rtty

1. 1
FAG
CONSTITUCION
DE LA ESA
JOAQUIN LOPEZ-CONTRERAS.
JAVIER DIEZ.
2ª BACHILLERATO PADRE ISLA

2. 2
PRÁCTICA 1:
 Análisis de los factores del
entorno de nuestra empresa.
 Análisis del entorno general:
oAnálisis de la tasa de paro
en Castilla y León.
oSeñalar los sectores
económicos más relevantes
de la región.
oZonas donde se sitúan las
principales empresas
regionales
oAnálisis del PIB actual.

3. 3
PRÁCTICA 1:
1. Redactar el análisis del sector de nuestra
empresa
 Tasa de paro de León 20,56
 Tasa de paro de Castilla y león 13,9
 Tasa de paro de España 22 ,7
2. Sectores empresariales más importantes de la
comunidadlocalizaciónde estos sectores .
 Agroalimentación,comercio,construcción
agropecuaria,transporte,venta de
vehículos turismo y otros.
3. Análisis del PIB
 Valladolid: 33
 Burgos : 28
 León:13
 Salamanca:12
 Segovia: 7

4. 4
 Palencia: 6
 Soria:5
 Palencia: 4
 Ávila:2
PRÁCTICA 2:
Busca la siguiente información en la página
web correspondiente:
 CIRCE
 ¿Qué es el programa CIRCE?
 ¿Cómo funciona? ¿Qué información aporta
el programa a los nuevos emprendedores?
 ¿Qué servicios proporciona?
 Busca el centro CIRCE más cercano a tu
población.
 ¿Qué es el PAE?
 Elegimos la forma jurídica de nuestra
empresa.
 Busca las partes en las que se divide el plan
de empresa.

5. 5
 Visionamos el tutorial de la documentación
de la SLNE.
Circe
El Centro de Informacióny Red de Creaciónde Empresas(CIRCE)
es un sistema de informaciónquepermiterealizar deforma
telemática, lostrámitesdeconstitucióny puesta en marcha de
determinadassociedadesmercantilesenEspaña.
El sistema CIRCE le facilita la creación de su empresa a través de
acuerdos y comunicaciones con todos los organismos y
administraciones que intervienen en el proceso de constitución de
empresas.
El emprendedor sólo deberá cumplimentar el Documento Único
Electrónico(DUE) queengloba multitud deformularios y CIRCE, de
forma automática, realiza todos los trámites necesarios para
constituir la empresa, comunicándose con todos los organismos
implicados (Agencia Tributaria, Seguridad Social, Registro
Mercantil, Notaría, etc.).
Para la cumplimentación del DUE, el emprendedor tiene dos
alternativas.
 Acudir a un Puntode Atenciónal Emprendedor (PAE), donde se
le asesorará en todo lo relacionado con la definición de su
proyecto empresarial y se le permitirá iniciar los trámites de
constitución de la empresa.
 Iniciar dichos trámites por sí mismo a través del Portal CIRCE,
rellenando personalmente el DUE, para lo cual es necesario
disponer de un certificado electrónico.
SERVICIOS

6. 6
 Tramitación telemática
Es el principalservicioqueofreceCIRCE, es el servicioque
permite al emprendedor o al PAE crear su empresa
telemáticamente a través del Programa de Ayuda a la
Cumplimentación del Documento Único Electrónico
(PACDUE).
 Búsqueda de Notario
Para la creación de Sociedades de Responsabilidad Limitada
(SRL) y Sociedades Limitadas de Nueva Empresa (SLNE) es
necesario ir a un notario y firmar las escrituras de
constitución. La DGIPYMEle facilita un buscador de Notarios
para poder localizar aquellos notarios que operan con CIRCE.
 Buscador de Puntos de Atención al Emprendedor
(PAE)
Existenmás de 1000 Puntos de Atención al Emprendedor
(PAE), distribuidos por todo el territorio nacional. Para
poder ubicar aquella oficina PAE más cercana, puede
utilizar el buscador PAE que la DGIPYME pone a su
disposición.
 Petición de denominación social (SLNE)
La solicitud de denominaciónsociala través de este servicio le
permite tramitar la constitución de su S.L.N.E. por la vía
presencial (Este servicio no le permite obtener la
denominación social para SRL).
 Bolsa de denominaciones sociales
Conjunto de denominaciones sociales que pueden ser
asignadas de forma inmediata.
 Búsqueda y registro de la denominación social (SRL)
A través de este servicio ofertado por TMClick, puede
consultar y reservar la denominación social para su nueva
empresa.
 Cambio de denominación social (SLNE)
Una de las características de la Sociedad Limitada Nueva
Empresa es que la denominación social de la empresa en el
momento de su constitución no puede ser objetiva o de
fantasía. Gracias a los cambios introducidos en la Ley
24/2005, es posible cambiar esta denominación social, sin
tener queseguir el formatoespecial de dos apellidos y nombre
más un código alfanumérico.
 Selección de aquellas consultas más
demandadas por los emprendedores

