El documento resume las iniciativas del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) para promover la eficiencia energética en el sector hotelero a través de la sensibilización, formación, proyectos piloto y herramientas de diagnóstico. El ITH ayuda a los hoteles a analizar sus áreas de mejora energética, optimizar tarifas eléctricas, e implementar medidas como mejoras en iluminación y sistemas de calefacción para lograr ahorros significativos en costes y emisiones.

1. “Oportunidades de ahorro energético
en el sector hotelero”
Coralía Pino
Responsable Proyectos Eficiencia Energética ITH
Benidorm, 4 de mayo de 2011
Organizan:
Colaboran:

2. Actuaciones ITH en eficiencia
energética
En el ITH desarrollamos iniciativas de sensibilización, formación y proyectos en el
ámbito de:
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN
SECTOR
SOSTENIBILIDAD Y EFICIENCIA ENERGÉTICA
HOTELERO
BUENAS PRÁCTICAS EN PROCEDIMIENTOS INTERNOS
Dentro del área de actuación de la sostenibilidad, estamos desarrollando en 2011:
JORNADAS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA EN EL SECTOR HOTELERO
PROYECTOS PILOTO DEMOSTRATIVOS EN HOTELES Y ASOCIACIONES
HERRAMIENTA DE AUTODIAGNÓSTICO Y APOYO TUTORIZADO

3. ¿Cómo aborda el ITH la
sostenibilidad y el AHORRO DE
COSTES en el sector hotelero?
1º SENSIBILIZAR Y CONCIENCIAR:
• Herramientas de diagnostico: BENCHOTELMARK (Canarias y Madrid)
• Jornadas de Difusión ITH: “Sostenibilidad y eficiencia energética sector
Hotelero”
2ª¿QUE HAGO AHORA? ANALIZAR Y DETECTAR POSIBLES AREAS DE
MEJORA
• Optimización de las tarifas eléctricas: Revisión del contrato de suministro
eléctrico
• Auditorias energéticas
3º IMPLEMENTACION DE MEDIDAS PARA LOGRAR REDUCIR EL CONSUMO
• Proyectos piloto demostrativos en hoteles y asociaciones con proveedores

4. 1º Sensibilizar y concienciar
Herramientas de diagnostico: BENCHOTELMARK

5. 1º Sensibilizar y concienciar
Herramienta diagnostico: BENCHOTELMARK. Ejemplo resultados obtenidos
Consumo medio de energía (KWh/pernotación)
120
KWh/per.
100
80
60
Hoteles participantes
40
Benchmarking Europa
20
Media todos Hoteles participantes
0
Hotel 5 Hotel 4 Hotel 3 Hotel 2 Apartotel Apart.
estrellas estrellas estrellas estrellas Turísticos
Categoría Establecimiento
Los hoteles de 5 estrellas, consumen más del doble (90 kWh/noche)
que los de 4 estrellas (40 kWh/noche)

6. 1º Sensibilizar y concienciar
Herramienta diagnostico: BENCHOTELMARK. Ejemplo resultados obtenidos
Ejemplos de resultados a obtener
Ejemplos de resultados a obtener
Costes de energía (€/pernoctación)
Costes de energía (€/pernoctación)
10
10 9
9 8
8 7
7 6
€/per.
6 5
€/per.
5 4 Hoteles participantes
4 3 Hoteles participantes
3 2
2 1 Media todos establecimientos
Media todos establecimientos
participantes
1 0 participantes
0
Hotel 5 Hotel 4 Hotel 3 Hotel 2 Apartotel Apart.
Hotel 5 Hotel 4 Hotel 3 Hotel 2 Apartotel Apart.
estrellas estrellas estrellas estrellas Turísticos
estrellas estrellas estrellas estrellas Turísticos
Categoría Establecimiento
Categoría Establecimiento
Este mayor consumo se traduce casi linealmente a los costes por
pernoctación (9€/noche en 5*, frente a 5€/noche en 4*)

7. 1º Sensibilizar y concienciar
Herramienta diagnostico: BENCHOTELMARK. Ejemplo resultados obtenidos
Ejemplos de resultados a obtener
Ejemplos de resultados a obtener
Rango de los gastos en energía (€/pernoctación)
20
18
16 X4
14
€/per.
12 máximo
10 X6
8 mínimo
6
4 X5
2
0
Hotel 5 Hotel 4 Hotel 3 Hotel 2 Apartotel Apart.
estrellas estrellas estrellas estrellas Turísticos
Categoría Establecimiento
Para cada categoría de establecimiento, la variabilidad de los costes
es muy amplia (x4, x5 e incluso x6)

