Las personas emprendedoras tienen una mente innovadora inagotable, se pasan pensando sobre qué mejoras pueden hacer a sus productos y servicios de forma que puedan ofrecerle a sus clientes algo mejor o incursionar en nuevos mercados. Sin embargo, antes de lanzar un producto es necesario conocer si existe un mercado dispuesto adquirirlo. El Ministerio de Salud de Costa Rica considera que “las frutas y vegetales son considerados productos estrellas. Por su importancia para la salud y nutrición de las personas, estos productos deben ser una de las prioridades a la hora de realizar las compras” (MSCR-Cid, 2015, p.7). Por otra parte, la comunidad El Agricultor Eterno cuyo objetivo es documentar las prácticas de las personas que siembran ecológicamente señala que:En vista de los desafíos actuales vinculados al calentamiento climático, la producción de gases de efecto invernadero, al abuso y contaminación de los recursos naturales, el deterioro de la calidad de vida y la salud de las personas, la desigualdad social, la desaparición de especies vegetales y animales; el modelo de agroecológica familiar es el modelo que no comprometiendo el futuro de las nuevas generaciones, el medio ambiente, sus recursos y la salud de la gente puede abastecernos de comida sana y suficiente

1. Sexo % Pais de residencia de los turistas %
Masculino 59% Chile 17%
Femenino 41% Argentina 11%
Total 100% Estados Unidos 8%
España 7%
Edad % Ecuador 6%
De 15 a 24 años 27% Alemania 5%
De 25 a 34 años 22% Canadá 5%
De 35 a 44 años 22% México 5%
De 45 a 54 años 11% Colombia 4%
De 55 a 64 años 12% Francia 3%
Más de 64 años 6% Reino Unido 3%
Total 100% Italia 3%
Brasil 3%
Estado Civil % Australia 2%
Soltero 57% Suiza 2%
Casado o conviviente 36% China 1%
Parte de una pareja no casado ni conviviente 7% Holanda 1%
Total 100% Japón 1%
Bélgica 1%
Grado de Instrucción % Otros 12%
Primaria 1% Total 100%
Secundaria 25%
Técnica 16% Ingreso familiar anual %
Universitaria 35% Menos de US$ 20,000 30%
Post Grado 7% De US$ 20,000 a US$ 39,999 23%
Maestría 13% De US$ 40,000 a US$ 59,999 16%
Doctorado 3% De US$ 60,000 a US$ 79,999 7%
Total 100% De US$ 80,000 a US$ 99,999 3%
De US$ 100,000 a US$ 119,999 5%
Ocupación % De US$ 120,000 a US$ 139,999 3%
Alto funcionario (público ó privado) Director de empresa 1% De US$ 140,000 a US$ 159,999 7%
Profesional Ejecutivo 14% De US$ 160,000 a US$ 179,999 1%
Profesional Técnico 12% De US$ 180,000 a US$ 199,999 1%
Estudiante 19% US$ 200,000 o más 4%
Empleado en servicio, comercio, vendedor 8% Total 100%
Profesor 10% Base: Turistas que mencionaron sus ingresos
Retirado / Jubilado 8%
Otros 28% Tenencia de hijos %
Total 100% No tengo hijos 58%
Hijos de 0 a 14 años 17%
Hijos de 15 a 18 años 5%
Hijos mayores de 18 que viven en casa 7%
Hijos mayores de 18 que viven de manera independiente 16%
Total múltiple
Modalidad de viaje al Perú %
Usó agencia de viajes 19%
Menos de 1 mes 9% Vino por su cuenta 81%
De 1 a 4 meses 73% Total 100%
De 5 a 8 meses 17%
De 9 a 12 meses 1%
Más de 12 meses -
Total 100%
Motivo de visita al Perú % Chiclayo 94
Vacaciones, recreación u ocio (compras) 60% Sipán 27
Visitar a familiares o amigos 18% Pimentel 19
Negocios 17% Lambayeque 11
Misiones / trabajo religioso / voluntariado 2% Monsefu 6
Educación (realizar estudios, investigaciones por grado, 1% Túcume 5
Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o cong * Ferreñafe 4
Otros 2% Santa Rosa 2
Total 100% Motupe 2
*Porcentaje menor a 1%
Conformación del grupo de viaje al Perú %
Solo 53% No precisa Ciudad en Arequipa 1
Con amigos o parientes, sin niños 25% Cañón de Cotahuasi 1
Con su pareja 14% La Joya 1
Grupo familiar directo (padres e hijos) 6%
Con amigos o parientes, con niños 2%
Total 100%
Frecuencia de visita al Perú %
Primera vez 51%
Más de una vez 49%
Total 100%
Tipo de alojamiento utilizado en Lambayeque %
Hotel 4 ó 5 estrellas 9%
Hotel/ hostal 3 estrellas 27%
Hotel/ hostal 1 ó 2 estrellas 28%
Casa de familiares / amigos 22%
Albergue 1%
Total múltiple
Perfil del Turista Extranjero que visita el departamento de Lambayeque - 2014
I. Características Sociodemográficas
III. Características del Viaje
II. Aspectos previos al viaje
¿Hace cuántos meses compró su pasaje y /o
paquete para realizar este viaje?
