La fruta de acai y sus propiedades antioxidantes le han valido un gran reconocimiento en Brasil como en el extranjero gracias a sus beneficios para la salud que se deben a los compuestos fenólicos en el jugo de este fruto amazónico. El consumo internacional según la FAO ha crecido exponencialmente en las últimas décadas, esta industria ha ganado más de 15 millones de dólares por año. El consumo de acai y su alta concentración de flavonoides se afilia con mejoras en los indicadores de salud, esta fruta amazónica se ha consolidado a raíz de sus propiedades nutritivas como la vitamina C, vitamina A, poder antioxidante, etc.

1. FRUTA DE ACAI EL
COMPLEMENTO PARA
UNA VIDA SALUDABLE
MODO MARAVILLA

2. Contenido
Beneficios del acai en la salud
Beneficios de las bayas de acai en
cosmética
Propiedades del fruto de acai
¿Qué dicen los expertos sobre el
Acai?
Advertencia y recomendaciones de
uso y consumo
Historia y curiosidades
Cultivo

3. Beneficios del
acai en la salud
Al fruto se le atribuyen múltiples
funciones en la salud del cuerpo
humano debido a su alta
concentración en componentes y
valor nutricional.

4. Sus beneficios
mas importantes
hacia la salud
Anticancerígeno
Retarda el envejecimiento
Previene la osteoporosis
Función cerebral
Afrodisíaco
Renal
Colesterol alto
Diurético
Refuerza el sistema inmunológico
Protege de enfermedades cardiovasculares
Energético
Fortalece el sistema nervioso

5. Beneficios de las
bayas de acai en
cosmética
Los beneficios también se extienden
a la cosmética y cuidado. El extracto
de las bayas de acai se utiliza para:

6. Se le atribuyen resultados para prevenir las
arrugas.
Las bayas ayudan de forma considerada a la
desaparición de estrías.
En cuanto al rejuvenecimiento facial, este se
le atribuye gracias a sus propiedades
antioxidantes.
También se le atribuye beneficios para limpiar
la piel.
Ayuda a minimizar las cicatrices.
El fruto ayuda a tratar las manchas
ocasionadas por el sol.
Las bayas ayudan a limpiar el acné.

7. Propiedades del
fruto de acai
Este superalimento se ha vuelto muy popular
en los EEUU y en el mundo de la comida
saludable en razón a los beneficios que esta
fruta puede proporcionar, tomarlo puede
prevenir ciertas enfermedades.
La distribución de componentes
nutricionales del fruto de acai implica una
composición mayoritaria de lípidos
equivalente al 50%, como también de fibras
y proteínas en un 25% y 10%
respectivamente, se estimula que por cada
100 gr la pulpa de este fruto, el
zumo contiene calcio, hierro, fósforo y
vitamina B1, su alto contenido de vitaminas.

8. ¿Qué dicen los
expertos sobre el
Acai?
Ahora bien, si es o no seguro consumir
el fruto de acai se han realizado
diversos estudios y respecto a este
tema, la especialista en nutrición y
alimentación saludable Katherine
Zeratsky sostiene que:
“Esta fruta por si sola es segura de
consumir y sus beneficios van ligados
a temas de pérdida de peso, colesterol
alto, disfunción eréctil, el aspecto de
la piel y la salud en general.”

9. ADVERTENCIA Y
RECOMENDACIONES
DE USO Y CONSUMO
Se recomienda no consumirlo en el caso de las
mujeres si se está en embarazo o en periodo de
lactancia pues aun los estudios no han arrojado
información segura en estos periodos.
Para los nutricionistas y especialistas en el tema
es claro los antioxidantes pueden encontrarse en
diversos alimentos, los estudios realizados
confirman que la ingesta de las bayas o el fruto
pueden contribuir en salud preventiva.
También se recomienda no comer acai con leche,
alcohol o frutas como mango o sandía, pues las
frutas ácidas no se deberían comer junto con él.

10. Historia y
leyendas
Existen varias leyendas sobre el acai, sin embargo una
de las más populares y recopilada por la FAO es aquella
que relata que en tiempos antiguos existió una tribu
indígena de Pará donde hoy se encuentra Belem, la cual
estaba atravesando una larga y difícil temporada de
hambruna.
Razón por la cual el cacique de esta tribu decidió que
tenía que matar a todos los niños y niñas de la tribu con
para salvar a su pueblo, incluyendo a su propia hija,
Iaca, la descendiente del cacique salió y se fue a
caminar por el bosque amazónico y es ahí donde el
cacique la encontró sobre una palmera llena de frutos
negros.
El cacique preparó un zumo con estas frutas y la
repartió a toda su tribu para mitigar la hambruna por la
que pasaban. En honor de la palmera que salvó a su
pueblo el cacique invirtió el orden de las letras del
nombre de su hijo y llamó al fruto de la palma “acai”.

11. Curiosidades
En diversos países de Sudamérica donde se da este
cultivo recibe diferentes nombres, por ejemplo en
Colombia este afrodisíaco fruto recibe el nombre de
Naidí.
El fruto no solo forma parte de la dieta de estas
poblaciones tropicales de Sudamérica, sino que también
lo es para muchos mamíferos y aves, la FAO estudió y
logró identificar que para los tucanes, venados, agutíes y
monos capuchinos, el acai es vital en su dieta alimenticia.
Las palmeras de acai tienen la particularidad que les
permiten regenerarse fácilmente en los bosques
inundados por el río amazonas, es curioso que la
palmera de acai necesite de la luz como el único
requisito para crecer rápidamente.

12. Cultivo en Sudamérica
En lo que respecta al potencial máximo para aprovechar
este fruto no solo se limita a la fruta sino que también el
palmito de el fruto de acai se puede consumir fresco o
enlatado.
Actualmente en Colombia en el pacífico que es la zona
tropical donde se da el cultivo de la palma, su uso es
destinado a la comercialización de este aperitivo, el
palmito de acai tiene pocas calorías.
La FAO sostiene que es buena fuente de sustancias
minerales, ya que esta contiene componentes como sodio,
potasio, magnesio, hierro, fósforo, en cuanto a las hojas de
la palma de acai, estas son utilizadas para techos de
casas, cestos, alfombras, por otro lado, las semillas de este
fruto son utilizadas como fertilizante o en la confección de
joyas artesanales.

13. ISABELLA RUSSI
Modo Maravilla