7. 7
Cámara De ComercioDe León LEÓN LEÓN Pu blico 9 87224400
Economista León:JuanFrancisco Pérez Sierra LEÓN LEÓN Privado 9 87276002
Titulado Mercantil León: AnaBelénRodríguez
Pérez
LEÓN LEÓN Privado 9 87071349
PAE
Los Puntos de Atención al Emprendedor (PAE) se encargan
de facilitar la creación de nuevas empresas, el inicio efectivo
de su actividad y su desarrollo, a través de la prestación de
servicios de información, tramitación de documentación,
asesoramiento, formación y apoyo a la financiación
empresarial.
Los PAE pueden depender de entidades públicas o privadas,
colegios profesionales, organizaciones empresariales o
cámaras de comercio.
Estos centros deben firmar un convenio con el Ministerio de
Industria, Energía y Turismo para poder actuar como tales.
La Dirección General de Industria y de la Pequeña y
Mediana Empresa dispone de un buscador para localizar el
PAE que más le convenga al emprendedor.
Los PAE se apoyan en el CIRCE para crear empresas, y en
concreto en uno de los componentes que lo forman: el
Sistema de Tramitación Telemática (STT). En este
sentido, cuando un emprendedor opta por iniciar los
trámites de creación de una empresa desde un PAE,
implícitamente está utilizando el sistema CIRCE.
El PAE tiene una doble misión:
 Prestar servicios de información y asesoramiento a los
emprendedores en la definición de sus iniciativas
empresariales y durante los primeros años de actividad
de la empresa.

8. 8
 Iniciar el trámite administrativo de constitución de la
empresa a través del Documento Único Electrónico
(DUE).
Sociedad Limitada Nueva Empresa
Proceso de constitución
1. Agencia Tributaria (AEAT): Número de identificación
fiscal.
2. Notario: Escritura público.
3. Consejerías de Hacienda de las CC.AA: Impuesto sobre
transmisiones patrimoniales y actos jurídicos
documentados.
4. Registro Mercantil Provincial: Inscripción de la
empresa.
Trámites generales
 Agencia Tributaria (AEAT): Alta en el Censo de
empresarios.
 Agencia Tributaria (AEAT): Impuesto sobre
Actividades Económicas (exentas las empresas de
nueva creación durante los dos primeros ejercicios)
 Tesorería General de la Seguridad Social: Alta en el
régimen especial de trabajadores autónomos (RETA)
de los socios trabajadores y/o administradores.
 Registro Mercantil Provincial: Legalización del Libro
de actas, del Libro registro de socios, del Libro-registro

9. 9
de acciones nominativas y del Libro registro de
contratos entre el socio único y la sociedad.
 Autoridades de certificación: Obtención de un
certificado electrónico
 Ayuntamientos: Licencia de actividad (Trámite
realizable en el sistema CIRCE.)
Inscripción en otros organismos oficiales y/o
registros.
 Agencia Española de Protección de Datos
 Tesorería General de la Seguridad Social:: Afiliación de
trabajadores y alta.
 Consejería de Trabajo de la CCAA: Comunicación de
apertura del centro de trabajo
 Inspección Provincial de Trabajo
 Trámites complementarios
 Oficina Española de Patentes y Marcas

10. 10
PRÁCTICA 3:
 Elegimos la forma jurídica de nuestra empresa y
justificamos su elección.
 Visitamos la página web del ayuntamiento de
León y buscamos los siguientes documentos:
o Requisitos para la apertura de la empresa en
la zona.
o Copia de la licencia de apertura de
establecimiento.
o Copia del permiso de obras.
o Si el formato nos lo permite lo rellenamos.
 Buscamos información sobre el sello de calidad
de los establecimientos en León:
o ¿de qué se trata?
o ¿nos conviene solicitar el sello para nuestro
negocio?

