Se mantienen los indicadores positivos que se manifiestan desde el inicio del año, tanto para el consumo de yerba mate elaborada como para la producción de materia prima.

1. Informe del Sector Yerbatero
Julio de 2019

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Avance de Cosecha
PERIODO
ZONA
CENTRO
ZONA
NOROESTE
ZONA
NORESTE
ZONA OESTE ZONA SUR CORRIENTES TOTAL
Enero 2019 6.511.967 552.090 2.141.283 1.573.501 3.729.636 5.885.987 20.394.464
Febrero 2019 7.187.964 2.635.800 6.095.311 2.440.614 9.797.430 5.728.564 33.885.683
Marzo 2019 19.541.827 4.775.615 17.750.951 8.361.250 12.384.300 10.501.448 73.315.391
Abril 2019 43.919.337 6.064.478 32.705.753 13.427.794 12.914.035 12.773.893 121.805.290
Mayo 2019 49.675.062 6.041.134 34.606.761 12.390.123 11.967.975 11.939.156 126.620.211
Junio 2019 56.228.198 7.607.624 39.205.429 16.839.827 13.705.869 16.166.908 149.753.855
Julio 2019 35.323.557 6.729.318 30.238.376 12.170.675 14.019.618 15.383.300 113.864.844
Agosto 2019 - - - - - - -
Septiembre 2019 - - - - - - -
Octubre 2019 - - - - - - -
Noviembre 2019 - - - - - - -
Diciembre 2019 - - - - - - -
2019 218.387.911 34.406.059 162.743.865 67.203.784 78.518.863 78.379.256 639.639.738
Cuadro 1. Ingreso de Hoja Verde por Zona
Valores expresados en Kilogramos.-
Periodo
ZONA
CENTRO
ZONA
NOROESTE
ZONA
NORESTE
ZONA OESTE ZONA SUR CORRIENTES TOTAL
2015 197.857.074 36.219.912 145.207.953 73.344.479 83.249.927 74.206.581 610.085.926
2016 210.914.312 41.214.977 142.740.729 64.855.217 79.457.134 81.205.981 620.388.350
2017 183.598.368 32.683.523 117.495.408 61.317.331 76.380.698 80.290.735 551.766.063
2018 219.825.991 38.203.899 149.342.610 69.830.508 78.820.524 77.319.891 633.343.422
2019 218.387.911 34.406.059 162.743.865 67.203.784 78.518.863 78.379.256 639.639.738
Cuadro 2. Ingreso de Hoja Verde por Zona - Comparativo Enero-Julio
Valores expresados en Kilogramos.-
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los
datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)
indican que entre los meses de Enero-Julio fueron procesados 639.639.738 Kilogramos de hoja verde.

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PERIODO 2015 2016 2017 2018 2019
Enero 26.274.167 21.949.339 18.576.164 25.514.471 20.394.464
Febrero 37.689.709 30.778.933 20.274.127 37.351.056 33.885.683
Marzo 78.132.595 67.654.744 38.103.418 70.846.448 73.315.391
Abril 130.555.853 70.239.468 67.588.705 121.047.665 121.805.290
Mayo 108.604.315 135.832.029 115.727.720 141.699.905 126.620.211
Junio 115.998.023 150.665.930 153.566.205 106.720.457 149.753.855
Julio 112.831.266 143.267.907 137.929.724 130.163.421 113.864.844
Agosto 115.606.539 126.510.052 85.135.138 96.755.921 -
Septiembre 54.043.474 56.209.703 21.572.632 44.981.555 -
Octubre 706.820 - - - -
Noviembre 36.500 - - - -
Diciembre 29.756.090 16.775.737 31.533.577 34.210.918 -
TOTAL 810.235.350 819.883.842 690.007.410 809.291.816 639.639.738
Cuadro 3. Ingreso de Hoja Verde - Histórico
Valores expresados en Kilogramos.-

