3. Capítulo 12. Sujeción de bovinos
Sujeción de bovinos
Para efectuar cualquier tipo de manipulación o pro- Contar con el conocimiento adecuado del com-
cedimiento sobre el ganado bovino, es indispensa- portamiento de los animales, para manejarlos
ble para el médico veterinario zootecnista ejercer inteligentemente, en lugar de tratar de superar-
cierto grado de sujeción que controle la actividad y los a base de fuerza.
los movimientos del animal.Dicha sujeción puede Tener equipo resistente, de tamaño adecuado y
ir desde el control etológico que se ejerce sobre el en buen estado, además de habilidad para ma-
animal a través de la voz, hasta la total restricción nipularlo.
de la actividad y la completa inmovilización que El método de sujeción a emplear debe ir en re-
producen algunos agentes químicos. Ante anima- lación al procedimiento a realizar sobre el ani-
les potencialmente peligrosos o de gran tamaño, mal.
suele emplearse una combinación de recursos psi-
Algunos de los métodos de sujeción que se descri-
cológicos, físicos y químicos de sujeción.
ben en esta sección no se utilizan con el ganado
En todo momento se debe estar conciente de la
lechero, ya que este ofrece menos dificultades de
responsabilidad que implica mantener el control ab-
sujeción que el ganado de carne. En términos gene-
soluto de la vida de los animales, y preocuparse por
rales, lo que se necesita para el controlar del ganado
su bienestar y tranquilidad. El empleo de adecuadas
lechero son establos comunes, cabestros y sistemas
técnicas de manejo conduce a mejorar los sistemas
de corrales y pasillo. En los bovinos de carne, por el
de producción.
contrario, para inmovilizar adecuadamente a los ani-
Es obligación del veterinario realizar su trabajo
males se suele requerir de pasillos de separación,
con los animales de la manera más adecuada, para
potros de contención, etcétera.
evitarles dolor innecesario y ayudarles para no su-
Hay algunas cosas que debemos tener en men-
frir el menor trastorno etológico.
te cuando se trabaja con bovinos: En primer lugar,
Cuando se tiene sujeto a un animal y se realiza
nunca se debe confiar en toros de raza lechera, que
sobre él cualquier técnica de manejo, se tener presente
aunque son tranquilos y dóciles en apariencia —so-
que, en muchos casos, éste tiende a escapar del dolor y
bre todo cuando han recibido una atención regular
no puede evitar la sensación de miedo. Los bovinos
de los encargados— no se puede predecir su con-
son grandes y fuertes y, si bien, no son muy rápidos
ducta y es un error respaldarse en su apariencia tran-
como los caballos, son lo suficientemente ágiles para
quila y dócil. Siempre que se trabaje con ellos, se
contrarrestar la fuerza del hombre. Para lograr la suje-
debe estar seguro de tenerlos completamente
ción eficaz de los bovinos debe considerarse:
inmovilizados.
Se debe tener suficiente práctica en la ejecu- Los toros de carne no son tan agresivos como
ción de los métodos de contención. los toros lecheros, pero distan mucho de ser dóciles
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y tranquilos, por lo que deberá manejárseles con suficiente dolor para impedir que el animal intente
precaución. Siempre que el ganado de carne se ten- escapar, pero no le hace daño.
ga que sujetar de pie, deberá colocarse en una pren- Para controlar manualmente a un animal por la
sa o potro de contención, ya que estos animales son nariz, sitúese a un costado del mismo a la altura de
demasiado grandes y fuertes para ser sujetados úni- la cabeza, volteando hacia la misma dirección en
camente con cuerdas. que el animal mira. Sujételo por la nariz utilizando
Las vacas lecheras deberán permanecer sujetas con firmeza el dedo índice en una fosa nasal y el
el menor tiempo posible. Ellas están acostumbradas pulgar en la otra. No espere a que el animal se so-
al manejo, pero son animales excitables y temen a lo meta dócilmente a la sujeción con la mano, lo más
que no les resulta familiar. Con frecuencia se moles- probable es que sacuda la cabeza con fuerza de un
tan y se resisten a métodos complicados de sujeción, lado a otro y de arriba hacia abajo.