11. 11
Forma jurídica de nuestra empresa:
Queríamos que nuestro restaurante de diferentes culturas
gastronómicas empezara siendo una la sociedad
limitada normal y quedaría en unos 310 euros/mes , con
dos empleados y nosotros dos trabajando también , Si
vamos a trabajar los dos tendremos que estar dados de alta
los dos en autónomos.
Como sabemos que nuestra empresa tendrá éxito
ampliaremos por el territorio internacional formando
diferentes franquicias con las siguientes características:
 Inversión: canon de entrada + adecuación del
local
 Duración: 10 años
 Canon de entrada: 36000
 Royalty: 9 % y si se superan los diez años de
permanencia el royalty disminuirá hasta el 7 %.
 Características del local : 120 m2

12. 12
PRÁCTICA 4:
Una vez elegida la forma jurídica, buscamos los
modelos de trámites que tendríamos que realizar.
En caso de que no se puedan descargar copiamos la
dirección web y la enviamos a la dirección de correo
de siempre.
TRAMITES A REALIZAR:
• La autorización de apertura está ligada al titular,
al local y a la actividad
1.- Licencia de obras
• Se requiere una formación específica o la
aceptación de las normas de conducta que establecen
los colegios profesionales
2.- Garantías económicas
• Guardar una cantidad de dinero para hacer frente a
responsabilidades futuras (La contratación de un
seguro de responsabilidad civil y la constitución de
una fianza para subsanar daños a terceros.
3.- Declaración de Impacto Ambiental

13. 13
• Obligatorio para grandes actividades mineras o
industriales…
4.- Medidas de seguridad
• Los establecimientos donde se guardan objetos
de alto valor o grandes cantidades de dinero. Deben
contar con sistemas de vídeo-vigilancia, alarmas y
otros sistemas. (Para instalarlas, hay que solicitar
autorización a la Delegación del Gobierno).
5.-Ultimos pasos.
La delegación realizará una inspección y expedirá la
autorización. Las medidas de seguridad se revisarán
cada tres meses.
PRÁCTICA 5:
Redactar el plan de aprovisionamiento (relación de
todas las necesidades materiales.
1. Programa de producción
 Días laborales 50 desayunos, 100 comidas
 Fines de semana 50 desayunos, 120 comidas
 Días festivos 30 desayunos, 150 comidas
2. Precios
Almuerzo y cena (media 11,50)
 Días laborales 10€

14. 14
 Fines de semana y festivos 13€
3. Inversiones
 Obras e instalaciones 38500€
 Mobiliario
Restaurante 22500€
Buffet 69500€
Oficina 8500€
 Equipos informáticos 8000€
 Utillaje 9000€
4.Materiales producción y consumibles
 Materiales,-120000€ (coste anual estimado):
materias primas perecederas (productos
alimenticios) dependerán de los menús a realizar
 Rotación de los menús mensualmente
Alimentos no frescos mensualmente
Frescos semanalmente
5. Consumibles
 Productos de limpieza (mensual) 2500€
 Material de oficina (anual) 1500€

15. 15
6.Suministros y servicios exteriores
 Electricidad 14000€
 Gas 1200€
 Agua 700€
 Teléfono 600€
 Seguro 200€
7. Mano de obra (sueldos mensuales)
 Cinco cocineros ,-2000€
 Dos operarios de limpieza,- 1500€
 Cinco camareros,-1166€
 Los dos socios trabajadores

16. 16
PRÁCTICA 6:
Elaboramos un pedido: escribimos una carta
comercial a uno de nuestros proveedores.
(MEMBRETE AQUÍ)
Shiva
Calle/Serrano 74 Madrid
912664582
Shiva@gmail.com
07/03/2018
Estimado Sr. Hideki Tohjo
Kutshido Noddles flour
C/Numabukur 12 Japon
Muy señor mío :
El motivo de este carta es para solicitar 200 kg de harina de noodles.

17. 17
En esta zona del cuerpo, los datos y temas principales sobre lo que
estamos ofreciendo con la amplitud necesaria. Antecedentes, datos
estadísticos e informaciones que apoyen nuestro objetivo.
Asegurémonos de usar frases claras y de fácil lectura. Esta zona puede
dividirse en los párrafos necesarios.
2El cierre, en que resumiremos brevemente el objetivo de la carta,
indicando, si es necesario, los pasos a seguir, o nuestras directrices para
adquirir el producto o servicio, y en su caso, para obtener algún
descuento especial.
Finalmente, Agradecer al receptor de la carta por el tiempo empleado en
leerla, en forma respetuosa, educada y sin excesos. No olvidemos en
este punto revisar la ortografía para evitar errores que pudieran dañar
nuestra imagen, y dar una lectura de lo que hemos escrito, para verificar
que nuestra carta es clara y explícita.
Saludos cordiales,
(Nombre del firmante)
(Cargo)
(firma autógrafa)
URL del artículo: http://www.ejemplode.com/11-escritos/1080-
ejemplo_de_carta_comercial.html
Nota completa: Carta Comercial

