1. aporte de cada uno de estos
nutrientes depende de la especie y
de la preparación de los insectos, y
dentro de una misma especie
depende en gran medida del
hábitat.
Culturas culinarias entomofágicas
De un total de diferentes especies
de insectos (que puede llegar a
varios millones), se puede decir que
existen alrededor de 1.462 especies
de insectos comestibles registradas