2. Biomoléculas orgánicas cuaternarias formadas
principalmente por cuatro elementos C,H,O,N; otras
moléculas orgánicas e inorgánicas.

3.  Producen energía.
 Forman estructuras protectoras.
 Intervienen en el movimiento mecánico, orgánico y
corporal.
 Algunas de las proteínas están encargadas de la
movilización de oxígeno.

4.  Solubilidad: Las proteínas poseen un elevado tamaño
molecular.
 Desnaturalización: Consiste en la destrucción de los
niveles superiores de su estructura.
 Especificidad: Son específicas para cada especie de
organismo.

5. Las proteínas se organizan de lo simple a lo complejo. En
el análisis se han encontrado las siguientes
estructuras:
 Primaria
 Secundaria
 Terciaria
 Cuaternaria