18. 18
PRÁCTICA 7:
 De todos los productos que necesitas en tu
empresa, señala cuáles son los más caros y por
tanto suponen un mayor coste de
almacenamiento.
 ¿Existen productos de los que debes guardar un
stock mínimo de seguridad? ¿Cuáles?
 ¿En qué momento deberías volver a realizar un
pedido? ¿En qué nivel de stocks?
 ¿Cuánto tarda el proveedor en entregar el
producto?
 ¿El cliente está dispuesto a esperar a que traigan
el pedido?
 ¿Cuál es el coste de perder a los clientes que no
pueden esperar?
De todos los productos que necesitas en tu empresa , señala cúales son los más caros y
por tanto suponen un mayor coste de almacenamiento.
Los alimentosYLMOBILIARIO
¿EXISTEN PRODUCTOS DE LOS QUEDEBES GUARDOR UN STOCK MINIMO DE
SEGURIDAD ¿ ¿Cuáles?

19. 19
Los productosde losque se debenguardarunstock minimo de seguridadenunrestaurante
son sobretodolosalimentos,yaque siempre puede surgiralgúnimprovuisto,ypuede que
parte del mobiliarioenel almacenporsi acaso( mesassillascubiertos…)
¿en que momento deberías volver a realizar un npedido ¿en que nivel de stock?
Cuandoel nivel de alimentosexistentesseael suficiente parapoderdaruno o dosservicios(
dos días ) antesde llegaral stockminimode seguridad.
¿Cuántotardsa el proveedorenentregarel producto?
Los proveedoressuelentardarentre dosdías losque se encuentranmascercanosy entre 4
diaslosmas lejanosenentregarel producto.
¿El cliente estadispuestoaesperarque traiganel pedido¿ ¿Cuál esel coste de perdera los
clientes?
Si nuestrorestaurante tienefama yes bueno,si no dispoinemosde productopuede qyue el
cliente este dispuestoavenirotrodiapero tambiénpuede iraotro restaurante que le guste
mas y ese esel riesgoo coste que corremospuespuede que niovuelvanaveni ,aunasi si el
restaurante es de gran cqalidadlosclientessuelen –volver.
PRÁCTICA 8:
 Identifica todos los costes fijos y variables que
hay en tu empresa.
 El cálculo de los costes será mensual.
 Alquileragualuzgasinternetsalarios luz, renta, mantenimiento,teléfono,fumigación,agua,
recolección de basura,productos de limpieza,plaqué y cristalería,Flores,lavandería, seguridad y
vigilancia,gasolina,s y consumibles entre otros. Seguros, licencias, permisos, registros, abogados,
papelería, regalías, facturas, entre otros.
Gastos de publicidad
Los gastos de publicidad no son únicamente el pago de publicaciones en periódico o revistas,también
son gastos que generas para publicidad dentro de tu restaurante.
Algunos tipos de gasto en publicidad pueden ser:
 Publicación del periódico o revista
 Publicación en Internet
 Mantas e impresos

20. 20
Gastos de Nómina
Todo el personal que trabaja para ti percibe una nómina,y esta se compone de varios rubros que debes
contemplar,debes entender que no pagas únicamente un sueldo neto,debes contemplar rubros como:
 Nómina
 Finiquitos
 Liquidaciones
 Capacitación
 Comida de personal
 Uniformes
 Transporte
Gastos capitalizables
Este tipo de gasto se refiere a todo aquello que compras para tu restaurante y se vuelve parte de tu activo
fijo
 Maquinaria y equipo mayor
 Mobiliario de restaurante
 Remodelaciones
 Equipos electrónicos,audio y video

21. 21
PRÁCTICA 9:
 Estudio del mercado: necesitamos averiguar
las intenciones de compra de nuestros “posibles
clientes”. Y sobre todo queremos saber “quién
será ese cliente”.
 Para ello, lo mejor es confeccionar una
encuesta: una batería de preguntas que nos
ayudarán a conocer los hábitos de compra del
cliente, su perfil, características, gustos,
preferencias, fobias…….
 Ejemplos:
 https://www.survio.com/plantilla-de-encuesta/las-tendencias-del-consumo
 https://www.survio.com/plantilla-de-encuesta/evaluacion-del-producto
 Estructura:
1. Datos básicos:
 Edad
 Sexo
 Estado civil
 Nacionalidad

