Este documento resume la fisiología del sistema digestivo de los rumiantes. Explica que los rumiantes como las vacas, ovejas y cabras tienen un estómago dividido en cuatro cámaras que les permite digerir los alimentos en dos etapas mediante la rumia. Primero consumen los alimentos y luego los regurgitan para remasticarlos y agregar saliva antes de que pasen al intestino para su digestión final.