2. POBLACIONES
Trevélez, considerado el pueblo más alto de España, y mítico por
sus excelentes jamones. Se encuentra claramente dividido en tres
barrios -alto, medio y bajo- agrupados sobre una extensa y
empinada ladera poblada de castaños y coníferas. Trevélez tiene
una altitud oficial de 1.480 m., si bien su barrio alto está a 1.600,
con cortijos por encima de los 2.000. Cuenta además con los
cultivos más elevados de Europa, subiendo las labores hasta los
2500 m de altitud. Posee una gran extensión de praderas y
pastizales para el ganado y sus ríos contienen truchas.
12. FIESTAS TRADICIONALES
Fiestas Patronales de San Antonio.
Incluyen una representación de Moros y
Cristianos, de honda tradición popular.
San Benito.
Desde hace unos años se ha recuperado la
festividad de San Benito. En ella destaca además
de los actos religiosos la realización de unas
sabrosas "papas de matanza" para todo el que
visite la localidad.
13. Romería al Mulhacén de la Virgen de las Nieves.
Desde 1912 tiene lugar este acontecimiento en
Trevélez. Desde la creación del Parque Nacional de
Sierra Nevada y en aras a la conservación del mismo, la
ascensión se realiza andando y a la Virgen se la lleva a
lomos de caballería. El día 4 de agosto por la tarde
suben numerosos vecinos del pueblo, para pernoctar en
Siente Lagunas, y al día siguiente ascender al pico antes
del amanecer.
14. HISTORIA
Trevélez es uno de los municipios sobre los que
más historia se conoce. Una piedra en el monte
del pueblo, con inscripciones que aún no se han
podido descifrar seguramente nos hable de un
poblamiento neolítico o cuanto menos anterior a
la llegada de los romanos.
No obstante el origen cierto es desconocido, pero
su nombre, procede del término latino "inter-
valles" y la existencia de algunos restos del siglo
III permiten asegurar un origen romano.
15. Con la llegada de los árabes se configura el
actual Trevelez, con las características que hoy
presenta el municipio. El sistema de regadío
contribuyó a configurar el paisaje que
actualmente vemos, con cultivos en terrazas, una
vega alrededor del pueblo y el núcleo de
población dividido en tres barrios. En la épocaa
de los Reyes Católicos, y la Guerra de Conquista
del Reino de Granada, los ejércitos cristianos se
adentraron en la Alpujarra, pero no llegaron hasta
Trevélez. Aunque en 1492 se toma Granada, a
Trevélez apenas llegaron cristianos y la población
sigue siendo musulmana.
16. En 1500 rompiendo las capitulaciones de Santa
Fe, los Reyes Católicos obligan a ésta población
a bautizarse, de manera que aparecen los
moriscos. Las tensiones se recrudecen y
finalmente estallan en la cruenta Guerra de
Rebelión de los Moriscos. En Trevélez los
moriscos se alzan y muchos se dirigen a la Sierra
para actuar como bandoleros contra las tropas
cristianas. Con la derrota definitiva de los
moriscos, el rey Felipe II decide expulsarlos del
Reino de Granada. Pero para evitar la
despoblación del territorio se buscan nuevas
personas del norte de la península que pueblen
Trevelez.
18. Antonio Herrera, más conocido como el 'jamonero
de Trevélez' fue acusado de estafar a casi 200
vecinos de la Alpujarra, aceptó cumplir 11 años y
cinco meses de cárcel y pagar 807.200 euros de
multa tras llegar a un acuerdo con el fiscal, que le
pedía inicialmente 46 años y 10 meses de prisión
y 2,2 millones de euros de multa.
19. El jamonero, que estuvo en paradero
desconocido desde el 8 de octubre de 2004 hasta
el mes de junio de 2007, cuando fue encontrado
en República Dominicana, aceptó ser autor de un
delito continuado de estafa y apropiación indebida
en concurso con otro continuado de falsedad en
documento mercantil; otro de estafa; otro de
alzamiento de bienes; y cuatro delitos más contra
la Hacienda Pública.
20. GASTRONOMÍA
El plato más característico de trevélez es el
puchero de Hinojos, para el cual se necesitan los
siguientes ingredientes.
- 250 gr. de habichuelas blancas secas
- 1 cabeza de ajos
- 1 chorreón de aceite
- 1 trozo de tocino
- 1 rabo de cerdo
- 500 gr. de patatas
- Hinojos tiernos al gusto
- 1 morcilla (optativo)
