1. MANUAL DE DIARIO DE PRECIOS
El diario de precios es una herramienta que debe emplearse cada día
durante toda la semana, mes y año. Se utiliza para estudiar el
comportamiento que tienen las reservas y así poder analizar y prever las
tarifas que debemos aplicar según temporada y día de la semana. Debe ser
empleada en cada reunión que realice el comité de Revenue Management,
con el fin de evaluar la demanda a tres meses vista.
Existen distintas columnas a rellenar y que se explican a continuación:
Primera columna, Eventos: se especificarán las temporadas altas,
es decir, se indica si hay algún evento, puente, festivo, congreso, etc.
se recomienda diferenciarlos por colores y clasificarlos de manera tal
que se conozca si es de mayor o menor importancia para el hotel.
Segunda columna, Data: se introduce el día del mes, es importante
también tener claro si es día de semana o fin de semana, es por ello
que se sugiere colocar la inicial del día o destacarlos a través de un
color en particular.
Columnas, Pick Up Total: se trata de la diferencia de reservas que
hay entre ayer y hoy, es decir, si se han vendido más o si ha habido
cancelaciones. Está dividido en tres columnas
2. a. T (Today). En esta columna se debe ir rellenando cuántas
reservas tenemos el día de hoy
b. Y (Yesterday). En esta columna se indica cuántas reservas
teníamos ayer para una fecha en concreto
c. PU (Pick Up). Cálculo que se aplica restando las reservas de
hoy menos las de ayer. Si today tenemos 10 reservas y
yesterday teníamos 5, el pick up será de 5.
Columnas YieldableMainMarketSegmentsAnalysis: este grupo de
columnas está dividido por los distintos segmentos de mercado que
nuestro hotel determine. Los que se muestran son sólo referencia:
- Negocio sin contrato SPAX
- Empresas con Contrato Corporativo SOF1
- Reuniones y Convenciones SGRU
- Ferias y Congresos SCON
- Otros grupos de Negocio SCMC
- Incentivos SINC
- Deportes SGRD
- Tripulaciones STRA
- Tour Series y Circuitos SOF3
- Mayorista con Contrato SPAO
- Paquetes y PromocionesSOF2
- Ocio Independiente SMIL
- Grupos turísticos (excepto Tour Series y Circuitos)
- Gratuidades / Cuenta Casa
Cada segmento, tiene dos columnas, RN (RoomNight) y ARR
(AverageRoomRate).
Entiéndase por RN como la cantidad total de noches vendidas. Es
decir, si se tienen 4 reservas vendidas y una tiene 7 noches, la
segunda 4 noches, la tercera y la cuarta 10 noches, el RN a indicar
para ese día será 35.
3. El ARR va en función del total de RN, siguiendo el ejemplo,
tendríamos que iría en función de 35 noches. Para su cálculo,
tenemos que dividir la producción total de alojamiento entre las RN.
ColumnasPick Up (Today Vs Yesterday).En este grupo de
columnas, se realiza la comparativa de pick ups según segmento de
mercado. Recordemos que en este caso el 1 se refiere a negocio
individual, el 2 a empresas con contrato, el 3 ocio individual, el 4 a
paquetes y promociones, 5 es grupos y 6 non yieldable o gratuidades.
Columnas de Pricing y Rate Strategy day by day.Las dos primeras
son para indicar las tarifas RACK y BAR. Además existen las
siguientes columnas:
- Los clientes individuales con los que se puede jugar con la tarifa.
- Clientes de negocio con contrato, en este caso hemos subdividido
entre empresas, corporativos y preferenciales.
- Grupos.
En el segmento de individuales tenemos de ejemplo 3 columnas que
son de 15%, 20% y 25%, esto es para el caso de las tarifas restringidas, con
nuestro hotel tendríamos el 15% aplicado a reservas con mínimo de 1 noche
y release de 15 días, el 20% mínimo 2 noches y release de 15 días, y
finalmente un 25% a un mínimo de 3 noches con release de 15 días.
Se adjunta Excel para visualizar mejor las fórmulas y comprender que el
diario de precios se debe trabajar cada día y que ciertos cálculos dependen
de la hoja del día anterior.