22. 22
 Residencia habitual
2. Datos económicos: nivel de renta (mejor por
tramos 15.000, 15.000-25.000, 25.000-
35.000…..)
3. Hábitos de compra:
4.¿Por qué lo compra?
5. Añade tus propias preguntas.
ENCUESTA UN RESTAURANTE
1. DATOS GENERALES
Edad :(15-25) (25-45) (45-65) (65-85) (85-100)
Sexo:Hombre Mujer
Estado civil:SolteroCasadoDivorciado
Nacionalidad:( indicarel paisde procedencia)
Residenciahabitual:( indicarel lugarde sudomiciliohabitual)
Ingresosmensual :(0-500) (700- 1200) (1200-3000) (3000-5000) (+5000)
2. INFORMACIÓN:
 ¿Qué tipode restaurante frecuenta?
 ¿con que frecuenciaasiste aunrestaurante?
( Una veza lasemana/ cada dos semanas/ cada mes/ cada 2 mesesomas/nunca)
 ¿A cuántos€ asciendenlosgastosque realizaen estosestablecimientos?
(-10) (10-20) (20-50) (50-70) (70-100) (100-150) (150-200) (+200)
 ¿Qué elementoesel mas influyente enlaelecciónde unrestaurante?
Precio,buenaatencion,buenacomida,ambiente agradable,ubicación.
 ¿Tiene preferenciaporlascomidas de algunaregiónenespecial?
 ¿ Qué modelode restaurante prefiere?

23. 23
Servicioala carta/ buffet/Menudegustacion/raciones…
 ¿Por qué regresaríausteda un restaurante?
Por lacalidadde sucomida, por la calidadde su servicio,Ambas
PRÁCTICA 10:
 Una vez estudiado el mercado, nos damos cuenta
de que podemos juntar a los clientes en grupos
homogéneos: ¿puedes describir esos grupos
diferentes?
 Esto es lo que llamamos segmentar

24. 24
 Describe el grupo o segmento/os de clientes que
crees que comprarán tu producto/servicio.
Describeel grupo o segmentos de personas que comprarían tu producto
Geográficos:al serun restaurante de diversasculturaspuede atraeralosinmigrantesque
quierencomercomidade supaís o personasdel propiopaísque quierenprobardiferentes
comidasde otros países.
Demográficas:familiasconhijos,jóvenesmayores de 16 18 ..,
Económicos;personasde rentamedia yalta
Profesión:suelenserclientesque tienenunaprofesión yse suelenhacerreunionesentre
comerciales
Gustos:coincide con losfactoresgeograficos
Empresa: es unafranquicia
PRÁCTICA 11:
· Ya conocemos al cliente, por lo que ahora vamos
a describir nuestro producto:

25. 25
· ¿Ofrecemos solo uno o varios?
-ofrecemos varios productos, al ser un restaurante la
variedad de los menús es amplia y la necesidad de
materias primas también
· Producto básico: ¿Qué necesidad está
cubriendo en los clientes?
La necesidad de alimentarse, aunque es un
restaurante más enfocado al lujo
· Producto formal: ¿Qué cantidad de producto
y qué calidad?; ¿necesita envase, qué color….?;
Características técnicas, caducidad, suscripción….
Las cantidades seran dependientes de las reservas
que se tengan, a más reservas, más cantidad de
producto
Cómo es un restaurante de lujo la calidad de los
productos debe de ser mucha.
· Producto ampliado: ¿Qué otras ventajas, además
del producto en sí, ofrece comprar el producto? Por
ejemplo: instalación, financiación, servicio post-
venta y garantía, envío a domicilio,……
Las ventajas, aparte de la calidad de los mismos es el
ambiente, divertido, cómodo y distendido del
restaurante

26. 26
Practica 12
Cerca de la zona existen varios restaurantes de comida
rapida y un restaurante de lujo con comida tipica
tradicional de la zona
La estrategia que siguen los restaurantre de comida rapida
es : una gran cantidad de comida ( patatas , hamburguesas,
refrescos ) a un bajo precio . pero sus debilidades esque su
comida no es de muy buena calidad y es bastante perjudicial
para la salud.tambien una de sus cualidades esque estas
multinaciones tiene muchos medios de promocion (
anuncios , TV…) y a mucho personal. Ademas ofrecen
servicios como un parking , servicio a domicilio etc.
La estrategia que sigue el restaurante de lujo es: una comida
de muy alta calidad con productos tipicos de la zona , por lo
que es bastante co0nocido por el lugar . sus debilidades son

27. 27
que su comida es de alto precio , no es un servicio rapido ,
no ofrecen parking .
Nuestro restaurante la estrategia que sigue como fortalezas
es que tenemos comida de alta calidad y de diferentes zonas
culturales lo que atraera a un publico amplio , pero
nuesto¡as debilidades es que no ofrecemos precios tan bajos
como los fast food ni tan rapido .
Logo y nombre

28. 28

29. 29

30. 30