Nutrição

1. Componentes: Dayeny dos Santos, Keila de Lima,
Leonardo Freitas, Lucilene Roque, Elino Pedro.

2.  Conceito
 A dieta pastosa tem consistência mole e, por isso, é
indicada, principalmente, após cirurgias no sistema
digestório, como gastroplastia ou cirurgia bariátrica,
por exemplo. Além disso, essa dieta facilita todo o
processo da digestão porque diminui o esforço do
sistema digestório para digerir os alimentos.

3. A dieta pastosa também é utilizada em pacientes com
dificuldades em mastigar ou engolir a comida devido a
inflamações ou muitas aftas na boca, utilização de
prótese dentária, retardo mental severo ou em caso de
algumas doenças como a Esclerose Lateral
Amiotrófica (ELA), por exemplo.

4.  Alimentos permitidos na dieta pastosa
Os alimentos permitidos na dieta pastosa são cereais,
frutas e legumes sem casca, ovo, peixe ou carne de
aves que possam ser transformados em purê,
liquidificados ou amassados, como:
Mingaus de amido de milho, aveia ou creme de arroz.
Purê de batata, batata doce, cenoura ou suco de
hortaliças.
Todas as frutas na forma de purê, sem pele ou suco de
frutas.

5. Leite, milk-shake, achocolatados, iogurte batido,
pudim, queijos cottage ou ricota amassados.
Carnes, peixes e aves na forma de purê, sem pele.
Ovos mexidos moles ou pochê, na forma de purê.
Gemada.
Gelatina, sorvetes, geleia, mel, açúcar, xaropes.
Margarina, manteiga, creme de leite.

7. A dieta pastosa é mais atraente e melhor tolerada
quando os alimentos são transformados na
consistência pastosa separadamente, em vez de todos
misturados juntos.

8.  Alimentos proibidos na dieta pastosa
Os alimentos proibidos na dieta pastosa são alimentos
duros, crocantes, secos, como frutas secas, coco ou
biscoitos, por exemplo, assim como alimentos de difícil
digestão, como alimentos empanados, fritos ou
embutidos.
Iogurte com pedaços de frutas, frutas com polpas,
hortaliças folhosas cruas e alimentos com sementes
também não são aconselhados.

9.  Cardápio da dieta pastosa
O cardápio da dieta pastosa tem 6 refeições diárias.
Segue um exemplo:
Café da manhã: Papa de leite com pão sem casca.

10. Colação: Banana amassada.

11.  Almoço: Purê de carne moída com purê de
batata e purê de abóbora. Para sobremesa, pera
madura amassada.

12. Lanche : Vitamina de Maracujá.
Jantar: Ovos mexidos com purê de arroz e purê
de cenoura. Purê de maçã para sobremesa.

13.  Ceia: Mingau de aveia.