pero pueden someterse a otros más simples. En ocasiones este procedimiento es suficiente
El manejo y sujeción del ganado cebú es uno para sujetar al animal sin necesidad de aplicar el na-
de los más difíciles de realizar ya que son animales rigón; si no lo fuera, coloque el narigón con rapidez
nerviosos y temperamentales. en su lugar con la otra mano y oprímalo para cerrar-
Los animales maltratados aprenden a reaccio- lo. Esto hará que el animal inmediatamente deje de
nar de una manera violenta. El abuso de los bastones mover la cabeza de un lado a otro.
eléctricos o garrotes produce animales agresivos con El narigón debe tener un pequeño tramo de
mala disposición. El manejo de los animales debe soga. La manera correcta de usar el narigón es colo-
ser siempre con la mayor suavidad posible, se deben carlo en lo ollares y jalarlo cuidadosamente hasta
evitar gritos, manganas y amarres innecesarios ya que el animal gire su cabeza hacia un lado; dar dos
que lo único que provocan es entorpecer la labor. vueltas con la soga a un poste o tubo y hacer que
algún asistente sujete el extremo de la misma: Ja-
Cabestros
más se debe amarrar la soga, ya que el animal pue-
El cabestro es el menos rudo de los métodos de su- de echarse y romperse la nariz antes de que haya
jeción para el ganado bovino. También es el más tiempo para soltarlo.
común, si se considera todas sus variantes.
Anillo nasal
El cabestro improvisado es quizá el más versátil
de todos. Su versatilidad se debe a que se le puede Independientemente del sistema que se utilice, con-
confeccionar con cualquier tipo de soga, desde cáña- forme los toros se acercan a los 12 meses de edad
mo duro hasta nylon o polipropileno. La fácil coloca- es necesario colocarles un anillo nasal. Un vaquero
ción de este implemento permite que con frecuencia con experiencia o un veterinario pueden aplicar el
sea empleado como fuente única de sujeción. anillo mientras el animal está convenientemente
sujeto.
Narigón
En este caso, se usa un anillo autoperforante
El narigón es un instrumento inapreciable en la su- que se coloca a una distancia de 1 pulgada por den-
jeción de los bovinos, aunque puede llegar a lasti- tro de la punta de la nariz, haciéndolo pasar a tra-
marlos mucho, sobre todo cuando se utiliza vés de los tejidos blandos y delgados que separan
inapropiadamente. Con el narigón y una compuer- las fosas nasales.
ta de cabecera o establo con cepo es posible mante- Colocar una cadena ligera en el anillo como una
ner al animal de pie y quieto para la ejecución de medida adicional de seguridad facilita el manejo de
muchas técnicas, como inyecciones intravenosas y este. El largo de la cadena debe ser el suficiente para
tratamiento de la pododermatitis. El narigón inflige que llegue al piso. Los toros aprenden a caminar
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con lentitud para no pisarla. La cadena no debe col- ser jalados bruscamente de ella; sus vértebras cau-
gar del anillo cuando los toros estén sueltos en un dales puede dislocarse fácilmente por esta mala
corral o cuando no sea posible observarlos una vez práctica se manejo.
al día. La cadena puede llegar a atorarse en la male-
Torcimiento del rabo
za o en una cerca y el toro puede quedar atrapado
lejos del alimento o agua. Cuando algún animal esté reacio a moverse o a en-
El uso de una pértiga fija al anillo nasal permite trar por un pasillo o puerta, puede obligársele a en-
que los operadores se mantengan alejados del ani- trar retorciéndole su cola. Siempre deberá tenerse
mal reduciendo la posibilidad de un accidente. cuidado para que la torcedura no sea tan fuerte que
rompa el rabo.
