La encina es el árbol más característico de España. Mide entre 8-30 metros de altura y tiene una copa densa en forma de globo. Su tronco es de color gris oscuro y sus hojas perennes tienen un haz áspero y de color oscuro. Procede de la región mediterránea y ha sido considerado un árbol sagrado. Su madera dura se utiliza para fabricar herramientas y muebles, y también como combustible.