8. 1º Sensibilizar y concienciar
Herramienta diagnostico: BENCHOTELMARK. Ejemplo resultados obtenidos
Ejemplos de resultados a obtener
Ejemplos de resultados a obtener
Rango de los gastos en agua (€/pernoctación)
1,00
0,90
X4 X9
0,80
0,70
€/per.
0,60 máximo
0,50
0,40 mínimo
0,30 X3
0,20
0,10
0,00
Hotel 5 Hotel 4 Hotel 3 Hotel 2 Apartotel Apart.
estrellas estrellas estrellas estrellas Turísticos
Categoría Establecimiento
En el caso del agua, la variabilidad incluso aumenta (x9!!!)
Tenemos una gran oportunidad en mejorar en sostenibilidad y ahorrar costes

9. 2º Analizar y detectar posibles
áreas de mejora
Optimización de las tarifas eléctricas: Revisión del contrato de suministro
eléctrico:
– Análisis y optimización de la curva de carga (Potencia contratada y
discriminación horaria).
– Estudio de mercado con las mejores tarifas disponibles en el mercado.
• Negociación conjunta: HOSBEC Benidorm: Ahorro para cada hotel
asociado 10% aproximadamente.
• Negociación individual: Estudio piloto personalizado para 8 Hoteles
Realización de auditorias energéticas:
– Identificar áreas de mejora
– Análisis viabilidad técnica y económica (ROI) de la implantación de medidas
– Potencial de ahorro

10. 2º Analizar y detectar posibles
áreas de mejora
Reducción de costes operativos mediante la protección del medio
ambiente

11. 3º Implementación de medidas
para lograr reducir el consumo
Algunos datos de cambio de ropa de cama:
• Hotel 4 estrellas vacacional de costa.
Reducción de costes
• Periodo: 20 de Marzo a 30 de Septiembre. operativos mediante la
Incidencia satisfacción del cliente: protección del medio
• Comentarios escritos NO cambio: 6 /4.379 encuestas ambiente
• Comentarios escritos cambio INCORRECTO: 1/4.379 encuestas
Datos Kg ropa 07 Kg ropa 08 Kg ropa 08 (07)
Total Kg 57.480 36.165 55.595
Estancias 69.756 67.469 67.469
Kg /Estancia 0,82 0,54 0,82
Consumos Uds Medida Consumo 07 Consumo 08 Consumo 08 (07) Reducción
Gasoil 0,2 litros 11.496 7.233 11.119 3.886
Agua 10 litros 574.800 361.650 555.954 194.305
Detergentes 0,007 Kg 402 253 389 136
Ácido acético 0,006 litros 345 217 334 117
Sal 0,055 Kg 3.161 1.989 3.058 1.069
Electricidad 0,32 Kw 18.394 11.573 17.791 6.218
Coste por estancia 0,50 € 0,36 € 0,50 €
Coste Total Marzo-Agosto 34.752,79 € 24.211,09 € 33.613,39 € - 9.402,30 €
-27,97%

12. 3º Implementación de medidas
para lograr reducir el consumo
Proyectos piloto demostrativos con proveedores en hoteles/asociaciones
• Calderas de última generación y sistemas de calefacción: Bosch-Buderus
• Bomba de calor geotérmica y microcogeneración con GN: Gas Natural Fenosa
• Climatización con máquinas eléctricas: Grupo CIAT.
• Optimización de la contratación del suministro eléctrico: TÜV Rheinland.
•Climatización y micro-cogeneración con gas propano: Repsol
• EPC: Ahorros garantizados: Schneider Electric.
• Servicios energéticos para la Instalación y venta energía solar térmica - Sumersol
• Envolvente térmica: Acristalamiento inteligente - Grupo Guardian
• Ahorro en iluminación: Aplicación de Led en Hoteles - Hotel Home Energy
• Seguimiento de la huella de carbono en Hoteles - Inclam CO2
• Proyecto INTELITUR en eficiencia energética: Consejo Superior de Cámaras

13. 3º Implementación de medidas
para lograr reducir el consumo
Ejemplo: HOTEL NH BALAGO VALLADOLID
Certificado Green Building
• Reducción de consumos de energía primaria en 5 años: 25%
• Ahorros energéticos conseguidos:
– Energía primaria: 42,8 %
– Consumo de gas: 54,4 %
– Consumo de electricidad: 35,1 %
Total ahorro electricidad: 697.529 KWh
Equivale al consumo doméstico 470 personas durante un año!!!!
Reducción de emisiones de CO2: 262, 4 Toneladas

14. 3º Implementación de medidas
para lograr reducir el consumo
Ejemplo: MEJORA SISTEMA ILUMINACIÓN
1.- Reducción de potencia y de horas de consumo
2.- Sustitución de luminarias por bajo consumo o leds
Con un uso de lámparas medio de 3500 h/año habría que cambiar 3,5 veces la
incandescente cada año. La de bajo consumo se cambiaría cada casi 3 años. Los leds
se cambiarían cada casi 14 años.

15. Contacto
Muchas gracias!!!
INSTITUTO TECNOLÓGICO HOTELERO
Coralía Pino López
Responsable Proyectos Eficiencia Energética
cpino@ithotelero.com
TELF: 902 110 784