%
94
27
19
11
6
5
4
2
2
0 50 100
Chiclayo
Sipán
Pimentel
Lambayeque
Monsefu
Túcume
Ferreñafe
Santa Rosa
Motupe
Porcentajes (%)
Principales atractivos visitados en Lambayeque
Total múltiple

2. +
Lima 93
La Libertad 50
Permanencia # Noches Cusco 44
Permanencia promedio en Lambayeque 5 Piura 38
Permanencia mediana en Lambayeque 2 Tumbes 28
Permanencia promedio en Perú 26 Arequipa 27
Permanencia mediana en Perú 17 Tacna 22
Total 100% Ica 22
Ancash 20
Gasto en el Perú (promedio) % Puno 18
Menos de US$500 21% Cajamarca 16
De US$500 a US$999 32% Amazonas 14
De US$1,000 a US$1,499 16% San Martín 10
De US$1,500 a US$1,999 13%
De US$2,000 a US$2,499 7%
De US$2,500 a más 11%
Gasto por turista (Promedio) que visita Lambayeque US$ 1 266
Total 100%
Actividades realizadas en Lambayeque % Realizaron compras en Lambayeque %
CULTURA 87% Sí 19%
Pasear, caminar por la ciudad 66% No 81%
Visitar parques, plazuela de la ciudad 39% Total 100%
Visitar sitios arquelógicos 25%
Visitar museos 25% Realizaron actividades de diversión y %
Visitar iglesias / catedrales / conventos 22% entretenimiento en Lambayeque
Visitar inmuebles históricos 14% Sí 18%
City tour guiado 4% No 82%
Visitar rutas gastronómicas 2% Total 100%
Visitar comunidades nativas / andinas / campesina 2%
Participar en festividades locales 1%
NATURALEZA 8%
Visitar áreas y/o reservas naturales 8%
Observación de flora 2%
Observación de mamíferos 1%
Observación de aves 1%
AVENTURA 1%
Trekking / Senderismo / Hiking 1%
SOL Y PLAYA 20%
Total Múltiple
Base: Total turistas extranjeros entrevistados que visitaron Lambayeque
Aspectos que más influyen en la elección de un
destino turístico
% Medios que más influyen en la eleción de un destino %
Cultura diferente 69% Internet (en general) 69%
Variedad de actividades 68% Recomendación de amigos 48%
Costo del viaje 47% Documentales de TV 16%
Distancia 22% Recomendación de familiares 15%
Idioma 21% Libros 14%
Que no sea masivo 11% Guías turísticas 12%
Que esté de moda 8% Revistas 11%
La naturaleza / sus paisajes 7% Blogs de viajes 9%
Lugares turísticos 6% Artículos periodísticos 8%
Conocer su historia 4% Agencia de Viajes 4%
El clima 4% Publicidad 4%
Total múltiple Suscripciones online 3%
Actividades que más lo motivan a viajar % Total múltiple
Visitar sitios arqueológicos 65%
Observar paisajes 63%
Conocer y aprender sobre la gastronomía del país 46%
Descansar en la playa 38%
Visitar comunidades nativas 25%
Observar fauna(en general) 21%
Asistir a espectáculos de teatro/ exposiciones de arte/m 16%
Visitar iglesias 16%
Realizar actividades de diversión nocturna(discotecas, p 15%
Hacer trekking 13%
Conocer la cultura 5%
Total múltiple
V. Motivaciones para viajar
IV. Actividades Realizadas en Lambayeque
Ficha Técnica
Estudio: Perfil del Turista Extranjero 2014
Universo: Turistas* extranjeros de 15 a más años de edad, que permanecieron en el Perú por lo menos una noche y cuyo motivo de visita fue
diferente al de residencia o trabajo remunerado en el país.
Muestra: 128 encuestas (turistas que visitaron el departamento de Lambayeque)
Punto de muestreo: Lima Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, Puesto de Control Migratorio Kasani -Puno, Puesto de Control Migratorio Santa
Rosa - Tacna y Puesto control Tumbes CEBAF.
Trabajo de campo: febrero, mayo, agosto y noviembre de 2014.
93
50
44
38
28
27
22
22
20
18
16
14
10
0 50 100
Lima
La Libertad
Cusco
Piura
Tumbes
Arequipa
Tacna
Ica
Ancash
Puno
Cajamarca
Amazonas
San Martín Porcentajes (%)
Otros lugares visitados en el Perú (principales)
Total múltiple