Sujeción por la nariz
Los métodos que se pueden usar con eficacia
En algunos casos los animales se tornan reacios y se son dos: El primero consiste en hacer un lazo con la
echan dentro de las jaulas de contención. En este cola; el segundo, es formar una S empujando hacia
caso, se afianza la nariz del animal colocando la arriba. Para aplicar cualquiera de estos métodos, uno
palma de la mano sobre una fosa nasal para impedir asegurarse de estar a un lado del animal para no
la respiración. Si el espacio y las instalaciones lo sufrir lesiones.
permiten, se coloca el otro brazo alrededor de la
Flanqueo de becerros
cabeza del animal para sujetarlo mejor. Cuando este
trata de respirar, mueve con fuerza la cabeza en to- El flanqueo o sujeción por un flanco es uno de los
das direcciones tratando de escapar de la sujeción, métodos que se usa con eficacia para inmovilizar
pero se sostiene el agarre hasta que el animal se becerros pequeños hasta 300 kg. Para hacerlo, pri-
desespera por falta de aire y se incorpora. mero se acorrala o laza el becerro para capturarlo.
No obstante este manejo, algunas reses resul- Muchas de las técnicas de manejo que se utili-
tan más listas y empiezan a respirar por la boca. Si zan para animales de carne o leche, como la aplica-
esto sucede, se mantiene la boca del animal cerrada ción de etiquetas, tatuajes, castración, cuidado del
mientras se le sujeta por la nariz. El animal se incor- cordón umbilical e inyección de vitaminas, puede
porará ante la incomodidad. efectuarse mientras se sujeta a los becerros por un
flanco y se inmovilizan contra el suelo
Sujeción por la cola
Derribo de ganado
De vez en cuando es necesario sujetar un animal
distrayéndolo mientras se aplican otros métodos de El derribo se refiere al hecho de obligar a un animal
sujeción. a echarse sobre uno de sus costados mediante una
El agarre por la cola resulta muy eficaz dentro serie de presiones aplicadas sobre sus músculos y
de los pasillos para impedir su retroceso cuando se nervios mediante sogas cuidadosamente colocadas
le está castrando. Por ejemplo, pararse a un lado del y ajustadas.
animal, tomarlo por la cola cerca de la base de ésta Esta forma de sujeción sólo se debe emplear
y tirar de ella hacia arriba y por encima del lomo. cuando es necesaria la inmovilización casi absoluta
En términos generales, el animal no coceará mien- del animal y no se dispone de jaula ni mesa reclinable.
tras se le sostiene del rabo en esta posición. Antes de derribar al animal se inspecciona el piso
Algo que debemos de tener siempre presente donde este va a caer, para asegurarse de que no haya
es que la cola de los bovinos no es tan fuerte como piedras, terrones ni cualquier otra cosa que pueda
la de los caballos y estos animales nunca deberán provoducirle cortaduras o abrasiones. De ser posible
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conviene usar algo de cama para amortiguar la caída. se quiere derribar el animal del lado izquierdo, se
El ganado muy grande puede ser fácilmente da el tirón del lado derecho o viceversa. Todo esto
derribado por el método que se describe a conti- se realiza manteniendo al animal sujeto por un ca-
nuación: Se hace un nudo corredizo con el cual se bestro a un poste o argolla a una altura de 18 pulga-
abarca la base de los cuernos y después se dirige la das por encima del suelo.
cuerda por el borde dorsal del cuello hasta el tercio Debe utilizarse esta técnica con gran precau-
superior de esta región, cuyo punto se enlaza. Se ción, ya que puede ocasionar complicaciones de la
vuelve a enlazar por detrás de la espalda y se da preñez o desviación del abomaso a causa de la tor-
otra lazada a nivel de los ijares, dirigiendo el extre- sión, o meteorismo por hacer que el animal perma-
mo de la cuerda hacia atrás a lo largo del sacro. Si nezca mucho tiempo sobre su costado.
Fuente de imágenes: Dr. Mauricio García. Guía Bayer de podología bovina.
http://www.mgar.vet.br/podologia/aspInicio.asp?lang=3&posicao=1
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