4. 4
Salidas con destino a Mercado Interno
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Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes
de Julio de 2019 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 23.647.792 Kilogramos.
Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 158.852.391 Kilogramos
para el período Enero-Julio de 2019.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al
comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de
distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y
supermercados.
PERIODO 2015 2016 2017 2018 2019
Enero 19.672.318 18.102.305 18.514.333 20.591.756 20.514.500
Febrero 18.905.759 19.831.130 19.092.017 18.152.551 21.649.057
Marzo 20.146.801 20.801.678 25.503.124 21.473.637 23.399.126
Abril 22.732.559 22.185.199 21.304.310 22.479.027 23.515.836
Mayo 22.907.138 23.932.476 23.488.007 24.001.217 25.030.402
Junio 22.306.941 21.745.015 22.534.453 22.563.985 21.095.678
Julio 22.032.994 22.615.123 22.640.657 23.296.912 23.647.792
Agosto 20.505.086 23.834.015 24.056.605 24.094.118 -
Septiembre 21.156.973 22.783.299 23.017.931 22.666.588 -
Octubre 20.188.361 19.709.407 22.227.437 24.521.935 -
Noviembre 19.843.139 18.847.077 19.830.427 20.505.037 -
Diciembre 19.809.914 18.002.799 18.100.350 17.826.531 -
TOTAL 250.207.983 252.389.524 260.309.652 262.173.293 158.852.391
Cuadro 5. Yerba Mate a Salida de Molino – Mercado Interno – Histórico
Valores expresados en Kilogramos.-
Valores expresados en kilogramos. Incluye yerba mate envasada estampillada / Yerba mate con destino al mercado interno
para venta al público sin estampillas (soluble, saquitos, etc.).

5. 1,07%
56,18%
36,45%
2,03%
0,53%
3,73%
1/4 Kg.
1/2 Kg.
1 Kg.
2 Kg.
Otros
Sin Estampilla
5
Gráfico 1. Yerba Mate a Salida de Molino – Mercado Interno
Página 5
Análisis de Ventas según Formato
Gráfico 2. Yerba Mate a Salida de Molino según Formato de Venta.
142
144
146
148
150
152
154
156
158
160
Período de Enero-Julio
2015
2016
2017
2018
2019
MillonesdeKilogramosdeYerbaMate.
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos
provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de Julio de 2019 los paquetes de medio kilo
representan el 56,18% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 36,45% se ubicaron los paquetes de un
kilo, con el 2,03% los envases de dos kilos, y con el 1,07% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas
alcanzaron 0,53%, mientras que 3,73% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de
los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1
kilo, el 92,63% de las mismas.

6. 6
Página 6
Salidas con destino a Mercado Externo
Valores expresados en kilogramos. Incluye yerba mate, canchada, molida a granel y envasadas (soluble, saquitos, etc.).
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el
mes de Julio de 2019 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 4.230.747 Kilogramos. Sumado a los
meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 22.196.752 Kilogramos para el período
Enero-Julio de 2019
PERIODO 2015 2016 2017 2018 2019
Enero 2.066.261 1.779.820 1.938.130 3.843.663 2.764.785
Febrero 1.920.312 1.573.922 1.628.623 2.378.685 2.102.368
Marzo 2.923.648 1.950.128 2.803.793 3.341.349 1.739.838
Abril 3.003.282 2.160.629 2.284.059 2.995.342 3.359.102
Mayo 3.741.851 1.360.920 3.315.321 3.367.286 4.741.445
Junio 3.462.926 2.616.738 3.542.679 4.034.991 3.258.467
Julio 4.591.723 2.472.985 3.159.427 3.850.416 4.230.747
Agosto 2.701.510 2.636.206 3.595.411 5.939.593 -
Septiembre 3.828.158 2.882.558 2.315.356 3.470.689 -
Octubre 2.513.675 2.488.615 1.916.037 4.626.417 -
Noviembre 2.756.495 3.754.843 1.654.102 2.694.049 -
Diciembre 1.853.007 2.967.128 2.864.575 2.460.340 -
TOTAL 35.362.849 28.644.492 31.017.514 43.002.819 22.196.752
Cuadro 6. Yerba Mate Salida – Mercado Externo – Histórico
Valores expresados en Kilogramos.-

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