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Fermentação

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Fermentação

  1. 1. CitologiaCitoplasma e Organelas Citoplasmáticas Parte III Prof. Letícia
  2. 2. Metabolismo Anaeróbio(sem oxigênio)FermentaçãoProcesso anaeróbio de degradação da glicose- degradação parcial: os produtos finaisainda apresentam energia!!!Baixo rendimento energético (2 ATP)Similar à GlicóliseDois tipos: Alcoólica e LáticaOBSAinda existem aqueles organismos que são os anaeróbios facultativos, como as leveduras (fungosunicelulares usados na fabricação de vinhos e cervejas) e algumas bactérias. Esses microrganismosusam o oxigênio quando esse está disponível, e, na sua ausência, degradam a glicoseanaerobicamente.
  3. 3. Metabolismo AnaeróbioFermentação Alcoólica (respiração aeróbia) Ocorre formação de etanol e liberação de CO₂
  4. 4. Metabolismo AnaeróbioFermentação LáticaNão ocorre liberação de CO₂!Os H+ aceptados pelo NAD+ (liberados durante a desidrogenação da glicose) sãotransferidos ao Piruvato, que então é convertido a Lactato.
  5. 5. Metabolismo AnaeróbioFermentação Alcoólica X Lática -CO₂ (descarboxilação)

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