2. Inicio en el año de 1982 en Chía Cundinamarca, Andrés
Jaramillo, buscaba un rumbo diferente para su vida, ya que
había dejado todo su familia, la universidad; quería hacer
algo diferente.

4. Fue su primer restaurante,
donde se origino toda su
creatividad e innovación, y la
manera de preparar carne a la
parrilla de una forma diferente;
esto influenciado por su
cuñada que era argentina y
experta en asados y ensaladas
argentinas, pero no todo fue
por su cuñada también tiene
partes de la tradición de las
familias hogareñas que
comparten en la mesa.

5. Inicio en el 2007, después de estudios de mercadeo realizados
por diferentes universidades; deciden crear su segundo
Volumen. Fue tanto lo que pensaron que deciden hacer el
restaurante sobre el libro de la divina comedia querían hacer
algo diferente fue así como reúnen los reinos de Andrés D.C
infierno, tierra, purgatoria y cielo.

6. Dio inicios en el 2010, donde se encuentran 270 en
variedad de platos y están distribuidas en seis
estaciones o islas cada una con su especialidad.

7. Andrés menciona que para crear algo se debe indagar y que el viaje
de la vida comienza con una buena comida, se debe rescatar la
comida tradicional con un toque especial, y que cuando uno va a
comprar todo lo encuentre en un solo lugar no ir de tienda en tienda y
que sea rápido.