Este documento presenta información sobre la historia y el origen de la uva. Explica que la uva se originó en Asia Occidental y Central y que la especie más cultivada es Vitis vinifera. Luego describe cómo la uva y la vid tuvieron una gran influencia en la antigüedad debido a su uso para la producción de vino, la alimentación, el comercio, la medicina y la cultura. Finalmente, resume los usos actuales de la uva, que incluyen su consumo como fruta fresca y en platillos, pero también su uso a

1. 20XX
CUMBRE
INSTITUTO DE GASTRONOMÍA
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NOMBRE: Bellodas Perez Asly
Nallely
CURSO: Historia de la
gastronomía I
TEMA: La Uva

2. Presentación
de lanzamiento
Mirjam Nilsson​
ASLY NALLELY BELLODAS PEREZ

3. Origen de la uva
•La uva es una de las frutas más antiguas cultivadas por el ser
humano y tiene sus raíces en las regiones de Asia Occidental y
Central.
•El nombre científico de la uva es Vitis vinifera. Esta es la especie de
uva más comúnmente cultivada para la producción de vino y otros
productos relacionados con la uva.
20XX Título de la presentación de lanzamiento 3

4. Influencia de la uva en la Antigüedad:
La uva y la vid han tenido una influencia significativa en la
antigüedad por varias razones:
 Producción de Vino
 Alimentación
 comercio y economía
 Medicina y salud
 mitología y cultura
20XX Título de la presentación de lanzamiento 4

5. Usos y formas de
consumo
Además de su consumo como
fruta fresca (uvas de mesa), las
uvas se usan gastronómicamente
en diferentes platillos y
preparaciones;36​ desde postres,
tentempiés y batidos, la uva se usa
en multitud de recetas.​Sin
embargo, la uva se usa sobre todo
como materia prima a nivel
industrial en todo el mundo para la
elaboración de los siguientes
productos:
vinos
pasas
jugos
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6. Muchas gracias Asly Nallely Bellodas Perez
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