El documento describe lo que es el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA). El IFAPA tiene 18 centros de investigación y formación con más de 1,300 hectáreas de parcelas de experimentación e instalaciones agroindustriales y acuícolas. El personal del IFAPA incluye 427 investigadores y técnicos con diferentes titulaciones.