El documento presenta las opiniones de un profesor de cocina sobre su trabajo actual y sus aspiraciones. El profesor enfatiza la importancia de hacer las clases atractivas para los estudiantes y disfruta aprendiendo nuevas cosas cada día, como conocer sitios nuevos. Además de enseñar, al profesor le encantaría viajar y escuchar música, y si no fuese profesor, le gustaría ser investigador, biólogo o historiador.