach & Nectarine (con 5,5% ABV).
MOUTON CADET LANZA ROSADO PARA SERVIR
SOBRE HIELO
Mouton Cadet ha lanzado su primer vino desde fuera de
Burdeos: un rosado Vin de France que ha sido hecho para
servir sobre hielo.
V A R I O S
E N V A S E S

Vinos de colores IVENTRIP
La aplicación de señalización turística inteligente que utiliza
la Ruta del Vino Ribera del Duero. Es la primera zona
turística europea en utilizar 'beacons', dispositivos que
permiten a los visitantes obtener información continua y
actualizada en su móvil sin necesidad de disponer de
conexión a internet.
V A R I O S
E N V A S E S
El primer espumante azul hecho con
uvas francesas se lanzó en la feria de
arte Frieze en Londres

Los vinos italianos serán grabados en blockchain,
autenticidad garantizada
Nació para certificar toda la trazabilidad de la
producción vitivinícola, garantizando calidad,
procedencia y producción. Este es el primer caso de
una relación digital entre el productor y el cliente final
que gracias a una etiqueta inteligente en la botella de
vino puede leer sobre el productor de vino (identificado
por una firma digital), todo el proceso de cultivo,
producción y procesamiento del vino maximizando la
confianza del consumidor.
Domaine Ponsot adoptó un nuevo sistema de
autenticación para su dominio familiar
Permite a los consumidores comprobar la autenticidad de un
vino y si se ha abierto o no evitando el problema de las
botellas rellenadas. El sistema se llama “In Tact” y consiste
en un chip a prueba de manipulaciones insertado en la
cápsula que se puede escanear y leer con un teléfono
inteligente o dispositivo NFC (Near Field Communication)
que verifica la autenticidad de una botella de vino o alcohol.
También ha sido diseñado para trabajar con el monitor de
temperatura para que los clientes reciban una impresión de
las condiciones a las que ha sido sometido dentro de su
recipiente.
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E N V A S E S

VINFUSION
Permite a los consumidores personalizar su vino en el
punto de dispensar en la base de tres parámetros.
La nueva generación de almacenamiento de vinos label-
out: l-tipo de la serie 2
Este tipo de almacenamiento admite botellas estándar y
magnum en un diseño compacto, que permite más vino en
menos espacio. El sistema patentado ofrece una visibilidad
superior de las botellas, convirtiendo las etiquetas ocultas en
algo del pasado. Entendiendo que la propia bodega no está
normalmente abastecido a plena capacidad, se trabajó duro
en repensar el diseño de nuestro producto de tipo L para
que también se vea muy bien 'desnudo', no sólo cuando está
completamente abastecido.
V A R I O S
E N V A S E S

Una cubierta ajardinada, la solución perfecta de
aislamiento térmico para bodegas
En la cubierta ajardinada se han tenido en cuenta,
además de la integración paisajística, la sostenibilidad
del edificio. Se busca lograr un menor gasto de
energía y la reducción en la capa de aislamiento
térmico convencional que se instala a la hora de
construir un edificio. La bodega cuenta con placas
fotovoltaicas que permiten obtener energía limpia y
renovable. .
Modular y ecológica, así es la construcción para
bodegas y enoturismo perfecta
Ecològic dome es una construcción para bodegas y
enoturismo que tiene múltiples aplicaciones. Sus ventajas
son que es un espacio automontable, antisísmico y
bioclimático debido a un bajo nivel de consumo energético
por la forma de la cúpula y las dos cámaras de aire permiten
grandes ahorros en calefacción y aire acondicionado, lo que
la convierte en una edificación o casa pasiva.
Los múltiples usos pueden ser como sala de catas para
bodegas, laboratorio enológico, salas para tratamientos
diversos (enomasajes, vinoterapia), un restaurante o
cafetería, sala de recepción, sala de ventas o exposición.
V A R I O S
E N V A S E S

INGEVIN: ECO-CHAI 4E - Bodega optimizada y
ampliable
Ingévin inventó la bodega circular. La inversión se
reduce en un 10 a un 20% en comparación con una
bodega tradicional, con una reducción del 15 al 30%
de la superficie construida y 12 a 25% de las
fachadas, según la compañía. Desde la recepción de
las uvas hasta el embotellado, todos los movimientos
de vino se realizan de acuerdo con una marcha
circular.
Cuero de vino
Un empresario italiano planea lanzar un cuero elaborado con
extractos de vino en Milán a finales del 2017. Un cuero
simulado hecho del hollejo y de las fibras de la semilla,
proporcionados actualmente por los viticultores italianos
orgánicos. Además de sus credenciales verdes y sin
crueldad, también es altamente sostenible, con los 26 mil
millones de litros de vino producidos anualmente,
proporcionando un estimado de siete mil millones de kilos de
orujo de uva, de los cuales se podría producir tres mil
millones de metros cuadrados de cuero de vino .
V A R I O S
E N V A S E S

Harina de vino a partir de orujo.
Finger Lakes Wine Flour ha creado una gama de
harinas varietales utilizando Merlot, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc , Riesling y
Gerwurztraminer , y una mezcla roja lo que lo
convierte en pionero en la industria de la uva de valor
añadido y un embajador para los subproductos ricos
en nutrición. Las uvas utilizadas son cultivadas de
manera sostenible. Las harinas logradas son un
alimento libre de gluten, natural, rico en antioxidantes,
proteína, fibra, vitaminas y minerales conservando el
sabor varietal. Son usadas para agregar sabor, color y
nutrición a cada receta aportando una cuchara de
harina 2 gramos de proteínas y 3 gramas de fibra.
V A R I O S
E N V A S E S

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