1. Actividad Tareas Período
Revisión y análisis de la información relacionada
Nov-08
Identificación de la con la fortificación del arroz
premezcla de Revisión de estudios para la identificación de
micronutrientes que nutrientes deficitarios en la población Nov-08
pueden adicionarse al nicaragüense
arroz
Formulación de la posible premezcla Nov-08
Seleccionar la población sujeta al estudio, Nov-08
metodología y técnicas a utilizar.
Elaboración de un plan Lineamientos para determinación aceptación y uso Noviembre- Diciembre 09
de introducción a la del arroz fortificado por la población.
fortificación del arroz Elaboración de protocolo para implementación de
Noviembre- Diciembre 09
consensuado y las primeras pruebas de fortificación del arroz
aprobado por Ministerio Lineamientos para determinación de cambios
de Salud y UNICEF sanguíneos en los niveles de folato y vitamina B-
Noviembre- Diciembre 09
12, hemoglobina y hematocrito, AGPA (Línea
base, intermedia y evaluación)
Elaboración de la estructura de costos del arroz
Enero- Marzo 09
fortificado.
Adquisición de equipo dosificador Enero - Marzo 09
Adquisición de premezcla para producir arroz Febrero- Marzo 09
destinado a población blanco (40,000 habitantes)
Preparación de las Seleccionar la trilladora donde se realizará el
Feb-09
condiciones técnicas pilotaje
para el desarrollo del
estudio piloto Capacitación al personal de las trilladoras como
transferencia de conocimiento para facilitar el Mar-09
proceso de fortificación
Realizar coordinaciones con trilladoras,
comercializadoras para la movilización y Febrero – Marzo 09
distribución del arroz fortificado
Lineamientos para la preparación de una campaña Noviembre- Diciembre 09
Desarrollo de una educativa
campaña educativa con Contratación para diseño de la campaña educativa Enero- Febrero 2009
enfoque de mercadeo
social Ejecución de una campaña educativa local Marzo - Septiembre 2009
Seguimiento al desarrollo de la campaña educativa Marzo - Septiembre 2009
Ejecución, Monitoreo y
Monitoreo y supervisión de la adición de la mezcla Abr-09
seguimiento a las
del fortificante en la industria arrocera
primeras pruebas del
proceso de fortificación Transporte de muestras biológica Abril - septiembre 09
2. Actividad Tareas Período
Analizar la calidad de las premezclas y su
estabilidad física y química al momento del Enero - Junio 09
almacenamiento, preparación y cocción
Determinación de cambios sanguíneos en los Abril 2009 y Septiembre
niveles de folato y vitamina B-12, hemoglobina y 2009
hematocrito, AGPA (Línea base y evaluación)
Elaboración de informes de avances del proceso
Mensual
piloto de fortificación
Elaboración de informes de pautas para la
implementación del proceso de fortificación a Octubre-09
nivel nacional.
Apoyar la realización de reuniones con grupos de
Permanente
interés
Apoyo al Ministerio de
Salud en la Intercambio con delegación de PATH en
Permanente
conformación de un Nicaragua
grupo de interés, para el
Integrar a otras agencias de cooperación Permanente
logro de la fortificación
del arroz nicaragüense Participar en evento regional relacionado con la
Primer trimestre 2009
estrategia de fortificación del arroz
