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Queso casero ana
- 2. Primero se vierte un poco de vinagre (o
zumo de limón, aunque preferentemente
echar cuajo) en un vaso de leche
caliente.
- 5. Pasadas las 2 horas, el vinagre ha
hecho que la caseína (una proteína
de la leche) se separe del suero,
precipitándose al fondo del vaso.
- 10. Y.... ¡Queda así!
A no ser que lo hayas hecho con
cuajo , no es aconsejable comer
por su sabor